家常菜虾的十种做法?
以下是十种比较常见的家常菜虾做法:
1. 葱爆虾:虾仁用盐、白胡椒粉、淀粉抓匀后,用油煎熟,锅中留底油,放入生姜爆香,加入葱花爆炒,最后加入虾仁,翻炒即可。
2. 清蒸虾:虾洗净去除虾线,用盐、料酒、姜片腌制20分钟,随后放入蒸锅,大火蒸5-10分钟,取出后加少许蒸鱼豉油、葱花等调料即可。
3. 蒜蓉虾:虾去壳去虾线,用盐、淀粉、蛋清匀均后炸熟,锅中放油,放入蒜末和辣椒丝爆炒,加入虾仁翻炒,最后加入香菜即可。
4. 糖醋虾:虾去壳去虾线,放入料酒、盐、淀粉抓匀,油炸熟,锅中加入糖、醋、番茄酱等调味料,煮至浓稠状,最后倒入虾仁,翻炒均匀即可。
5. 姜葱虾:虾去壳去虾线,用盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀,用生姜和葱花炒香,放入虾仁翻炒即可。
6. 烧烤虾:虾用牙签串好,涂上蒜泥、孜然粉、盐等佐料,放入烤箱或烤架上烤至金黄色即可。
7. 瑶柱虾仁:虾去壳去虾线,放入盐、胡椒粉、淀粉拌匀,锅中放油热后加入瑶柱、蒜末、姜末爆香,加入虾仁翻炒均匀,最后加入葱花即可。
8. 干煸虾:虾去壳去虾线,用盐、淀粉抓匀后炸熟,锅中加油爆香豆瓣酱和蒜末,加入虾仁炒制即可。
9. 椒盐虾:虾去壳去虾线后抹上盐、胡椒、五香粉等佐料,和面粉和淀粉均匀后用120摄氏度的油炸熟,再和香葱和干辣椒等佐料拌匀即可。
10. 鲜虾饺子:将鲜虾、瘦肉末、葱末、姜末、高汤、盐、淀粉等食材拌匀成馅料,包入饺子皮,随后用水煮熟即可。
这些是较为普遍的家常菜虾做法,可以根据自己的口味来选择不同的做法烹饪。
主料
大虾500克、粉丝200克。
辅料
盐、蒜、料酒、葱、蒸鱼鼓油、黑胡椒粉、虾油适量
步骤
1、从材料处理开始,最先是将大虾的壳给剥开,虾线去除。这里有个小窍门,就是从虾尾往前剖开,这样既能够轻松的处理,也可以摆出好看的造型。虾处理完之后,就是将粉丝放入到水中浸泡以及将其余的调味料准备好。
2、将浸泡好的粉丝捞出来,沥干水分,铺到准备好的盘子上,将盘底铺满,再细细的均匀的将食盐撒到粉丝上。
3、将处理好的虾摆出好看的造型放到粉丝之上,接着在锅中热上适量的油,倒入处理的蒜和葱进行翻炒爆香,然后乘着热将充满香气的蒜葱油浇到摆好的虾上。在最后在最外层再浇上一层三分之一汤匙的料酒,处理完之后将整个盘子到到蒸锅当中。
5、烧热水,将蒸锅放到其中继续蒸上几分钟,数着时间大概能够闻到香气虾也蒸熟了的时候将火关掉,这时候不要第一时间开盖而是保持的盖着盖子,让它再焖上2分钟之后再揭开。趁着热,再在虾上淋上半汤匙的蒸鱼鼓油,最后撒上葱花,美味好吃的蒜蓉蒸大虾就完成了。
主料:
虾适量
戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油1汤匙
辅料:
盐少许
料酒适量
黑胡椒粉少许
做法:
1. 准备好材料。
2. 大虾开背,去除虾足、虾须、虾枪、虾线,放入盐、黑胡椒、料酒,抓匀腌制。
3. 煎锅里倒入少许橄榄油。
4. 将虾逐个摆入煎锅。
5. 将虾煎至发红,成熟后加适量黑胡椒即可
虾的13种家常做法?
主料:虾
辅料:姜、葱
调料:食盐、料酒、甜辣酱、白醋、白糖、水淀粉
做法
1、大虾洗净。
2、用牙签挑出虾线。
3、再次清洗干净后加少许盐、料酒、葱姜丝腌制10分钟左右。
4、取个碗,倒入三大勺泰式甜辣酱、适量白糖、白醋,少许水,搅拌均匀。
5、煎锅加少许油,将腌好的大虾放入锅中煎至八成熟后取出备用。
6、锅中留少许底油,小火,放入搅拌好的调味汁,烧开。
7、将煎好的大虾倒入,加少许水淀粉勾芡,至虾身均匀的裹满茄汁即可。
到此,以上就是小编对于虾的做法大全家常的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾的做法大全家常的2点解答对大家有用。
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