南瓜饼的制作方法步骤(南瓜饼的制作方法步骤图片)

1. 南瓜饼的做法？

南瓜饼的做法？

南瓜饼的做法？很髙兴来回答！

制作南瓜饼最好用老南瓜，水份较少的，蒸软后口感比较粉糯

南瓜饼的成熟方法分为三种，蒸制，炸制，煎烙。南瓜的制作也分两种，一，南瓜蒸熟成泥和入糯米粉制饼，二，生南瓜用料理机，打成南瓜浆和糯米制成。两种方式，蒸制较果较佳，口感细腻。

下面就来分享我自己制作的，三种成熟方式的南瓜饼。

一，蒸制：蒸制的南瓜饼，一般都用来制作象形南瓜饼。

用料：老南瓜去皮去心250克，糯米粉400克，澄粉100克，白糖80克，可可粉2克。

制作流程：老南瓜切片，上蒸锅蒸软，上气太约蒸20分钟，装入碗中加白糖，用匙压成泥，和入糯米粉成团，澄粉用开水和，揉光成团，和南瓜糯米团合揉，两种面团揉匀成团（加澄粉面团合揉，是为了象形南瓜饼成熟后，不易变形）。取一小块和好的面团，加入可可粉，揉匀成咖啡色面团（制作南瓜饼把用），搓成圆团，用手压稍扁，做成南瓜形状，水开后中火蒸制8分钟即成。

二，炸制：此方法用得比较多，制作方便，口感软糯香甜。

用料：色拉油或花生油1000克（炸制用），老南瓜250克，糯米粉400克，白糖80克，白芝麻100克。

制作流程：南瓜蒸软，加糖和成泥，和入糯米粉成围，搓圆，压扁，边缘裏芝麻，四成油温炸制，炸制浮面后1分钟即成。

三，煎烙：所用材料和制作方式，和炸制做法一样，用电饼铛或平底锅熟制，温度160度，两面金黄即成。

特点：软糯香甜，南瓜味浓！

以下南瓜饼图片，都是本人原创制作！

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谢谢！

食材

南瓜250克 白糖少许 糯米粉100克

色拉油10克 抹茶粉适量

方法

1将南瓜切片，放微波炉高火打10分钟。

2打熟的南瓜，剁成泥。

3趁热放入细砂糖，色拉油，糯米粉翻拌成面团。

4将面团分成均匀的小球，滚圆备用。

5取一个小球放入适量抹茶粉，成为绿色面团。

6取一块小球，用两根牙签对角交叉压痕，依次完成所有摆铺好油纸的烤盘。

7取一小块绿色面团做成南瓜南瓜蒂，压在南瓜上面。

8依次做好的南瓜摆好在烤盘。底部抹油。

9将小南瓜送入预热好的烤箱，150度20分钟。

材料南瓜500克，糥米粉100克，白糖适量，白芝麻少许做法1.南瓜去皮切片，微波炉5分钟蒸熟，用勺子压成泥.2.放入糥米粉，白糖拌匀，揉成面团.3.将面团做成一个个的小面团，按扁成饼状，两面加上白芝麻.4.平底锅倒一薄层油，南瓜饼放入锅里，小火煎至两面金黄色

食材用料

南瓜 适量 、 糯米粉 适量 、 白芝麻 适量 、 糖 适量

做法步骤

步骤1

准备一个南瓜，洗净后去皮，用小勺掏去里面的瓜瓤之后切成大块

步骤2

放入蒸锅，蒸至南瓜软烂，这个过程大约需要15分钟

步骤3

取出后放入一个空碗中，加入适量白糖，用工具压成泥

步骤4

然后加入糯米粉和水，直到揉成光滑的面团即可

步骤5

之后分成大小相等的剂子，按压成小饼

步骤6

将制作好的南瓜饼坯放入芝麻中，四周裹满，如果是油炸则需要在饼坯外喷少量的水，芝麻能粘的更牢固

步骤7

之后放入空气炸锅内，喜欢油份足一点的，可以在表面喷上少许清油180度烤15分钟，

步骤8

之后取出翻面180度，再烤五分钟即可

步骤9

软糯香甜的南瓜饼就可以出锅了，好吃不腻，香香甜甜

到此，以上就是小编对于南瓜饼的制作方法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜饼的制作方法步骤的1点解答对大家有用。