大家好,今天小编带来用美食展现西湖美景专业大厨同台竞技杭州楼外楼搭起厨艺大擂台的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
为力推进景区餐饮业高质量发展,创新西湖饮食文化,3月28日,“杭州名菜味美西湖”创新菜大赛暨第三届西湖景区美食节活动在杭州楼外楼总店举行。
来自景区15家景区知名宾馆、餐饮企业的烹饪大师齐聚一堂,互相切磋技艺,为现场观众、评委带来一场视觉、嗅觉、味觉盛宴。
杭州楼外楼创建于公元1848年(清道光二十八年),距今已经有160年的历史了。
楼外楼的创始人叫洪瑞堂,是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他与妻子陶氏秀英自双亲亡故后由绍兴东湖迁至钱塘,定居在孤山脚下的西泠桥畔,以划船捕鱼谋生——因夫妻双双是从鱼米之乡的绍兴而来,在烹制鲜鱼活虾方面有一技之长。 楼外楼先是捕鱼虾选佳者烹制出售,后来想到西泠桥一带无饮食店,便在略有积蓄之后开了一片规模较小的菜馆。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字,把自己的小店取名为“楼外楼”。
刚开始的楼外楼 “仅是一处平房”,是一间很不起眼的湖畔小店。但由于店主人善于经营,又烹制得一手以湖鲜为主的好菜,特别是他很重视与文人交往,使得在杭及来杭的文人雅士把来楼外楼小酌,作为游湖时的首选,因此,生意日益兴隆,名声逐渐远播。
写杭州美食的作文
听到“西湖醋鱼”和“叫化童子鸡”这写名称,大概所有人都会想到大名鼎鼎的杭州西湖了。来到了杭州,这么好吃的东西我怎么会放过?
“山外青山楼外楼”,杭州最有名气的餐馆当然是传说中的楼外楼了!一到杭州,我迫不及待地来到楼外楼。看着菜谱,图片上的美食似乎要蹦出来,一看就知道味道一定不错。
上菜了,香味扑鼻而来,我马上夹起一块莲藕炒芹菜,扔到嘴里一阵大嚼。芹菜又脆又香,在芹菜的口味上叠加了一股莲藕的鲜味。莲藕乃西湖中的莲藕,纯属天然,入口松脆还不失莲藕特有的“藕断丝连”的味道。再夹起一块“叫化童子鸡”,一放到嘴里就觉得肉有纤维状,很有嚼劲,但却不硬,由于是用荷叶包起来的关系,有一股鲜香的味道,咸的味道适中,带有荷花的味道在唇舌之间回味。楼外楼的小笼包不同于外面街上买的,它的皮像饺子皮一样薄,里面的味道很足,一咬,汁液便迸出来,顿时像进入了仙境,畅游在西湖里。、
楼外楼的招牌菜就是大名鼎鼎的西湖醋鱼了。西湖醋鱼在西湖里有专门的养殖场,先饿养三天,排泄完肚子里的所有东西,除掉腥味,又由大师控制火候蒸制而成。一口咬下,醋酸甜的味道在唇齿之见跳动,还保留着西湖的清香和鱼的鲜香。
这一次杭州之行,我既亲自尝尝到了楼外楼的美味,还体验到了西湖特有的文化,果然不虚此行!
编辑于 2016-08-20
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描写杭州美食街的作文700
热闹的美食街 晚上,我在姑姑的陪同下,到美食街“旅游”了一番。 一到美食街,这里已经是人山人海。大家三个一群,五个一伙,热闹非凡。路不宽,人却很多,我们随着拥挤的人流不由自主地向前走去。 沿街摆满了各种东西,有糕点、有羊肉串,也有饼和臭豆腐,花样百出。摊主忙个不停地招揽着过往的行人;卖臭豆腐的锅里不时飘出阵阵臭味,使人难闻。一些刚出锅的东西,香喷喷、热腾腾;有些摊主刚到这儿,就奏起锅碗瓢盆交响乐,那锅里不断地飘出诱人的香味,吸引着来往的顾客。 那糕点各式各样。形状有长方形,有正方形,也有圆形;颜色各异,有红的,有黄里透白的,自然少不了蓝的。 “咦?那边卖什么东西 ,这么吸引人?”“那去看看吧!”姑姑带我过去一看,只见卖的是“马来西亚飞饼”。卖饼的是两个中年男子,一个人捏面团,另一个人把飞饼煎起来。那个做飞饼的叔叔手艺可非同一般。他像魔术师似的,把面团甩的薄薄的,像塑料袋似的。过了一会儿,他把飞饼往上空一抛,故意装做失手的样子。当大家感到惋惜的时候,他又一伸手把飞饼接住。我想:大概这就是“飞饼”名称的由来吧!一个年轻的阿姨还竖起大拇指夸奖他的技术高明哩! “美食之旅”真令人难忘啊!
22赞·744浏览2016-08-31
描写家乡杭州食物的作文400字
家乡的小笼包十分出名,每天的吃客都络绎不绝。小笼包的面皮很白,做包子的师傅手艺都很高超,包子上的褶子像小姑娘的辫子绕了一圈一样,而且花纹也很好看。面皮是甲精制面粉做成的,包子馅儿一般有猪肉白菜的,有鸡蛋的,韭菜的,还有好多我也叫不出名字。可能你会说,品种多又怎样,关键是看口味好不好。口味是不用说的用四个字形容“油而不腻”,让你吃了回味无穷,我们四川人简直就是百吃不厌哩! 还有一种美食,我们这里叫“抄手”,北方人也叫馄饨。据说做法极其简单,把面皮擀好后切成方形的小块,然后把馅儿随意地捏进面皮里就行了,不需要想饺子一样包出一个什么名堂来。抄手的面皮白白的,滑滑的,薄薄的,嫩嫩的。馅儿也是香软可口,味道极好。只要把抄手放进锅里,不一会儿食物的味道扑鼻而来吃一口,好香啊,让人忍不住多吃几个。
23赞·496浏览2017-03-04
杭州风光与美食作文600字
[杭州风光与美食作文600字] 俗话说上有天堂,下有苏杭,自古以来中外都对杭州有很高的盛赞,杭州风光与美食作文600字。杭州不仅景色优美,而且历史也十分悠久,曾是七大古都之一,现今也是我国着名历史文化名城。下面我就给大家介绍杭州的无限风光。 杭州之美,美在西湖。自古以来,民间就有不到西湖不算到了杭州的说法。西湖也真是应了各种名人诗中所写,景色要有多美就有多美。说起西湖的来历,有着许多优美的神话传说和民间故事。相传在很久很久以前,天上的玉龙和金凤在银河边的仙岛上找到了一块白玉,他们一起琢磨了许多年,白玉就变成了一颗璀璨的明珠,这颗宝珠的珠光照到哪里,哪里的树木就常青,百花就盛开,初中一年级作文《杭州风光与美食作文600字》。但是后来这颗宝珠被王母娘娘发现了,王母娘娘就派天兵天将把宝珠抢走,玉龙和金凤赶去索珠,王母不肯,于是就发生了争抢,谁知王母的手突然一松,明珠就降落到人间,变成了波光粼粼的西湖,玉龙和金凤也随之下凡,变成了玉龙山和凤凰山,永远守护着西湖。 杭州不仅风景美,食物也是十分美味的。 东坡肉是杭州的第一道名菜。东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。东坡肉是用猪肉炖制而成的。把肉切成一块约二寸的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉。放入锅里煮五分钟,煮好后在清洗一遍。取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、酱油。最后倒入绍酒。用旺火煮开,接着再用小火焖2个小时。最后在盆子里浇上煮肉的原汁就可以了,色泽红亮,味醇汁浓,入口肥而不腻,十分美味。 如果大家有时间去旅游,杭州一定是个不错的选择!我的演讲到此结束,谢谢大家。初一:王屹炜
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杭州十大名小吃作文
我对冰糖葫芦情有独钟。几颗山楂、一根木签儿便凑成了一串香甜可口、酸爽鲜嫩的冰糖葫芦。这几乎成了我对家乡美食的所有记忆。 说到冰糖葫芦的特点,它的形状和颜色可是它的一大优势哦!远远望去,冰糖葫芦就像一个五颜六色的灯笼,仔细观察冰糖葫芦犹如一位穿着五颜六色衣服的仙女,在天柱上飞旋。随着人们生活标准的提高,冰糖葫芦的形状变得更加婀娜多姿,有香蕉、山楂、水蜜桃……穿上那晶莹的糖衣,仿佛努力地睁开那水汪汪、迷人的大眼睛撒娇地说:“快来尝尝我吧!”有谁不会被它的“糖衣炮弹”所击中呢?在它的“铁证”下,我们还是“服输”吧。 上集说冰糖葫芦秀色可餐,这集我们就“欲穷千里目,更上一层楼”——了解、探索一下它的真实面目。拿起冰糖葫芦,首先就会被它那热气腾腾中蕴藏的清香味道所迷住,它不费吹灰之力把万众所吸引。你现在肯定迫不及待地想大吃特吃一根,但又恋恋不舍地一小口一小口嚼着。轻轻地咬上一口,一阵清香顺口而来。刹那,这清香流进了我的五脏六腑中。啊!好凉爽呀,恨不得一口气把所有五颜六色的小果肉全部吃掉!我对这味道一直赞不绝口呢。 那么,冰糖葫芦又是怎么脱胎换骨来到人间的呢!原来,冰糖葫芦的制作方法很简单:将小红果放在提前准备好的木签上,再用熬好的糖浆一裹就一切万事大吉了!没想到吧,冰糖葫芦比人类的出生简单多了。 我爱家乡的冰糖葫芦,对它情有独钟,它让我吃出了家乡的味道,童年的滋味! 我在此还想提醒大家:食多伤胃。虽然冰糖葫芦深受大家喜爱,但吃多了容易伤身体。
10赞·454浏览2016-08-27
初二作文,选杭州的小吃写,应怎么写
范文就算了,提示下吧,可以先泛泛说下杭州本地的小吃啊之类的什么特色,引出自己想要说的这个小吃,然后查查,说下小吃的历史啊,特色啊,关于它的故事啊什么的,最后说说自己的看法。初二的作文,这样算下来,字数应该差不多了,呵呵~~
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杭州 西湖边 美食
·知味观,湖滨仁和路总店。杭州百年名店。一楼小吃荟萃,杭州小吃几乎都有了,片儿川、小笼、猫耳朵、赤豆汤、千张包、各种点心等。二楼传统名菜等。
·楼外楼,在西湖白堤,想必你也听过,名声很大,年头很老,160多年。以杭州传统名菜为主。价格贵。
(杭州主要传统名菜:东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、蜜汁火方、炸响铃、叫花童子鸡等等)
·新开元大酒店,解放路。杭州知名饭店,也以杭州本帮菜口味为主。不在西湖边,但也不远。
·新白鹿饭店,武林路。近年杭州有名的性价比高的饭店,好吃实惠,杭州本帮菜为主。
·南山路(酒吧、娱乐、咖啡、中西餐厅等)。那边基本都不是传统杭州菜,很多改良菜、西餐、点心等。当然还很多酒吧、咖啡厅等。(包括西湖天地)
以上都是西湖周边,也基本是市中心。
杭州的美食有哪些?
杭帮菜的特色一是各种小吃,还有就是西湖醋鱼等。
以下这些特色小吃店,都是杭帮特色,很实惠。
1、 知味观
总店在仁和路83号,在西湖风景区和银泰购物的地方也经常可以见到。是杭州比较特色的风味餐馆,三鲜小笼、知味小笼、猫耳朵、片儿川、牛肉粉丝等,味道都很不错。
2、 新丰
店面分布也很广,很便宜。门口有新丰肉包、菜包、唐莎翁可以打包,店里面的虾肉馄饨、虾肉小笼很好吃。
3、 奎元馆
解放路、文晖路都有店,虾爆鳝面非常出名,味道非常鲜。其它出名的还有虾仁面、爆鳝面、片儿川、猪肝面等等。
4、 高祖生煎
虾仁生煎、鲜肉生煎最出名,生煎是刚出炉的,急着吃会烫口,而且生煎整个里面都包的是汤水,会很多、很浓、很鲜。
5、 街边小吃,葱包桧
杭州的名小吃,特色小吃,街边的早点摊头就会有,由春卷皮卷油条和葱,加上甜酱或辣酱烘烤组成。外婆家等菜馆也有,不过应该没有街头的有味道。这个小吃的由来还和杭州人对秦桧的痛恨有关。
实惠的杭帮特色餐馆
1、 外婆家
1)简介:杭帮特色,实惠的用餐地方
2)特色菜:龙井茶香鸡、珊瑚虾、东坡肉、麻婆豆腐、高丽菜、西湖醋鱼、青豆泥、绿茶饼。茶香鸡比较有特色,推荐尝试,汁水基本上都烧干了,所以很入味。青豆泥看个人喜欢,是不太常见的一种菜色。
3)人均消费:30左右
4)地址:杭州大厦、城站等很多地方都能见到。
2、 新白鹿
1)简介:和外婆家类似,实惠的杭帮用餐地点
2)特色菜:蛋黄鸡翅、蛋黄仔排、鱼羊鲜、糖醋排骨、蛋黄南瓜等等。推荐蛋黄鸡翅和蛋黄仔排,味道做的非常好。
3)人均消费:30左右
4)地址:银泰后面和游泳池等地方。
杭州西湖附近可以品尝当地美食的地方在哪里?
西湖附近可以品尝美食的地方有很多,比较知名的有楼外楼、知味观和凯悦酒店28餐厅。
1.楼外楼位于杭州市孤山路30号,毗邻平湖秋月,是一座装饰的古色古香的建筑,店内雕梁画栋、金碧辉煌,搭配以西湖绝美的景色,往往使得在此用餐的顾客流连忘返。楼外楼主营的是浙江菜,东坡肉与叫花鸡是其招牌美食。
2.知味观位于杭州市杨公堤10-12号花港观鱼西门,同样以做浙江菜为主,其装修风格与楼外楼迥然不同,如果说楼外楼代表的是古典的婉约美,那知味观就代表了现代的奔放美,知味观内大堂宽敞明亮,各类包间一应俱全,著名的蟹粉小笼、猫耳朵、西湖醋鱼完全可以满足旅客们对美食的各种幻想。
3.凯悦酒店28餐厅的设计理念以中西合璧为主,餐厅内既有我国传统的大圆桌,也有西方流行的沙发座,甚至还能见到来自日本的榻榻米,可谓融汇中西的典范。餐厅位于杭州市湖滨路28号凯悦酒店的一楼,主营江浙菜品,是整个杭州唯一一家亚洲50佳餐厅,因此在西湖景区享有很高的知名度,每天都吸引着大批顾客来此大快朵颐,其招牌名菜有金牌扣肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、叫花鸡等。
除此之外,环绕着西湖景区还有不少有特色的地方可以品尝到地道的杭州美食,这就要游客们慢慢探索了,在徜徉于西湖美景之外来一场发现美食的探险之旅,必定别有一番趣味。
后缀:用美食展现西湖美景,专业大厨同台竞技,杭州楼外楼搭起厨艺大擂台!
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