黄花菜的家常做法?
准备材料:黑木耳,黄花菜,红椒,食用油,酱油,盐,芹菜,蒜头
做法:
1.将黑木耳清水泡发备用;
2.黄花菜置于清水盆中泡发;
3.芹菜切段、蒜瓣切蓉,红椒切片备用;
4. 将泡发的黑木耳去杂质,洗净手撕成片,泡发的黄花菜掐去头尾老硬部分,淘洗干净,挤干水备用。
5.炒锅倒油,加蒜蓉炒至稍微变黄,慢慢把黄花菜,黑木耳,红椒,芹菜下锅,转大火炒出香味后转中火炒,加入盐酱油调味,出锅
1、黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切
步骤2、鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。
步骤3、锅中底油,油热倒入鸡蛋液摊开,最好开小火,时间不要长,15秒这样就行了。
步骤4、倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。
步骤5、加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟。
步骤6、起锅之前加点葱花就可以了。
将猪肉切成肉丝,切一点大蒜,生姜,青红辣椒丝,葱段,木耳在锅里加入一些水,将干黄花菜和木耳过水后捞出,锅中放油,放入辣酱蒜,葱爆香放入肉翻炒,加入青红辣椒,再将木耳和黄花菜放入加点生抽,盐和葱段勾芡,翻炒一下就可以出锅了,非常好吃
黄花菜的家常做法简单?
【凉拌黄花菜】
准备食材:鲜黄花菜、青红辣椒、大蒜、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油。
具体做法:
第一步:黄花菜清洗干净后,将茎去掉,将花芯去掉,这里要提醒大家,黄花菜花芯含有秋水仙碱, 这种物质是有毒的,一定要去掉花芯才可以食用,全部处理干净后,再清洗一下。
第二步:锅内加水烧开,少加一点盐,滴两滴食用油,将清洗干净的黄花菜放入锅中,搅拌一下,使其受热均匀,黄花菜不管是炒着吃还是凉拌,都要先焯水,水温超过60度,可以破坏它所含的秋水仙碱,吃着更安全!
第三步:焯水3分钟后,将黄花菜捞出,捞入盛有凉水的盆内,浸泡20分钟后,沥干水分,摆入盘中。
第四步:取一个碗,加入适量的蒜末、青红辣椒、生抽、蚝油、香醋,搅拌均匀,调成料汁,浇在黄花菜上,吃的时候,翻拌均匀,即可食用。
食材用料
黄花菜一小把,鸡蛋两个,胡萝卜半根,油适量,盐少许,味极鲜少许
做法步骤:
1/9 准备食材:黄花菜洗净提前去掉根部,用水焯断生,胡萝卜擦丝,鸡蛋备用
2/9 锅中倒油,稍微多点,鸡蛋比较吸油
3/9 将鸡蛋打散倒进去,成型后铲出
4/9 锅内留有底油,放入黄花,翻炒片刻
5/9 放入胡萝卜
6/9 翻炒均匀后,放入少许盐
7/9 放少许味极鲜,提味用,不必太多
8/9 胡萝卜稍软后放入鸡蛋,翻炒均匀,关火
9/9 装盘。
食材:干黄花、肉、辣椒、葱、蒜、生抽
做法:
1、干黄花根据口感温水浸泡20-30分钟,肉切条,辣椒、葱、蒜切好备用
2、泡好的黄花沥干水份,热锅入油,撒少许盐,把猪肉煸炒香味,倒入少许生抽,翻炒上色均匀
3、蒜片、辣辣椒、盐、黄花椒一起倒入煸好的猪肉翻炒均匀,别炒久了,2-3分钟即可出锅放葱段。
黄花菜简单的家常做法如下
鲜嫩黄花菜350克,油、盐、酱油各适量,花椒10粒,葱末5克,淀粉10克,味精1克。
做法
1、先把黄花菜放到水里焯一下,再放到冷水里泡2个小时以上,可以去掉其中含有的秋水仙碱的物质。
2、将鲜黄花菜择去硬把,洗净,长的切成两段。
3、坐勺,加少量油烧热,放入花椒粒炸出香味,花椒捞出不要,用葱末炝锅,放入黄花菜翻炒,再放入盐、酱油,添汤,找好品味,点味精,翻炒后,用水淀粉勾薄芡,出勺装盘。
到此,以上就是小编对于黄花菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄花菜的做法的2点解答对大家有用。
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