排骨冬瓜汤家常做法?
1、食材:排骨400克,冬瓜800克,酱油适量,芝麻适量,鸡精适量,盐适量,五香粉适量,葱段适量,花椒适量,八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小,并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水,然后把清洗干净的排骨放入锅中。
4、然后在锅中加入切好的葱段,八角,花椒,并加入适量的酱油,五香粉,加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间,把冬瓜段,清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮,再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块,并放在盆中洗净,捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开,加入切好的冬瓜,然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了,然后加入鸡精,熟芝麻,盐。
10、加好调料搅拌均匀,就可以盛入盘中。
用料:
排骨一斤
冬瓜适量
盐一点
姜三片
葱花适量
做法:
1/4排骨泡水两小时,把血水泡掉
2/4锅中加水倒入排骨,掉一下水捞出
3/4捞出的排骨需要洗干净放入砂锅,加入葱姜水
4/4大火烧开后小火慢炖两小时捞出葱加入冬瓜,最个加一点盐和葱花即可。
食材:排骨500克、咸肉250克、莴笋500克、冬瓜200克
1、排骨的处理:在洗净后放入炒菜锅中先煮,但不煮熟,目的是去除血沫,把血沫去除后,拿出半熟的排骨切块待用。
2、咸肉的处理:用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污,然后一定要洗干净,切块待用。
3、冬笋用直刀法切成大块待用,冬瓜切大块
4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可,但不要加盐,水开后小火慢炖(一般在一小时以上食用味最佳)。
食材用料:
筒骨500g冬瓜300g,生姜四片,盐适量,鸡精少许
做法步骤:
1/6 将骨头入锅里焯水,去除血末
2/6 冬瓜去皮洗干净,切片
3/6 将焯水的骨头再次洗干净,与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅
4/6 加入适量清水覆盖食材
5/6 煲汤两个小时,加入适量盐、鸡精调味
6/6 出锅。
排骨冬瓜汤的做法?
食材用料
排骨两条肋
玉米一根
冬瓜根据喜好
松茸五个
姜五片
枸杞一小把
盐一小勺
小葱一颗
1
排骨放水冲洗,清洗干净,可以稍泡泡血水。把骨头的小渣渣清理冲洗掉。
2
将清洗净的排骨加凉水,上火煮至起沫。
3
去掉浮沫,将排骨捞出。
4
玉米切段,排骨,松茸,枸杞,姜片,一起放入砂锅,开始炖煮,水开后加几滴醋和料酒,小火炖三十分钟。
5
加入切块的冬瓜,加盐,继续小火炖二十分钟,冬瓜熟了即可出锅。
6
小葱切段,放入碗底。
7
盛出开始吃饭
食材
冬瓜: 500g;排骨: 5块;油: 适量;盐: 适量;大葱: 1/2颗;姜: 1小块;
步骤
准备食材:猪排骨、冬瓜、大葱和姜。
排骨放在冷水中侵泡出血水,中途换几遍水。
将排骨放在冷水锅里焯一下。
将焯好的排骨捞出。
另起锅放入适量的水,将排骨倒入锅里,放入葱花和姜片。
盖上锅盖大火烧开,转小火慢慢的将排骨煮至软烂。
将冬瓜去皮,切成薄片。
将冬瓜倒入烧开的排骨汤中,煮至冬瓜透明软烂,加盐调味,即可出锅。
用料:
排骨一斤
冬瓜适量
盐一点
姜三片
葱花适量
做法:
1/4排骨泡水两小时,把血水泡掉
2/4锅中加水倒入排骨,掉一下水捞出
3/4捞出的排骨需要洗干净放入砂锅,加入葱姜水
4/4大火烧开后小火慢炖两小时捞出葱加入冬瓜,最个加一点盐和葱花即可。
到此,以上就是小编对于排骨冬瓜汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨冬瓜汤的做法的2点解答对大家有用。
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