腊肉吃之前怎么处理(腊肉吃之前怎么处理方法)

1. 腊肉吃之前怎么处理？
2. 风干腊肉吃前正确处理方法？

腊肉吃之前怎么处理？

处理方法：

最好是先洗干净，再烹制。也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

二、腊肉怎么洗又快又干净

不要用洗洁精洗，也这样洗过，但洗了后腊肉就不好吃了，可以用开水煮一会再洗，用热水

风干腊肉吃前正确处理方法？

腊肉先用喷火枪，将腊肉表皮烧焦，主要是腊肉皮非常硬，不烧焦根本咬不动，其次是把腊肉皮烧焦，可以把腊肉皮里面的猪毛烧干净，这样吃起来比较卫生。

腊肉烧焦以后，用刀子刮掉腊肉皮上面的脏东西，和腊肉上面的污渍，洗干净后腊肉的烟土味和咸味，就会变少很多。

烟熏腊肉烧好以后放在锅里面，要先煮半个小时，主要是腊肉在腌制的过程中放了很多盐，所以在煮的时候，可以把那肉中的盐份稀释一部分，使腊肉口感没有那么咸。

烧洗过后，在进行烹饪，或蒸或煮，味道就没有那么的咸，蒸的过程中，从而激发了腊肉的腊香味，口感也会越来越好，腊香味越来越浓。

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