美食征集令最具长沙特色的乡里土菜农家小吃等你推荐

长沙特色美食小吃有：长沙臭豆腐、酱板鸭、长沙米粉、德园包子、龙脂猪血等。

1、长沙臭豆腐

是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。

2、酱板鸭

是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食，湖南辣酱板鸭是湖南一道名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成。

3、长沙米粉

是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易的。

4、德园包子

是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净。

5、龙脂猪血

是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙肝风脂一般美味，龙脂猪血用新鲜猪血味原料，制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。

长沙特色美食推荐！

长沙纯吃不踩雷的小吃有哪些？下面就给大家带来好吃的小吃。#旅途中的烟火气小店#旅行中的地道美食#长沙攻略#长沙吃喝玩乐

笨萝卜

味道不错但是没有非常好吃，属于性价比很高的那种。

五溪红小子龙虾
性价比很高，龙虾拌面真的太好吃啦！稍微有点辣。团购套餐160

桂林卤味米粉

鸡爪很软糯肉嗦一下就下来了，好吃 。

发财记炸串
好吃好吃！推荐点鸡柳！外皮很脆，肉也不柴，外面撒了辣椒面，非常好吃。基本不排队，推荐！

上海香酥童子鸡

地点：四方坪夜市。炸出来的，皮焦脆，肉鲜嫩多汁。 32/只/17半只

李记飞饼

饼皮煎的脆脆的，甜度刚好

金记糖油粑粑

外皮酥脆 里面软软的 甜度刚好而且一点都不油的！六块钱一串 十块钱一碗

神奇的鸡蛋灌饼

饼皮也是煎的焦焦的，刷一层酱，很好吃推荐

后缀：美食征集令！最具长沙特色的乡里土菜、农家小吃，等你推荐！