新建县美食攻略照着吃就对了

兴义位于贵州黔西南，去兴义有什么东西好吃呢。兴义山区，地势优势比较高的，很多人觉得兴义人喜欢吃辣，其实兴义人更爱吃酸性的食物。下面小编就来介绍一下去兴义应该怎么吃吧。

关于兴义风味

第一次到兴义的游客，对当地的饮食第一印象可能便是兴义人喜欢吃辣。贵州的特产“老干妈”在这里似乎都看不到，但餐桌上的辣酱或辣子面却是少不了。在餐馆就餐，随主菜一起上桌的，必定有几小碟掺着葱花的辣子面，吃饭前，先从菜汤中挖一勺汤汁进去，然后每一筷子菜，都要在小碟中拌一下，才能下饭。即便是去吃街头小吃，桌子上也会摆着几个大玻璃罐，里面分别装上辣酱、油辣子，或者辣子面，让客人各取所需，调料入味。

其实兴义人更爱吃酸性的食物。当地人说在一张桌子上吃饭，你能很方便地区分哪些人是布依族的，哪些是苗族人。布依族人喜欢吃酸笋食物，这种把竹笋用白醋浸泡后，用来作为各种食物的配料，像酸笋牛肉、羊肉、鱼肉等等。而苗族人更爱喝各种酸汤食物，当地还有句民间的俗话：三天不吃酸，走路打捞蹿。

美食推荐

这是兴义排名第一的美食，食材取之于万峰林间散养的黑山羊，据说这种山羊肉绝没有膻味。用煮熟的米粉(类似南方人吃的面条)，加山羊肉，或羊杂碎，配上香味酱、酸萝卜块等，再兑上羊汤。一盆热乎乎的羊肉粉就能呈现在面前。兴义市曾在2016年举办过“万人同品羊肉粉”的活动，还为此获得了上海吉尼斯世界纪录。

鸡肉汤圆

南方人吃的汤圆基本是甜味的馅，而在兴义，却有一种汤圆，汤是咸味，汤圆的馅也是咸味的。这个号称为兴义四大名小吃之一的“鸡肉汤圆”，从清代流传至今，打的旗号就是：众家皆甜，唯我咸鲜。鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，不仅汤圆的馅鲜美，而且独居香味。

冲冲糕

这是兴义美食中为数不多的甜味食品，因为蒸糕点的器具是圆形的，其米糕通过铜壶内蒸汽的压力“冲压”而成，所以得名冲冲糕，味道是甜甜的。米粉的原料有糯米、花生、芝麻等，糕点蒸熟后，用荸荠粉、红糖、玫瑰糖等佐料，加上开水，乘热搅拌后食用，据说对妇女、老人和儿童有滋补作用。最著名的品牌是“赵满娘冲冲糕”，已经被列入贵州特色小吃，它还上过综艺节目《爸爸去哪儿》。

刷把头

它也是起源于清朝的同治年间，其外形如同南方人爱吃的“烧麦”，但却比“烧麦”个头小很多。一个蒸熟的“刷把头”，才比大拇指略大一些，其外形如民间所用竹刷把的头，所以才得名“刷把头”。刷把头的原料是用面粉作皮，用猪肉、水发竹笋作馅。制作时先现场擀制面皮，然后用皮包裹住馅，再上笼蒸个五分钟左右，吃的时候需要用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成的蘸水，蘸着吃。

井冈山的小吃攻略井冈山市的美食攻略

1.井冈山市美食攻略


，熏竹笋


是井冈山的特色美食，中国传统家庭食品，用熏制的竹笋烹制而成。


2.红军菜


井冈山著名野菜红军菜。紫背天葵(学名：秋海棠紫背天葵)为秋海棠科秋海棠属多年生无茎草本植物，为中国特有。


3.红米


红米起源于中国，有1000多年的历史。是井冈山的特产。它是一种由大米中的液体深红色霉菌发酵而成的大米。是南方常见的粮食作物，皮紫心红，米质好，营养价值高，味微酸，味淡。可做米粥、汤和汤，加工成风味小吃。


4.龙葵


龙葵是井冈山的特产。龙葵是毛茛科多年生小草本植物。它的根有2厘米长，皮肤呈棕黑色。茎可达32厘米高，基生叶掌状三叶；叶轮廓椭圆形至肾形，小叶扇形或倒卵形，两侧无毛；叶柄可长达12厘米，茎生叶与基生叶相似，但更小。


5.陆颖


接骨木为忍冬科多年生灌木草本植物，高3m。根状茎横向，圆筒状，淡黄白色，节上生根。茎纵生，幼枝有毛，髓白色。羽状复叶对生，长椭圆形披针形，先端渐尖，基部略圆至宽楔形，边缘有细锐锯齿，摩擦时有气味。是井冈山特有的美食。


2.井冈山美食街


开放式步行街，不需要门票。


天街(旅游、商业、文化步行街)位于井冈山茨坪中心城区，占地5万平方米。是井冈山茨坪中心景区唯一一家商业繁华度最大的。建筑设计和规划采用现代理念，吸收徽派建筑和庐陵建筑的经典元素。夜晚，这里人头攒动，热闹非凡，是游客休闲、购物、娱乐的好去处。


整个天街分为购物、餐饮、休闲三大功能区。购物区有手工艺品、土特产、古玩、日用品等商品，琳琅满目，丰富多彩；用餐区有特色餐厅和小吃，美味的食物香气四溢，十分诱人；休闲区有酒店、茶楼、舞厅、酒吧，休闲项目丰富多彩，趣味横生。


3.井冈山美食小吃


红军果又名乃力，原是一种野生山果，生长在海拔1000米的罗晓山区。革命战争时期，红军战士经常采摘这种水果充饥，吃了会解渴。业内人士开玩笑地称之为红军果，一首歌谣流传至今：一位慈爱的母亲希望她的儿子的回报，但她不能不要还给我。


:4.井冈山特产美食


1.竹笋


竹笋是井冈山著名的古老特产，主要产地有五井、荆竹山、朱砂、白坭湖、罗浮、高欢、昌平、夏柒、茅坪、大龙、白鹿。竹笋按品种、收获季节和加工方法可分为笋用和小笋用。冬笋、春笋；福建笋、熏笋、厚朴片。


冬笋、春笋、小笋也可以做成罐头，加工成咸笋，是蔬菜半成品，可以直接供饭店和家庭制作各种菜肴。由于竹笋味道鲜美，脆嫩，含有大量的纤维素，人们不仅喜欢吃，而且还有健胃的作用，因此井冈山旅游市场需求量很大。井冈山罐头厂、高欢、昌平、夏柒、茅坪、大隆等乡镇企业加工厂生产的竹笋罐头、水煮笋、盐渍笋等产品，具有广阔的国际销售市场。


2.红米


井冈山红米是水稻品种之一，因米皮呈红色而得名。红米，南瓜汤，井冈山斗争时期红军的主食，指的就是这种大米。


因此，井冈山红米在政治上具有深远的意义。红米主要产于


井冈山的红米南瓜富含胡萝卜素，所以是红色的。与红军的成长息息相关。正是井冈山人民把红米南瓜从嘴里挤出来，支持了当年红军的坚守，才有了这首不朽的歌谣红米，南瓜汤、黄洋界的枪炮声、永新的三战三胜、星星之火可以燎原的五百里靖港红皮。


21世纪，随着人们的思想弃丸文化回归饮食文化以京港红米南瓜为主要原料制作粥不仅成为了人们推崇的无公害天然食品，也是现代人需要补充的精神营养。


4.Gageye豆皮王


产于遂川县西溪乡，以井冈天然山泉和当地优质大豆为原料，采用多种独特的传统工艺精心制作而成。


到了明朝，豆皮被列为贡品，名扬天下。之所以品质优越，特色鲜明，是因为遂川县西溪乡的山泉发源于五指峰，常年清澈如镜，矿物质丰富，凝聚力强，是制作豆皮的理想之水。第二，独特的技术，在西溪乡，制作豆皮的独特技艺-；三口式是永远不会被传承的，而父亲传给儿子，兄弟传给兄弟依然被追随，一代比一代强。


Gageye豆皮王不含任何添加剂。它形似卷叶，薄如蝉翼翅，光滑洁白，味道鲜美。蛋白质含量高达48-54%，是瘦猪肉和牛肉的1-2倍。此外，各种氨基酸齐全，具有健脾润燥、祛火止咳化痰的食用功效。数百年来，一直被当地山民作为馈赠亲友、康复病人、滋补产妇的首选。


5.红薯和水果


客家人，在数百年的历程中漂泊的生活和艰苦的创业，使中原的饮食习惯与当地的烹饪技艺相结合，形成了独特的客家饮食文化，以求生存。井冈人在美国，仍然有许多有特色的客家小吃，土豆水果就是其中之一。


这种水果是由井冈当地的红土豆经过许多特殊工艺制成的。它不含添加剂，色泽金黄，香甜酥脆，口味独特。红薯具有多纤维、低热量、低脂肪、营养均衡等优点，被世界卫生组织(世卫组织)推荐为最佳蔬菜和抗癌专家。


21世纪，随着人们的思想弃丸文化回归饮食文化，薯果以其浓郁的客家特色广受消费者好评。


5.井冈山风景区特色美食


井冈山特产有竹笋、井冈山红米、红米酒、井冈山茶树菇、井冈山黄菊、井冈山李记麻花等。


1.竹笋，


竹笋是井冈山著名的古老特产，味道鲜美的竹笋，被誉为竹海参.在竹林的树冠里，把鲜嫩脆嫩的竹笋收集在一起，剥去层层外壳，用清澈湿润的井冈山泉水煮，顿时满口清香，再用炭火文火烤至干透，熏成深褐色的笋干，称为烟熏竹笋。


2.井冈山红米


红米，井冈山斗争时期红军的主食，指的就是这种大米。因此，井冈山红米在政治上具有深远的意义。红米主要产于井冈山、遂川等地。


3.红米酒


井冈山红米酒是江西省井冈山市的特产。红米酒精选井冈山天然优质红米，与井冈山天然泉水勾兑，古法酿造。色泽紫红，口感香甜，回味悠长。采用京港老表传统酿造工艺酿造，有红军可乐之称。据说红军用红米酒庆祝胜利。


4.井冈山的茶树菇


茶树菇是井冈山市的特产，冀江西省安市。井冈山野生茶树菇的根较短，黄色和白色相间，菇面黑而厚，无气孔


它传承了井冈山几千年的文化底蕴，沉淀了井冈山水的精华，随着井冈山红色文化旅游的发展，走出了古山村，成为井冈山最具特色的井冈山小吃。


6.井冈山市区美食


熏制竹笋


是井冈山的特色美食，中国传统家庭食品，用熏制的竹笋烹制而成。


2.红军菜


井冈山著名野菜红军菜。紫背天葵(学名：秋海棠紫背天葵)为秋海棠科秋海棠属多年生无茎草本植物，为中国特有。


3.红米


红米起源于中国，有1000多年的历史。是井冈山的特产。它是一种由大米中的液体深红色霉菌发酵而成的大米。是南方常见的粮食作物，皮紫心红，米质好，营养价值高，味微酸，味淡。可做米粥、汤和汤，加工成风味小吃。


4.龙葵


龙葵是井冈山的特产。龙葵是毛茛科多年生小草本植物。它的根有2厘米长，皮肤呈棕黑色。茎可达32厘米高，基生叶掌状三叶；叶轮廓椭圆形至肾形，小叶扇形或倒卵形，两侧无毛；叶柄可长达12厘米，茎生叶与基生叶相似，但更小。


5.陆颖


接骨木为忍冬科多年生灌木草本植物，高3m。根状茎横向，圆筒状，淡黄白色，节上生根。茎纵生，幼枝有毛，髓白色。羽状复叶对生，长椭圆形披针形，先端渐尖，基部略圆至宽楔形，边缘有细锐锯齿，摩擦时有气味。是井冈山特有的美食。


:7.江西井冈山美食图片


1.竹笋


竹笋是井冈山著名的古老特产，味道鲜美的竹笋，被誉为竹海参.在竹林的树冠里，把鲜嫩脆嫩的竹笋收集在一起，剥去层层外壳，用清澈湿润的井冈山泉水煮，顿时满口清香，再用炭火文火烤至干透，熏成深褐色的笋干，称为烟熏竹笋。


2.井冈山红米


作为水稻品种之一，因米皮呈红色而得名。红米，井冈山斗争时期红军的主食，指的就是这种大米。


3.红米酒


井冈山红米酒是江西省井冈山市的特产。红米酒精选井冈山天然优质红米，与井冈山天然泉水勾兑，古法酿造。色泽紫红，口感香甜，回味悠长。


4.井冈山的茶树菇


茶树菇是井冈山市的特产，冀江西省安市。井冈山野生茶树菇根较短，黄白相间，菇面黑而厚，无伞。味道很嫩。


5.京港皇居


来自井冈山原生态村落，种植在海拔800~1500米群山环抱的无污染环境中。环境昼夜温差大，日照短，病虫害少，享有天然矿泉水水源，造就了皇菊京港独特的构图价值。


6.井冈山板栗饼


是井冈山神山的特产。采用井冈山纯天然板栗和优质花生油为主要原料，按照代代相传的手工工艺精制而成。制作精美卫生。这不不要使用任何防腐剂或色素。以皮脆、清透多层次、味香嫩、入口即化、馅甜而著称。老少皆宜，味道鲜美，回味无穷。这是一种受欢迎的健康食品。


8.井冈山美食介绍


红米是一种水稻品种。是南方常见的一种粮食作物，皮紫，内红，米质好，营养价值高，味微酸，味淡。可做米粥、汤和汤，加工成风味小吃。Redmi在历史上默默无闻，但在现代却大放异彩。


江西井冈山红军主食红米南瓜汤，指的就是这种大米。这就是用红米南瓜汤这使得中国革命以星星之火可以燎原的势头从胜利走向胜利。今天，许多人去井冈山是为了吃一顿红米，唱一首红军歌，走一趟红军路，读一本红军书，听一堂传统课，扫一次红军墓。越来越多的游客通过这种体验旅游，感受当年的革命传统，感受中华民族不屈不挠的民族精神，感受那段红色历史。井冈山红米也因此成为著名的红色食物在中国。


9.井冈山必吃美食推荐


井冈山红米的味道还是挺不错的！好吃！但是不是每个超市都有卖。可能产量不是很高，种植面积太小。我个人还是觉得红香米不错的。


:10.井冈山特色食物


1.竹笋


竹笋是井冈山著名的古老特产，主要产地有五井、荆竹山、朱砂、白坭湖、罗浮、高欢、昌平、夏柒、茅坪、大龙、白鹿。竹笋按品种、收获季节和加工方法可分为笋用和小笋用。冬笋、春笋；福建笋、熏笋、厚朴片。


冬笋、春笋、小笋也可以做成罐头，加工成咸笋，是蔬菜半成品，可以直接供饭店和家庭制作各种菜肴。由于竹笋味道鲜美，脆嫩，含有大量的纤维素，人们不仅喜欢吃，而且还有健胃的作用，因此井冈山旅游市场需求量很大。井冈山罐头厂、高欢、昌平、夏柒、茅坪、大隆等乡镇企业加工厂生产的竹笋罐头、水煮笋、盐渍笋等产品，具有广阔的国际销售市场。


2.红米


井冈山红米是水稻品种之一，因米皮呈红色而得名。红米，南瓜汤，井冈山斗争时期红军的主食，指的就是这种大米。


因此，井冈山红米在政治上具有深远的意义。红米主要产于井冈山、遂川等地。营养丰富，高蛋白，鲜美可口，不扩大生产。井冈山市建立了培育基地，井冈山红米将为该市旅游业的发展做出新的贡献。


3.红米南瓜粥


井冈山的红米南瓜富含胡萝卜素，所以是红色的。与红军的成长息息相关。正是井冈山人民把红米南瓜从嘴里挤出来，支持了当年红军的坚守，才有了这首不朽的歌谣红米，南瓜汤、黄洋界的枪炮声、永新的三战三胜、星星之火可以燎原的五百里靖港红皮。


21世纪，随着人们的思想弃丸文化回归饮食文化以京港红米南瓜为主要原料制作粥不仅成为了人们推崇的无公害天然食品，也是现代人需要补充的精神营养。


4.Gageye豆皮王


产于遂川县西溪乡，以井冈天然山泉和当地优质大豆为原料，采用多种独特的传统工艺精心制作而成。


到了明朝，豆皮被列为贡品，名扬天下。之所以品质优越，特色鲜明，是因为遂川县西溪乡的山泉发源于五指峰，常年清澈如镜，矿物质丰富，凝聚力强，是制作豆皮的理想之水。第二，独特的技术，在西溪乡，制作豆皮的独特技艺-；三口式是永远不会被传承的，而父亲传给儿子，兄弟传给兄弟依然被追随，一代比一代强。


Gageye豆皮王不含任何添加剂。它形似卷叶，薄如蝉翼翅，光滑洁白，味道鲜美。蛋白质含量高达48-54%，是瘦猪肉和牛肉的1-2倍。此外，各种氨基酸齐全，具有滋补的食用功效


客家人，在数百年的历程中漂泊的生活和艰苦的创业，使中原的饮食习惯与当地的烹饪技艺相结合，形成了独特的客家饮食文化，以求生存。井冈人在美国，仍然有许多有特色的客家小吃，土豆水果就是其中之一。


这种水果是由井冈当地的红土豆经过许多特殊工艺制成的。它不含添加剂，色泽金黄，香甜酥脆，口味独特。红薯具有多纤维、低热量、低脂肪、营养均衡等优点，被世界卫生组织(世卫组织)推荐为最佳蔬菜和抗癌专家。


21世纪，随着人们的思想弃丸文化回归饮食文化，薯果以其浓郁的客家特色广受消费者好评。


:11.井冈山旅游美食攻略


1.爆炒鸡肉


鸡是井冈山特有的田鸡，特点是肉质细嫩。因为石鸡生长在山谷和溪流中，不易捕捉，而且有石鸡的地方，毒蛇经常出没，所以菜肴更加珍贵。


2.兰花笋


这也是用井冈山特有的原料小竹笋做成的一道地方菜。出锅后摆成兰花状，其特点是常吃而不腻。


3.石耳炖巫山鸡。


石二，井冈山的美味；巫山鸡，井冈山下巫山特有的一种鸡，用石耳炖。味道鲜美，特别受女性欢迎。


4.红烧狗肉


清洗完狗狗毛，挂在秸秆火上烤至金黄色，再将狗肉放入锅中用茶油煸炒至血口断绝，加入葱姜、八角、桂皮，舀入清水，文火炖，炖好后装盘。


5.莲花血鸭


莲血鸭是井冈山的特色美食。嫩活鸭用干红辣椒和蒜瓣翻炒。色泽紫红，麻辣可口，鲜嫩可口。

张掖美食攻略介绍张掖美食攻略

1.张掖吃美食攻略


一定要吃好吃的


第一名：臊子面


张掖美国的传统菜肴味道浓郁，香气扑鼻。


第二名：西北菜


张掖s特色美食好吃又好喝。


第三名：牛肉餐


张掖小吃好吃又有营养。


第四名：错獐


张掖特色小吃，入口绵软，韧性十足。


第五名：红烧肉爆炒爆炒


张掖美国的传统菜肴香浓可口。


第六名：鱼粉


张掖传统小吃，清凉可口，很开胃。


第七名：优高


张掖传统小吃，软糯适口，入口粘甜。


第八名：惠豆汤


张掖特产食物香甜营养。


第九名：拉条面


张掖传统菜肴软滑，风味独特。


第10名：娘子军


张掖特色小吃好吃爽口，非常好吃。


2.张掖特色吃的


苍蝇餐厅？您说什么？


金灿灿的张掖美食闻名天下，如太阳炸炮、肉末面、鱼子、手工拉面、羊肉泡馍、手抓羊肉、西北菜、牛肉饭、豆浆油条等。这些都是独一无二的，体现了张掖的特色的历史演变。农耕文化和游牧文化孕育的饮食文化，江南精致，西北粗犷，很有体验感。


3.张掖市区美食攻略


张掖十大名菜


最好吃的就是搓鱼子酱，然后吃鞭炮。


你不要什么不厌倦的是千层面，和清晰的小米饭。


派对上的焖鸡卷


你也可以吃糊状的柏树种子。


肉和蔬菜的大杂烩，但它它烧焦了。


一碗早餐是一种耻辱。


还有一个鱼子酱削皮。


再加一个油性水果。


一天吃一顿饭，一会儿吃一顿。


每一道菜都好吃，吃一辈子。


4.张掖吃的特色美食


张掖被称为桑麻之乡，鱼米之乡，盛产各种粮食作物、水果和饮料等。张掖有十大特色小吃，排名如下：肉末面、搓鱼面、爆炒红烧肉、鱼粉、粉条面筋、小牛肉粉、面条、油果、烤壳、糊。


5.张掖必吃美食


第一名：臊子面


张掖美国的传统菜肴味道浓郁，香气扑鼻。


第二名：西北菜


张掖s特色美食好吃又好喝。


第三名：牛肉餐


张掖小吃好吃又有营养。


第四名：错獐


张掖特色小吃，入口绵软，韧性十足。


第五名：红烧肉爆炒爆炒


张掖美国的传统菜肴香浓可口。


第六名：鱼粉


张掖传统小吃，清凉可口，很开胃。


第七名：优高


张掖传统小吃，软糯适口，入口粘甜。


第八名：惠豆汤


张掖特产食物香甜营养。


第九名：拉条面


张掖传统菜肴软滑，风味独特。


第10名：娘子军


张掖特色小吃好吃爽口，非常好吃。


6.我想看张掖美食


1、搓鱼子


刷鱼子酱是张掖当地的一个名字，也有人叫它搓鱼。是搓鱼面的俗称，是张掖特有的。搓鱼子形状中间粗，两头细，长约2~3cm，极像一条小银鱼，故名。


2.爆炒鞭炮


张子，顾名思义，就是鞭炮，是回族的一种面汤。它把面条搓得很硬很滑，比普通面条多搓几倍。揉好面后，醒十几分钟，然后把面揉成直径0.3厘米的圆形，捏成2.5~3厘米长，都像小鞭炮。


3.西北花椰菜


西北菜，也叫香米，是张掖宴席的主菜。民间有一种流行的说法是唱戏靠调，宴席看香米。宴会是如此糟糕，你可以从香喷喷的米饭上看出来。


4.牛肉饭


张掖有很多特色面食，比较典型的就是小牛肉饭。这里的小是由于小面、小肉、小豆腐、小菜丁都是用小料做成的，故名。


5、臊子面


在张掖，肉末面是最常见、最受欢迎的早餐。臊子面讲究又薄又亮又结实，就是面条要细，颜色要亮，味道要浓。肉末面分面和汤：汤，鸡汤优先，牛肉排骨汤也可以。americanfederationoftechnicalengineers美国技术工程师联盟


7.张掖吃美食攻略图


人s对美食的理解是当地小吃，所以我只推荐小吃。张野的主食是面食，所以让让我们先来谈谈意大利面。地方特色炸炮有一个硬朗的名字，特点很符合西北人的豪爽。有名的餐厅有几家：孙炸炮，罗胖子，当然还有大大小小的餐厅。毕竟，这这是张掖的特色小吃，每个餐馆都有。我个人推荐罗胖子(it#039s推荐去！肉末面：这也是张掖特有的早餐。袁合顺和大十字推荐这两家公司。前者是经典的肉末面，后者是家常面。在袁合顺有几家分公司。这里这是个小把戏。完全没有必要在一个陌生的城市开车去吃饭。你要走很多错误的路，耽误很多时间。在张掖这样的小城市，打车是你唯一的选择。大十字在润泉湖公园对面。我我过会儿穿上它。名字一样，但是味道一点都不一样。我推荐这个，味道像家里的妈妈。当初，猪s猪蹄是小吃《老白家猪蹄，新建街路口，猪蹄不错，在买点泡菜辣子茄子就着吃，绝对美味》，肉末面是早餐《大十字臊面包子家常味，在润泉湖十字这家好吃，和顺源臊面人很多，分店好几家》，牛肉面张掖不是特别好吃，面是《相对兰州的而言》，包子皮是小吃《葆林炒面，酱牛肉也还可以，粉汤也很不错》，大盘鸡是《东汽车站王记酿皮》。手抓羊肉《苗记卷子鸡，欧式街中段》，烧烤《回民街中段，顺带要个清汤面片，爱吃肉强烈推荐》，小吃鸡爪鸭脖《这个多了，邮电宾馆小马哥可以》，面食《河西商厦超浔》，夜市《东街拉面，孙炒炮，罗胖子-景隆文化广场比较好停车，用餐环境也好，卤肉白皮面混搭经典》麻辣烫《邮电宾馆，丹马商业街-这个比较大，饭菜中庸》..........


8.张掖当地特色美食


张掖小吃历史悠久，品种繁多。因为张掖盛产小麦，小吃以面食为主，其他次之。小吃有各种各样的名字，有雅俗共赏的，也有口语化的。今天，边肖将介绍张掖最具代表性的七大菜系。


西北菜


在张掖，只要是宴席，都会有一道名为西北菜上菜了。


香喷喷的红烧肉下面是象征吉祥寓意的丸子、豆腐丸子，点缀着嫩滑的炒鸡蛋、木耳、青菜，味道鲜美。


橡胶籽


磨鱼子酱是当地名称，也是搓鱼面的俗称。是甘肃张掖汉族特有的面食小吃。用盐水把面粉揉成面团，擀成0.5厘米厚的面条，切成四排面条，左手拿着面条，右手在面板上搓成一寸长的面条，两头尖，叫做搓鱼子酱。因其成品形状而得名，中间粗两头尖，形似一条小鱼。


面条吃起来又软又韧。它们可以干着吃，也可以和汤一起吃。它这的确是一道美味的菜肴，但你必须在饭后喝煮面条的原汤，这有助于消化。俗话说，原汤变原粮。张掖的这个美食也是遍布大街小巷，非常亲民。所以，到了张掖之后，记得尝尝这个味道，喝原汤。


鱼粉


鱼粉是一种由细大豆粉制成的小吃。它的形状像一条小鱼，有白色和红色。配上调料和配菜，看起来就像碗里的一条小鱼。


味道清凉可口，能充饥解渴，是地道的夏季小吃。


灰豆汤


1989年，它被授予金城灰豆之王甘肃省商务厅。豆豆汤豆面汤糊，枣味香甜，营养丰富，价格便宜。在晋城很有名。夏天冷饮可以祛暑，冬天热食可以滋补。


灰豆汤是一种由麻色豌豆制成的独特食物。原料有圆豆、红枣、白糖等。


豆豆汤豆面汤糊，枣味香甜，营养丰富，价格便宜，夏季冷饮可祛暑，冬季热食可滋补。


红烧肉炒枪


张子，尽管它的名字，是一个爆竹。焉耆回族人称之为鞭炮，是回族的一种面汤。就是把面揉的很硬很滑。揉完面，你醒了十几分钟，然后把面揉成一个直径0.3厘米的圆，捏成2.5-3厘米长，都像小鞭炮。它尝起来像你嘴里的鞭炮，而且它着火了。越吃越想吃。它真开胃。


发酵皮革


这种小吃味道鲜美，令人神清气爽。经济实惠，有饭吃。同时，它是快餐。只要去酿皮的摊子，一两分钟就能到口，所以深受群众喜爱。吃的时候要把煮好的馅皮切成细条，放上几个蒸熟切片的面筋，淋上辣椒油、醋、蒜粉、酱油、芥末等调味品。它的颜色赏心悦目，香味诱人。炎热的夏天，如果能吃一盘酿皮，会突然觉得清凉，食欲大增。

后缀：新建县美食攻略，照着吃就对了！