元宵节他们吃什么“馅”

汤圆馅有：
1、汤圆馅有黑洋酥馅、流沙花生馅、山楂馅、巧克力馅、香芋紫薯馅等。
2、黑洋酥馅。用料：黑芝麻、糖粉、猪油。
3、流沙花生馅。用料：花生、白芝麻、糖粉、猪油。
4、山楂馅。用料：山楂糕、细砂糖。
5、巧克力馅。用料：黑巧克力、牛奶巧克力、黄油、糖、淡奶油。
6、香芋紫薯馅。用料：芋头、紫薯、淡奶油、水怡、细砂糖、黄油、炼乳。

原味元宵是什么馅的

元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。

带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。

文火煮。“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。 点冷水。“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。

所谓雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配一个清新的玫瑰花汤底，喝一口汤，吃一口汤圆，就是最佳的吃法哦。

汤圆有什么馅？

1、黑芝麻汤圆：

黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口。

2、花生汤圆：

花生汤圆主要食材为糯米粉，调料为开水、花生、糖，制作方法为糯米粉加入开水揉成团，包入花生馅，揉成汤圆坯子，锅中放水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就可以了。

3、奶黄汤圆：

轻咬一口，一汪流沙奶黄馅儿就流了出来，有沙沙的咸蛋黄颗粒和淡淡奶香。

扩展资料：

吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无” 甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”

胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。

正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

传统汤圆是什么馅的？怎么吃最经典？

最传统的汤圆是芝麻馅，吃法也非常简单，把汤圆直接放入开水内煮熟即可。随着元宵节的到来，家家户户都已经开始准备吃汤圆了，为了迎合消费者的口味，汤圆的馅料也开始变得多种多样，再也不像之前的老样子了，但是如果说到最传统的汤圆，相信很多人都会异口同声的说?芝麻馅料?。

一、芝麻馅儿汤圆

以前的汤圆可没有这么多弯弯绕绕，大部分都是以芝麻馅料为主，通常会有黑芝麻和白芝麻的区别。每逢元宵节，大人都回去买上两袋芝麻馅儿汤圆儿，咬一口甜甜的芝麻馅儿溢出来，对当时的孩子来说绝对是难得的美味，所以芝麻馅儿汤圆在当时是最受欢迎的。不过随着生活水平越来越好，大家也开始吃腻了芝麻馅料，越来越多的奇葩馅料层出不穷，确实让人应接不暇。

二、经典吃法

如果说到汤圆最经典的吃法，当然是直接水煮。锅中烧适量清水，水开之后把汤圆放入锅内煮几分钟，当汤圆浮起时就代表煮熟了，中间可以加一些凉水。不过因为大家已经吃腻了，所以有不少人开始创新汤圆新吃法，例如把汤圆放入油锅内油炸，或者是做成糯米糍等等，看起来确实非常不错。但是不管怎么说，在元宵节那一天还是要吃水煮汤圆的。

汤圆的外皮比较软糯，馅料也非常丰富，例如有不少商家推出了麻辣口味的汤圆、榴莲汤圆等等，也确实吸引了不少消费者的目光，味道比较奇葩，价格还特别昂贵，说白了只不过是一个噱头，真正想要卖的时间长久，还得是芝麻馅儿汤圆。而且芝麻小汤圆也开始不断升级，例如紫米皮的芝麻汤圆、大理石花纹的芝麻汤圆等等。

元宵馅有哪些好吃的做法

　　元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。北方?滚?元宵，南方?包?元宵，这是两种做法和口感都均为不同的食品。你想了解好吃的元宵馅要怎么做吗?接下来我给你推荐一下元宵馅的好吃做法。

　　一、什锦馅元宵的做法 　　元宵馅的材料

　　糯米粉、花生米、芝麻、瓜子仁、核桃仁、熟黄豆粉、糖、猪油(没有用黄油代替)

　　元宵馅的做法

　　1.花生、芝麻、瓜子仁、核桃仁炒熟或用微波炉烤熟后，放入研磨机中打成粉。加入糖，最好是冰糖渣，加入黄豆粉适量增香，将上述材料拌匀。

　　2.如没有猪油就用适量软化的黄油将上述粉粘在一起成团，放入保鲜袋中整形之后放入冰箱冷冻，这样不散比较好包。

　　3.用适量水将糯米粉和成面团，分成一个一个的剂子就可包元宵了。

　　二、黑芝麻流沙馅元宵的做法 　　元宵馅的材料

　　糥米粉200克， 澄粉15克， 黑芝麻100克，糖粉60克，猪油55-60克(可用黄油替代)、温水125克，开水15克

　　元宵馅的做法

　　1、糯米粉加入温水搅拌均匀，澄粉加开水拌匀后加入糥米粉中，多揉几次至面团柔软光滑，静置10分钟备用。

　　2、黑芝麻炒熟。

　　3、炒熟的黑芝麻放入搅拌机磨砂碎。

　　4、加入糖粉和半融化状态的猪油拌匀。(如果使用砂糖与黑芝麻一起磨碎)。

　　5、做好的馅料冰箱冷藏半小时后，取出团成大小一致的黑芝麻团。

　　6、糥米面团同样均匀成大小均匀的小齐剂子。

　　7、取一块糥米面团揉圆，压成面皮，放入馅料，包紧收口。

　　8、全部做好好之后，坐锅烧水，水开后把元宵下锅煮沸，元宵浮起再煮两三分钟就可以享用了。

　　三、上元观灯的做法 　　元宵馅的材料

　　糯米粉，杂果罐头，醪糟，橙子，猕猴桃，椰桨，糖。

　　元宵馅的做法

　　1、橙子洗净切去底，挖出果肉。四周刻花刀，顶部开个洞备用。

　　2、糯米粉加温水和成面团，捏成小元宵。入开水中煮熟，浮起捞出。

　　3、锅中加入少量水，倒入杂果罐头和醪糟。

　　4、再加入猕猴桃丁和煮熟的元宵。

　　5、最后用糖和椰浆调味，勾芡出锅。

　　6、盘中点蜡烛，把橙子刻的小灯扣在蜡上，四周倒入煮好的元宵即可。

　　四、桂花小元宵的做法 　　元宵馅的材料

　　冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂

　　元宵馅的做法

　　1、糯米粉加白砂糖，加入温水和面。

　　2、在盘子上抹一层干粉，用手搓小团面粉成小圆。

　　3、开水沸腾后放入小元宵，飘起来的时候就好了。

　　4、捞出元宵，倒出大半的元宵水，放入干桂花、白糖煮沸。

　　5、再把小元宵到回锅中，搅拌均匀，盖上锅盖由着桂花的香味弥漫出来再关火。这时候的桂花，想起扑鼻啊~