干豆皮的吃法?
干豆皮的做法有非常多种,首先我们了解一下什么是干豆皮,干豆皮是一种豆制的食材。干豆皮就是豆腐皮,是经过大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。干豆皮的营养价值是非常的高,因为干豆皮里面的蛋白质非常的高,而且脂肪是非常的低的,还有的就是干豆皮里面不含胆固醇。
干豆皮的优点在于它里面含有丰富的优质蛋白,适合我们人体吸收,干豆皮里面含有大量的卵磷脂,我们知道卵磷脂可是人体最需要的好东西,所以干豆皮能预防心脑血管等疾病。我们一起了解一下干豆皮的做法大全,我们可以做成香辣干锅豆皮,也可以弄成辣炒黑木耳和干豆皮,还能做出青椒炒干豆皮。
香辣干锅豆皮做法
1.准备好所有的食材,干豆皮温水浸泡1个小时。
2.培根切片,青红椒切块,蒜苗切段。
3.干豆皮开水煮上2分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油放入豆豉辣酱,辣椒酱。
5.炒出红油和香味。
6.放入培根炒香。
7.再放入干豆皮继续翻炒。
8.加入料酒炒香。
9.加入酱油继续翻炒。
10.加入白糖翻炒。
11.然后加入青椒红椒和蒜苗翻炒,再加盐调味淋入香油。
12.最后盛入干锅随酒精炉上桌。
上文我们介绍了什么是干豆皮,我们介绍了干豆皮的营养价值和养生上面的功效,干豆皮能够做成非常多种菜,所以我们可以自己去制作一道用干豆皮为食材的佳肴,上文专门介绍了干豆皮的一种做法,香辣干锅豆皮,希望大家可以自己去试试。
家常豆腐皮13种做法?
第一种做法:凉拌豆腐皮
原料:豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
凉拌豆腐皮的做法:
第一步:香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;
第二步:油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄;
第三步:倒入沥干的豆腐皮小心翻拌;
第四步:然后倒入调好的汁翻拌均匀;
第五步:翻拌好后关火;
第六步:待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米,撒点麻油拌匀。
第二种做法:
清炒豆腐皮
用料:豆腐皮一张;青尖椒一个;胡萝卜一块;姜丝少许;红辣椒少许;酱油,盐适量
清炒豆腐皮的做法:
第一步:所有材料斜切成菱形小块,用油爆香姜丝和红辣椒。
第二步:将剩余材料全部入锅快炒,加酱油和盐,炒熟出锅。
第三种做法:
油泼豆腐皮
原料:豆皮,青菜,干红椒、植物油,盐、生抽,醋,油波辣子
油泼豆腐皮的做法:
第一步:豆皮切条入开水锅中焯水,去除豆腥味;
第二步:青菜汆烫捞出;
第三步:一同放入盆中,放入红椒段,锅中放油烧热淋入;
第四步:加油泼辣子,醋,生抽,盐搅拌均匀即可。
第四种做法:
豆豉豆皮小炒
原料:豆皮50g,色拉油、豆豉、酱油适量
豆豉豆皮小炒的做法:
第一步:备好豆皮及豆豉一份;
第二步:热锅加油,将豆豉下锅,小火炒至出味;
第三步:再将豆皮泡洗好控好水下锅;
第四步:炒至出香后,再淋入少许酱油;
第五步:焖至豆皮汁即可出锅。
第五步:尖椒炒干豆腐
用料:尖椒;干豆腐;蒜;盐;淀粉;水;油
尖椒炒干豆腐的做法:
第一步:尖椒去蒂
第二步:斜刀切成细丝
第三步:把干豆腐先切成细条
第四步:再斜着切成菱形块
第五步:将一粉与水按照1:5的比例调成水淀粉,水淀粉大概有小半碗就够用了
第六步:将蒜切片,炒锅倒油,大火,油热后下蒜片翻炒,闻到香味后下干豆腐翻炒几下
第七步:加入尖椒翻炒几下,加盐调味
第八步:炒个1、2分钟之后,将之前调好的水淀粉倒入锅中,迅速翻炒几下,马上出锅。
第六种做法:
炝炒西芹油豆腐皮
原料:干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量
炝炒西芹油豆腐皮的做法:
第一步:干油豆皮提前泡发好,西芹去叶洗净;
第二步:西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段;
第三步:起锅热油,加入花椒,辣椒,姜片炒出香味;
第四步:加入西芹快速翻炒几下;
第五步:加入油豆皮,将所有食材炒熟;
第六步:最后加少许盐和鲜蔬粉调味炒匀出锅即可。
到此,以上就是小编对于干豆腐皮的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于干豆腐皮的做法大全的2点解答对大家有用。
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