镇江5年陈醋能泡黑豆吗?
能
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陈醋泡黑豆的做法:第一步:首先准备适量黑豆,陈醋,有盖子的玻璃容器。第二步:将黑豆用水洗干净后,放到盘子上晒干。
第三步:把黑豆在炒锅中,翻炒5分钟左右,出锅放凉。第四步:把黑豆放入玻璃容器里,不要放满,差不多放到一多半的位置。
第五步:倒入陈醋,陈醋的量要没过黑豆。第六步:盖上盖子,放在阴凉避光的地方腌制1个月,就可以食用了。
可以的。镇江陈醋属于黑醋/乌醋。具有"色、香、酸、醇、浓"的特点,"酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜",陈醋可以用于佐餐,也可以用于泡花生、黑豆等,具有一定的药用价值。
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