屯堡人家过大年之屯食篇八大碗的魅力

旧州特色菜鸡辣子——相传早年屯堡人在兵乱时期由于行军需求，发明了以林间散养土鸡、红辣椒，佐以生姜、大蒜等多种调料制成的“鸡辣子”，既方便携带又可驱寒祛湿，且便于长期存放的特点被广为采纳。尽管时代变迁，鸡辣子已不再是行军菜，但美味却一如既往流传至今，成为回味悠长的独特地方风味。

贵州美食酸汤蹄花——酸汤是贵州独有的美食口味，而这道酸汤蹄花则是将富含胶原蛋白的猪手放入酸汤中，经过文火炖煮后，酸汤独有的香味浸入到软糯到入口即化的猪手胶质中，鲜美酸香，在安顺当地还流行食罢猪手在锅中继续涮煮蔬菜，荤素完美搭配，美颜的同时亦均衡吸收了汤中营养。

贵州美食豆腐圆子——据说1874年同治皇帝驾崩时，朝廷通令全国“禁屠”，官民一律不准吃荤，即便是西南边陲的贵州也不例外，此举一出反倒让豆腐作坊生意红火了起来。以豆腐作坊为生的雷端藻与夫人“雷三太”在豆腐中加入适量的盐、碱和香料、葱花等调料充分拌匀后捏成核桃大小的丸子，放在菜籽油锅内炸熟出售，立刻受到了百姓的欢迎，久而久之成为了流传至今的一道美食。

贵州美食剪粉——是一种全手工制作，且无任何添加剂的安顺民间纯绿色小吃，安顺兴义一带较为流行，尤其以镇宁县和关岭县的口感最佳，从外观上看像极了北方的春卷，而安顺剪粉内夹的却是类似凉拌小菜的食物，搁置当地的朝天青椒或红椒更为过瘾，作为无辣不欢的吃货们一定不要错过这道美食。

贵州特色煎饺——在北方地区的重要日子都会吃饺子，而在安顺则更喜欢制作具有南方特色的煎饺。安顺煎饺并不像传统饺子捏对角褶，而是将饺子边压上麻花一样的纹路，经过煎制过后呈现出立体而又有层次错落感，沾上一点醋，煎饺的美味便会从嘴间轻轻扩散开来，让人沉浸在美味之中。

乐味街

“八大碗”、“油炸坊”、“农家体验馆”、“滋味坊”、“土味锅”、“屯军宴”、“屯堡八素”……乐味街集合了八栋各有滋味的美食专区，囊括了安顺传统的餐饮品牌和一批极富地方特色的安顺小吃和旧州美食。这是一条具有记忆和回味的“舌尖嘉年华”之街，美食爱好者在此，必将为食物而狂欢。

贵州安顺有哪些好玩的旅游景点？

江南旅游休闲度假区占地2600多亩。依托国家AAAA级风景名胜区九洲古镇，集江南元素、九洲古镇、屯堡文化融为一体，形成了独特的屯堡民族风情和山地江南风光，包括蝶恋花、欢乐花田、欢乐街区和度假酒店。欢乐街区错落有致，水边田园曲径幽静，碧水杨柳千姿百态，兴江两岸诗意盎然；淳朴的屯堡文化诉说着历史的沧桑，浪漫的蝶恋透露着现代的时尚气息。八大碗、油炸屋、农家体验馆、味道屋、土味锅、屯军宴、屯堡八菜.乐味街汇集了八个不同口味的特色美食区，包括安顺传统餐饮品牌和一批具有地方特色的安顺小吃和九洲美食。这是一条比特嘉年华带着回忆和回味，美食爱好者会在这里为美食狂欢。具体可以网上搜索。关于它的内容很多，风景也不错。


安顺是贵州旅游的核心城市。安顺被誉为中国瀑布之乡、屯堡文化之乡、蜡染之乡、西部之秀。贵州是要去安顺看看它的山水之美，民俗之美。安顺位于贵州省中西部，距贵州省会贵阳90公里。位于长江水系乌江流域和珠江水系北盘江流域的分水岭，是世界上典型的喀斯特地貌集中区。它是中国优秀旅游城市，中国A级旅游开放城市，中国唯一的改革试验区。深化改革，促进多种经济成分共生繁荣，加快发展贵州历史文化名城贵州经济特区加快发展也是世界喀斯特风景旅游的首选地区。这里是安顺的主要景点。


第一，黄果树瀑布


黄果树瀑布位于镇宁、关岭布依族苗族自治县交界处，全长37公里。海拔600-1500米，降雨量1300毫米，气势磅礴的白水河，景色秀丽，峰峦叠嶂，突然断崖而下，形成九级瀑布。


第二，陡坡池塘瀑布


陡坡塘瀑布位于黄果树瀑布上游1公里处，顶宽105米，高21米。它是黄果树瀑布中最宽的瀑布。陡坡塘瀑布有两面。水位平缓时，由于上游白水河水量少，水质清澈，陡坡塘瀑布缓缓而下。它像面纱一样娇艳，被戏称为：新娘面纱。每当雨季来临，白水河带着大量泥沙奔涌而下，陡坡塘瀑布失去了往日的温柔，咆哮如奔腾的野马，雄壮威武。陡坡塘瀑布最神奇的是，当巨大的洪水经过时，瀑布左侧的洞穴会产生奇怪的共鸣和低沉的轰鸣声，所以陡坡塘瀑布还有一个别称：咆哮瀑布。


第三，龙宫


龙宫位于安顺南郊，毗邻黄果树瀑布。分为三个部分：西边的龙宫中央景区是溶洞精华，东边的玄堂以田园风光为主。它们之间的方群山谷是一个小山丘和山谷。


第四，屯堡人


屯堡古镇位于贵州省西部平坝县，喀斯特山区深处。在这里，你可以在典型的喀斯特田园风光中慢慢走上半个小时，登上天台山，登上悬崖上的五龙寺，俯视这片土地，感受最典型的屯堡生活。天龙屯堡不是很大，走马观花也要一个小时。在屯堡，游客可以欣赏到历史悠久的古老的石头房子和老式房子，看到穿着凤阳汉装的屯堡妇女，还可以看到地方戏剧的表演，这种民间戏剧叫做活化石。你也可以在这个有着古老的小巷和庭院的石头建筑群中独自探索。


动词（verb的缩写）天星桥景区


天桥景区位于黄果树瀑布下游7公里处。这里观赏石、树、水的奇妙结合，是由水石林改造而成的天然盆景区。如果说黄果树瀑布的特点是气势磅礴，那么天星桥一带则是精致美丽。天桥景区分为天星盆景区、天星洞、水石林三个区域。景区集山、水、林、洞于一体，石笋密集，植被茂盛。它被称为万青盆景由风刀和水刀雕刻而成。永恒的绘画用树根、钢笔、藤蔓和丝绸画的。


6.格图河景区


和歌川东风景区位于贵州省西南部，包括大铲洞、天星洞、上洞洞、盲谷、小铲洞、苗挺和中东苗寨，几乎囊括了喀斯特地貌的所有特征。这里有格图河蜿蜒穿山地下形成的神秘自然景观，也有很多类似中东苗寨的人文风情。虽然它已经被开发成一个景点，但它并没有没有经过人工装饰，大部分都保持着原状。


七。花江大峡谷


花江大峡谷位于贵州省神安顺市西部。西起岗乌镇茅草坪，东至板贵乡三江口。它长约80公里，雄伟、险峻、神秘。华达大峡谷是典型的喀斯特地貌，喀斯特发育，形态多样，有峰林、峰丛、石林、溶洞、喀斯特山丘、瀑布、暗流、暗流、漏斗等。堪称贵州喀斯特地貌类型最全的亚热带喀斯特景观博物馆。

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