大家好,今天小编带来江西省鹰潭市6种特产与美食的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
香菇活肉:龙虎山的香菇产于深山老林之中,是天然的绿色食品,且品种繁多,营养丰富。这种个个如三硬币一般大小带花纹的“金钱菇”尤为名贵,香气浓郁,与猪肉同煮,特别爽口。大家尝尝这肉,除了沾了香菇的香气外,是不是特别滑嫩?这是龙虎山特有的烹调方法。将新鲜的精肉先切成肉丁,然后与干芡粉和在一起,用鎯头将肉丁敲成肉饼,使芡粉深入肉中,用清水与香菇一起煮,只放香葱不放辣。这道菜非常清爽.
贵溪市龙兴铺生产的"铁拐李"牌灯芯糕:已有300多年的历史,以优质晚米、白糖为主要原料,配以东南亚肉桂以及丁香、当归、白芷、甘草等30多种名贵中药精工制作而成,是江南四大名特糕点之一。清代列为贡品,曾被乾隆皇帝誉为"京省弛名,独此一家"。“铁拐李”牌灯芯糕是的传统小吃,属江西省四大名特糕点之一,扰说是按八仙之一“铁拐李”亲授的秘方而制作的。产品以优质糯米、白糖为主要原料,配以30多种名贵药材。外观洁白晶莹,糕条柔软,甜而不腻,香味沁人,形似灯芯,可以点燃。品名还寓有步步“登新高”之意。常食还有顺气、活血、健胃、生津、延年益寿之功效,明、清代曾为贡品。现在是当地人们节日喜庆时馈赠亲友的必备礼品。
江西风味特产 南昌特产 风味烤卤 南昌米粉 石头街麻花 麻辣烫 油炸小品 李渡毛笔 丁坊酒 南昌瓷板画像 胡卓人蕲蛇药酒 九江特产 九江羽绒制品 九江陈年封缸酒 星子金星宋砚 修水宁红茶 九江桂花酥糖 瑞昌山药 鄱湖银鱼 庐山云雾茶 湖口豆豉 赣州特产 南康无核毛桔红柚 南康粉蒸肉 安远柑桔 会昌大果金柑 麦饭石高级保健茶 兴国甜橙 龙南坳背梨 崇义阳岭茶 盘古银毫 棉枣 盘龙牌高级绞股蓝绿茶 牛心柿 小布金桔 南康辣椒酱 抚州特产 崇仁麻鸡 南丰蜜桔 黎川食用菌 华绿保健蛋 资溪板栗 广昌白莲饮料 名优特产 庐山云雾茶 庐山云雾茶产于“奇秀甲天下“的庐山。在国际茶叶市场上是深受欢迎、供不应求的高档商品。“幸饮庐山云雾茶,更识庐山真面目”,这诗一般的赞语,足以说明它的地位和价值。 庐山云雾茶有“六绝“:条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘。 婺源茗眉绿茶 婺源茗眉绿茶,素以“珍眉”著称。形细嫩如眉,质幽香如梅,是婺源绿茶中的珍品,全国名茶之一。 茗眉绿最突出的特点是嫩芽纤纤如眉,条索紧结壮实,叶底碧绿有光,香味鲜浓醇厚,汤色清澈明亮。饮者曾有“一见顿觉清爽,再饮精神更旺”的赞语。 遂川狗牯脑茶 狗牯脑茶,是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉,遂川县汤湖乡狗牯脑山。此茶的特点和其他茶叶迥然不同,它叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫,茶叶五至七片,茶水清澄而略呈金黄,茶味清凉、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味经久不去。 井冈翠绿茶 井冈翠绿茶产于海拔八百余米,群峰环抱,佳木葱郁,云雾缥缈的井冈山茨坪。井冈翠绿茶有“色泽绿、汤色绿、叶底绿”三大特色 。 浮红茶 景德镇不但瓷器享誉寰,还生产一种名叫“浮红”的名贵红茶。 “浮红”起始于清代末期,距今已有一百多年的历史。“浮红”以色、香、味皆优而受到人们的称道,一向被视为茶中珍品。著名诗人白居易在长诗《琵琶行》里,就有“商人重得轻别离,前月浮梁买茶去”的描写。在一九一五年巴拿马万国博览会上,曾荣获金质奖章。现在“浮红”已经远销世界上六十多个国家和地区。 九龙茶 九龙茶产于安运县境内海拔一千多米的九龙山上。这里地势高峻,峦峰重叠,山青水秀,树木茂密,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,土壤肥沃,极宜于茶树芽叶的生长。 九龙茶采制严格。《安运县志》记述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之,穿封之”。可见其鲜叶采摘之细致讲究,制造工艺之精巧。 瓷器 景德镇是驰名中外的“瓷都”。景德镇的瓷器,质地光洁,色釉绚丽,品种繁多,造型优美,装饰新颖,技艺精湛,享誉古今。 文房四宝 李渡毛笔已有一千七百多年的生产历史。传说秦代蒙恬以明“柳条笔”不久,咸阳人郭解和朱兴由中原流入江西临川要渡一带,传授制笔技艺。经过世代相传,逐步形成一套独特的制笔工艺,博得了历代诗人墨客的青睐赞誉。 婺源县是江西的一块宝地,这里山青水秀,风景如画,文房四宝之一的婺墨也以“落纸如漆,万载存真”的特色受到世人的推崇。 铅山连史纸,是江西历史悠久的传统名产。早在明朝嘉靖年间就有很大发展,享有“妍妙生辉”的称誉而闻名于世。 玉山县玉山下锦溪之滨有奇石,石色苍青有光泽,石质纯净,偶有金星数点,石之细美犹如丝罗纹理,取之制砚,曰罗纹砚。 金星砚又名金星宋砚。砚石中散嵌着金色云母,闪闪发光,因而得名。 驰名中外的龙尾砚是我国四大名砚之一。产于江西婺源县龙尾山,由于婺源从唐代武德元年率到宜和三年,一直属于歙州,所以过去称歙砚。从唐代开元年间开始,已经有一千二百多年的历史。龙尾砚的特点是:石质坚韧,纹理慎密,涩不留笔,滑不抠墨,贮水不耗,历寒不冰,久经磨研,平而不凹,就砚壁而言,有桃型、钟型、琴形等,砚台水池为月池、天池、灵芝池、荷叶池等,图案有浴牛、听雨、秋声、飞带等十八种。 山地特产 赣州市山地特产赣南蜜瓜,九龙茶,花姑,山香园片,安远相橘,红瓜子,红砂糖,中华猕猴桃,赣州麻通,绿凉苦瓜酒。 吉安县山地特产吉安樟脑,吉安樟木箱,大汾折扇,泰和乌骨鸡,新干商洲枳壳,遂川金桔,峡江鱼时鱼,遂川生姜。 土特产品 香茹、木耳 广西土特产 横县茉莉花 · 恭城月柿 · 桂林腐乳 · 永福罗汉果 · 梧州龟苓膏 · 龙州枧木砧板 · 合浦珍珠 · 昭平绿茶 · 东兰板栗 · 田林八渡笋 · 藤县黑灵芝 · 象州百合粉 · 梧州冰泉豆浆 · 容县沙田柚 · 巴马火麻 · 桂林辣椒酱 · 靖西绣球 · 巴马香猪 · 覃塘毛尖 · 荔浦芋头 · 隆林辣椒骨 · 马山黑山羊 · 金秀灵香草 · 靖西田七 · 浦北红椎菌 · 德保矮马 · 广西龙眼 · 田阳香芒 · 融水重阳酒 · 广西桂皮 · 横县大头菜 · 环江香猪 · 宜州桑杆榆黄蘑 · 桂平西山茶 · 防城金花茶 · 西林姜晶 · 金秀绞股蓝 · 桂林西瓜霜 · 大新苦丁茶 · 马山旱藕粉 · 桂林三花酒 · 环江香牛 · 凌云白毫茶 · 金秀甜茶 · 那坡黑壮人家酒 · 天等辣椒 · 北海鱿鱼 · 毛南香牛肉干 · 宾阳壮锦 · 钦州坭兴陶
舌尖上的美食 | 论江西面食特产你尝过多少?
俗话说“北人食面,南人吃粉”。身在江南鱼米之乡,米粉应该每个江西人都无法抗拒的美食吧。
根据保守统计
仅上饶人一天
就要吃掉100吨鲜米粉
而整个江西省每日鲜米粉消费量
在1000--1300吨之间
江西每个地方都有自己独特的 米粉文化 ,制作方法也有不同:
南昌拌粉
广丰炒粉
鹰潭牛肉粉
上饶烫粉
宜春扎粉
当然还有 江西的各种土特产 :
上饶芋饺
油条包麻糍
灯盏果
清明果
上饶鸡腿
清汤泡糕
江西炒粉、拌粉
炒粉不止南昌,江西各个地方都有,最好吃的还是小巷老店,早餐一碗炒粉是江西人的首选,江西炒粉的特点是不能一起炒,只能一份一份炒,而且必须炒一份洗锅,才能保证每份都是最好的口味。
鹰潭牛肉粉
和南昌人爱吃粉一样,鹰潭人吃早点总少不了一碗鹰潭牛肉粉。制作牛肉粉的步骤现在依然记得很清楚:
取出米粉放入开水锅,
烫好后放入碗中,
浇上排骨鲜汤,
再铺上一层牛肉,
撒上葱花。
现在想想就留口水。
上饶烫粉(铅山烫粉)
上饶汤粉也就是铅山烫粉,我有位好基友是一个土生土长的上饶人,他时常回忆起家乡的那一碗热乎乎的烫粉,外加一根油条,骨汤往煮粉的米粉上浇上去真是满满的香味。
宜春扎粉
宜春扎粉是当地有名小吃,据说从明朝开始就生产了,以色白如银,条索柔韧,入口爽滑著称。经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序,做成一摞一摞干的米粉,晒干后的米粉捆扎成一扎扎,故称扎粉。
江西除了各地米粉特色,其实还有很多特产小吃,这里我大概罗列了几款,供大家回忆一下哈。
我自己手工画了一副漫画
这些小吃里面我最喜欢的还是芋饺和油条包麻糍了。儿时的记忆很难忘,但现在在外真的很难吃的到。
手工芋饺
手工剁土猪肉馅,纯手工包的芋头饺子(简称:芋饺),不光料新鲜,量足,皮薄馅多,做工精致,老家一般都是喜事,过春节的才能吃这个芋头饺子,现在大家生活条件好了,想吃就可以自己动手包,但是要求比较高,芋头饺不像普通水饺可以用机器生产,芋头饺是纯手工才能做的。
油条包麻糍
油条包麻糍是江西传统的小吃。油条包麻糍发源于乐平,却是江西人除了米粉之外最爱吃的之一,在江西余江县流行二十多年 。
清汤
江西称馄饨为清汤。清汤是江西樟树市(原清江县)、新干县、广丰区、婺源县及的传统风味小吃,又叫包面,流传于江西大部分地区明清之际即已盛行于江西省内。
包面系以精粉作皮,鲜猪肉作馅,拌以香油、油渣,撒以葱花和香菜。其皮薄透明,馅满而实,香味诱人,咸淡可口。食时,根据个人口味,还可佐以胡椒粉或辣椒末,更加味美。在北方肉汤加佐料去渣存贮备用。也叫清汤。江西清汤是最小的馄饨。
江西还有更多美食等待着你去发现哟!
鹰潭哪里的粉好吃
鹰潭市位于中国江西省中部,拥有丰富的美食文化,其中粉类美食是当地的特色之一。以下是一些鹰潭市好吃的粉类美食:
1.鹰潭牛肉粉:鹰潭牛肉粉是鹰潭市的特色美食之一,以其鲜美的口感和独特的调味汁而闻名。在鹰潭市,您可以找到许多牛肉粉店,如位于月湖区的“鹰潭牛肉粉”店,位于贵溪市的“大桥牛肉粉”店等。
2.鹰潭拌粉:鹰潭拌粉是鹰潭市的另一种特色美食,以其鲜美的口感和丰富的品种而备受喜爱。在鹰潭市,您可以找到许多拌粉店,如位于月湖区的“鹰潭拌粉”店,位于贵溪市的“大桥拌粉”店等。
3.鹰潭凉粉:鹰潭凉粉是鹰潭市的一道传统美食,以其鲜美的口感和独特的调味方式而闻名。在鹰潭市,您可以找到许多凉粉店,如位于月湖区的“鹰潭凉粉”店,位于贵溪市的“大桥凉粉”店等。
4.鹰潭炒粉:鹰潭炒粉是鹰潭市的一道特色美食,以其鲜美的口感和独特的炒制方式而闻名。在鹰潭市,您可以找到许多炒粉店,如位于月湖区的“鹰潭炒粉”店,位于贵溪市的“大桥炒粉”店等。
总结起来,鹰潭市拥有许多好吃的粉类美食,供您品尝各种美食。
鹰潭月湖区好吃的地方
鹰潭月湖区好吃的地方
鹰潭月湖区是江西省鹰潭市的主城区,因地处月湖而得名。这里不仅有美丽的自然景观,还有许多美食让人流连忘返。其中最吸引人的当属当地特色美食了。
首先就是美食之王——意粉,这里的意粉口感浓郁,料多味美,最受人们喜爱的当属白汁意面。汁浓面糙,肉质鲜嫩,口感丰富,不亚于五星级酒店。此外,当地的鸭腿也是一绝,它烤制的独特技法,让肉质柔软,入口即化。
其次是鹰潭传统的老味粥铺,这里的粥系多种多样,口感香糯,让人垂涎欲滴。瘦肉粥、鱼片粥、鸡腿粥等等,营养丰富,老少皆宜,尤其是在寒冷冬天,一碗热腾腾的粥,简直是一种暖身暖心的享受。
最后是秋葵米线,秋葵最近几年在国内成为了一种时尚食材,在月湖区也不例外。秋葵米线入口香软滑,煮后汤汁甘香,让人回味无穷。而且秋葵富含黏液蛋白,可起到滋养肝胆、美容养颜的效果,成为女性爱不释手的佳品。
总之,鹰潭月湖区的美食品种丰富,做工精细,口感上乘。相信在这里吃上一顿,会让你陶醉在美食的世界里,流连忘返。
后缀:江西省鹰潭市6种特产与美食
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