五谷都是什么(五谷分别指什么？)

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五谷都是什么

平时我们都顿顿饭吃着粮食，口中说着五谷杂粮，逢年过节要五谷丰登，图个吉利，那五谷都有啥！最早期的五谷是指麻、黍、稷、麦、菽，这是我国黄河流域文化为主宰是的五谷，到两晋时期，随着长江流域的开发，水稻因为产量不断提高及一年多季的优点，在五谷中拥有一席之地。所以，后期的五谷指稻、黍、稷、麦、菽。

麻，是指胡麻,麻籽可以食用,绿豆大小,主要用来榨油,亚麻籽油就是;还可以用它的纤维织布编绳。

黍-亦称"稷"、"糜子"-古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物。叶子线形,子实淡黄色,去皮后叫黄米,煮熟后有黏性,可以酿酒、做糕等。是重要粮食作物之一。又说为高粱。

稷,粟也。――《尔雅·释草》注

麦指的是小麦、大麦、荞麦、燕麦……等麦类

菽是指大豆，我认为是泛指豆类。

如今随着交通速度的发展，世界各地的交流频繁，农作物的种类也丰富起来，如玉米、花生都是明朝之后引进我国的，不过水稻依然是我们主要的粮食产物。特别是袁隆平教授一系列的杂交水稻的成功培育，是我国的粮食产量直线上升，对我国乃至全世界都有巨大意义。杂交水稻的诞生，挽救了无数的生命。

五谷分别指什么？

五谷即粟、豆
、麻、麦、稻
。
古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。
　　五谷即为黍
、稷(粟)、稻、麦、菽
　　俗名分别为
黄米、谷子（北方俗称小米）、水稻（俗称大米）、小麦（制作面粉主要用料）、豆类
　　另外，也曾有关于“五谷”划分为“天谷”、“地谷”、“悬谷”、“风谷”、“水谷”的。天、地、悬、风、水所代表“五谷”并不一定都是粮食：“天谷”含诸如稻、谷、高粱、麦等果实长在头顶类的作物；“地谷”含诸如花生、番薯等果实长在地面下的作物；“悬谷”含诸如豆类、瓜类等果实在枝蔓上的作物；“水谷”含诸如菱角、藕等水中生长果实的作物；唯有“风谷”特殊，指玉米是通过风传播花粉，将头顶花粉吹到作物中节长出的须上从而结出果实的作物。

五谷具体都是什么?

五谷具体都是:稻、黍、稷、麦、菽。平常俗称的五谷所指的五种谷物。五谷，古冇代有多种不同说法，最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻。五谷具体都是:稻谷、小麦、高梁、大豆、玉米。

五谷杂粮起源

五谷之说出现于春秋但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻，一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，百谷、六谷和九谷说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。

五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期，菽所具有的“保岁易为”特征被人发现，菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食，与此同时，人们发现宿麦。

能利用晚秋和早春的生长季节进行种植，并能起到解决青黄不接的作用，加上这时发明了石圆磨，麦子的食用从粒食发展到面食，适口性大大提高，使麦子受到了人们普遍的重视，从而发展成为主要的粮食作物之一，并与粟相提并论。儒家经典春秋一书中，它谷不书，至于禾麦不成则书之。

五谷分别都指些什么？

分别如下：

五谷：稻、黍、稷、麦、豆dào shǔ jì mài dòu。

五音：宫、商、角、徵、羽gōng shāng jué zhǐ yǔ。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

五声音阶，汉族古代音律。就是按五度的相生顺序，从宫音开始到羽音，依次为：宫—商—角—徵—羽；如按音高顺序排列，即为：1 2 3 5 6 宫 商 角 徵（zhǐ）羽。唐代时使用“合、四、乙、尺、工”。

“五谷”的由来和演变

古代称粮食为五谷，“五谷”一词最早见于《论语》。我国著名古籍《黄帝内经》称：“五谷为养”。民间有五谷丰登之说。古代称五谷即稻（稻谷）、麦（小麦）、菽（豆类）、黍（黄米）、稷（粟谷即小米）五种。

后来，大约明朝万历年间，玉米、甘薯分别由南美和南洋传入我国，“五谷”即为福谷、小麦、玉米、大豆、粟谷。

如今，我们常说的五谷通常包括稻谷、麦子、黄豆、玉米和薯类。习惯上将大米、面粉以外的粮食称为杂粮。主粮和杂粮统称粮食。可用于榨油的杂粮如花生、芝麻等称为油料。

五谷是哪五谷，分别都有哪些呢？

五谷指的指稻、黍、稷、麦、菽。

1、稻（学名：Oryza sativa L.）通称水稻，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。

2、黍米，一种有粘性的稷。

它又有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。

3、稷（学名：Panicum miliaceum?L.）是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。

分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。

4、禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦、大麦、燕麦和荞麦等种类。

5、“菽”为豆类的总称。

后缀：五谷都是什么