鱼豆腐怎么炒菜?
食材清单 —
主料:
鱼豆腐
150g左右
辅料:
青菜3-4颗左右
大蒜4瓣
大葱适量
食用油少许
生抽少许
盐少许
鸡精少许适量
烹饪步骤
1· .依然是大合照 青菜洗好准备好 鱼豆腐切片 蒜切片 大葱切成你喜欢的样子~
2· 热锅凉油下葱蒜爆香
3· 出香味后加入切好的鱼豆腐翻炒 大概炒个2分钟左右左右吧 让鱼豆腐煎得香一点
4· 然后加入洗好的青菜~
5· 翻炒一分钟后加入酱油继续翻炒,炒至途中的状态后就可以加入盐,鸡精调味了。调好味道后翻炒几下让盐和鸡精融化
6· 然后就可以出锅装盘子啦~
原料
鱼豆腐 (50克)
白菜 (50克)
食用油 10毫升
盐 3克
鸡精 2克
生抽 5毫升
步骤1、鱼豆腐洗净,切好。
步骤2、菜洗干净后用手撕成大块
步骤3、锅中热油爆香蒜米。
步骤4、把鱼豆腐放入锅中翻炒。
步骤5、菜倒入锅中炒。菜炒断生后加入适量盐。
步骤6、加入少许鸡精。加入适量生抽翻拌均匀即可完成。
用料
鱼豆腐300克,洋葱 半个,尖椒 1个,孜然粒 适量,孜然粉 适量,生抽 半勺,盐 少量,白芝麻适量
步骤
1.鱼豆腐冷水下锅焯一下,沸水2分钟捞出备用。
2.洋葱尖椒切块。
3.加油放孜然粒,油热后加入洋葱和焯好的鱼豆腐翻炒两分钟后加入尖椒。
4.加适量孜然粉,半勺生抽,少量盐和白芝麻炒2-3分钟起锅。
主料油菜苔500g调料鱼豆腐200g鱼豆腐炒菜心步骤1备菜心一份,鱼豆腐一份步骤2热锅加油,入豆腐条步骤3加入适量蒜片一同爆香步骤4再加入菜心步骤5炒至菜软,加入适量细盐,炒至入味既可步骤6鱼豆腐炒菜心完成
豆芽鱼豆腐家常做法?
材料
豆芽适量,鱼豆腐一斤,葱姜蒜适量,红辣椒适量,淀粉适量,盐适量,生抽,老抽适量
1.准备食材。
2.将豆腐切成5厘米左右,厚约1厘米的大正方块。
3.锅中放比平时烧菜时多一点的油,烧热后放入豆腐。
4.煎至两面焦黄盛出备用。
5.葱姜蒜切末,香菜红椒同样切碎末。
6.利用煎豆腐剩余的油锅,入葱姜蒜碎炒香。
7.加入适量水(高汤更好,也可加入少许高汤精),料酒。
8.加入一大勺生抽,老抽大火烧开。
9.加入煎好的豆腐。
10.加适量盐(也可以根据口味再加入少许糖)转中火烧一会,使豆腐吸足汤汁,将豆腐夹出出锅装盘备用。
11.转小火,加入红椒香菜碎略烧。
12.加入适量水淀粉烧开后关火。
新鲜的豆腐鱼洗干净,去头去肠子去鱼鳍2.切成小段3.用料酒,姜末,盐糖腌制十分钟4.准备配料5.豆腐鱼放入淀粉中滚一下,沾满淀粉,然后轻轻甩去多余的淀粉6.锅里热油,五六成热,放入粘豪淀粉的豆腐鱼7.炸至金黄色捞出8.锅里留少量的底油,放入豆芽煸干水分,装起备用9.锅里放入辣椒干,姜片,蒜片爆香,倒入小香芹炒均匀10.豆芽回锅,翻炒均匀后放入少量的盐调入味11.豆腐鱼回锅,不用锅铲翻炒,切忌!用手抓锅柄,抛锅,12.至鱼块均匀散开,受热也均匀即可出锅!
小炒肉炖豆腐的做法?
精肉,肉丝 (100克)
食用油 (200克)
豆腐 (400克)
淀粉 (30克)
葱 10克
大蒜末 10克
姜 20克
青椒末 30克
味精 5克
食盐 适量
酱油 少许
芝麻油 10克
1/先把精瘦肉,切成肉丝,装在一个小碗里,加入少量食盐,味精,淀粉,葱段,进行搅拌均匀备用。在将豆腐切成小块,大小自己掌握。
2/然后将锅准备好,将火打开,把食用油加入锅中,然后把豆腐块放进去,这时候需要猛火,也不要太猛,适中即可,用火炒菜,要注意安全。
3/这时候豆腐块在油锅里不一会儿就煎的吱吱乱响,我们用锅铲时不时的把豆腐块翻来翻去的煎,这时候要在豆腐块上撒点盐巴,将豆腐一直煎至金黄色,在将些葱末加入炒一下。然后将豆腐用一个小碗装起来备用。
4/这时候在将食用油加入锅中,在把葱,姜,蒜,末,以及青椒末,一同加入油锅里炒,直到炒香,在加入少量的盐,将刚才准备好的肉丝加入锅中一同翻炒。
5/肉丝炒熟以后,就将刚才煎好的豆腐一同放入锅中同时翻炒,加入少量的酱油,不可加的太多。主要是增加酱油的香味,加入适量的芝麻香油,一同在锅里闷一会儿。
6/焖一会儿以后,这时候就加入少量的味精,在尝一尝咸淡,如果觉得淡就在加一些盐即可。
7.美味又好吃的小炒肉炖豆腐的做法完成开吃了。
到此,以上就是小编对于鱼豆腐的做法大全家常炒菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼豆腐的做法大全家常炒菜的3点解答对大家有用。
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