怎样炒腊肉好吃又简单?
所需食材:
腊肉、青红线椒、大蒜、生姜、大葱、花雕酒、白糖、鸡精、生抽、香油
制作步骤:
第一步:把腊肉的皮给去掉,再切成薄片,切好后放入盘子里备用。
第二步:青线椒清洗干净后切掉根部不要,再改刀切成片;大蒜、生姜、大葱切成末。
第三步:锅中加入清水烧开,下入切好的腊肉焯水2分钟,然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第四步:把锅充分烧热,加入适量食用油,下入焯好水的腊肉煸炒,然后下入切好的葱、姜、蒜末,炒出香味后从锅边淋入少许花雕酒。
第五步:往锅中下入切好的青红线椒,再根据个人口味调味少许鸡精和白糖并翻炒均匀。
第六步:锅中加入少许清水,再淋入少许生抽,大火翻炒之后再淋入少许香油,翻炒均匀即可出锅装盘。
步骤:1.食材:腊肉150克,笋300克,泡椒15克,姜2克,蒜2瓣,小葱2根。调味料:食用油8克,生抽2克,鸡精2克,胡椒粉1克。
2.腊肉切薄片。
3.笋切片。
4.泡椒剁碎。
5.姜切片。
6.蒜切片。
7.小葱切段。
8.锅中油温4成热时,下入腊肉,煸炒出油,放入姜、蒜、泡椒,炒香。
9.加入笋、生抽、胡椒粉,继续翻炒4分钟。
10.调入鸡精、小葱段,炒匀,盛出。
主料:青笋1根,腊肉300g
辅料:大蒜3瓣,小米辣5个,盐适量,鸡粉适量
1. 将腊肉切片,辣椒切圈,大蒜切碎。
2. 青笋去皮切片,加少许盐腌5分钟后,洗净控干水,这样处理青笋炒了之后不会变软,口感会脆一些。
1. 将熏腊肉入锅加水煮至沸,捞出切片。
2. 红辣椒切片,大蒜切断。
3. 锅中加油预热(我们家都吃猪油),下入腊肉翻炒约3分熟时放入红辣椒,待出锅时加入味精和大蒜即可。
腌腊肉怎么炒才好吃?
材料:猪肉700克,姜3片,红椒,尖椒各1/2根,蒜3瓣,剁椒1大勺,生抽1大勺,鸡精1/2茶匙,葱1根,青蒜2根
做法:1.将买猪肉(五花肉最适合)洗干净,用厨房纸擦干,切成薄片;青,红椒切块,葱切段,蒜切片,姜切末。
2.锅起热倒入少许油,油温热,放入葱姜蒜爆香(小火)
3.倒入五花肉,(中火)翻炒至五花肉变色,加入青蒜。(稍微翻炒)
4.翻炒均匀,加入青红椒,加入剁椒。(稍微翻炒),加入生抽。
5.加入鸡精,翻炒均匀即可出锅
腊肉切成薄片,锅里放少许油进行煸炒,炒的时候加一点干辣子角和花椒粒,大约炒一分钟左右后,加上配菜最好吃螺丝辣椒,这是青蒜苗,蒜苔,这些都是炒腊肉的最好配菜
腊肉炒蒜苔。
准备食材,蒜苔、腊肉、红辣椒和调味品。腊肉切片,葱姜蒜切碎,红辣椒切圈备用。蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分。炒锅加少许食用油,大火爆香葱姜蒜末,倒入腊肉,大火翻炒,加入料酒,多煸炒一会,让腊肉的油脂炒出来。下入蒜苗,加入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽,炒制蒜苔变软,加一点点水翻炒均匀,最后加入红椒圈,即可出锅。
做法如下:
1、青椒可以选择这种菜椒,稍微偏辣一点的也行,清洗干净,控干水分,斜着切成段。
2、腊肉切成薄片,再准备一些辅料,大蒜切片,八角一个,花椒适量。
3、起锅烧油,下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片,炒的腊肉变透明了,再加半勺豆瓣酱,放青椒断生,临出锅生抽,鸡精调味。
到此,以上就是小编对于腊肉怎么炒好吃又简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于腊肉怎么炒好吃又简单的2点解答对大家有用。
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