炒苦瓜鸡蛋的做法?
步骤/方式1
准备4个鸡蛋、一根苦瓜
步骤/方式2
鸡蛋打散,苦瓜切片备用🧐(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟🙂再清洗干净把水挤干~一定要挤干水份!)这一步非常重要
步骤/方式3
锅内烧油,由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用
步骤/方式4
乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒🙃这中间加入少许盐翻炒,也可以很好的去除苦瓜的苦味儿
步骤/方式5
苦瓜炒至九分熟,下入鸡蛋,再加入一点盐🍅知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合,盛出
步骤/方式6
成品图
蛋炒苦瓜家常做法?
做法一
1、苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略焯一下;
2、鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许;
3、锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
苦瓜炒蛋
1、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片,放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。
做法四
1、苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿;
2、鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;热锅,加适量油。
3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。
苦瓜炒鸡蛋的做法小彪美食?
食材:鸡蛋2个,苦瓜1个,香葱末15克,盐8克,鸡精少许,油适量
做法:
1,将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。
2,苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。
3,锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。
4,锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
5,锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀
6,最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出
主料
苦瓜2条
辅料
鸡蛋4个
配料
盐适量
油适量
1. 苦瓜泡水10分钟,洗净备用。
2. 4个鸡蛋打入小盆备用。
3. 苦瓜挖去瓜籽。
4. 切薄片,放1勺盐搅拌匀。
5. 油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。
6. 倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7. 弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。
到此,以上就是小编对于苦瓜炒鸡蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于苦瓜炒鸡蛋的3点解答对大家有用。
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