山药炖排骨汤怎么炖才好喝?
1、准备三样材料:排骨、山药和姜。
2、山药去皮切成小块放入干净的水中备用
3、把生姜和排骨冷水下锅煮至水开
4、煮好的排骨放进漏盆中冲洗干净。
5、在砂锅底部放姜片垫底
6、放入排骨加水大火煮二十分钟,水开后转小火闷煮一个半小时。
7、一个半小时后加山药继续闷煮半小时
8、最后加入调味料
9、一碗好喝又简单的山药炖排骨汤就做好了。
材料:排骨500g、山药适量、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量、八角、盐适量
做法:
1、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用,胡萝卜同样切成滚刀块。
2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
3、砂锅放适量水烧开,把排骨和姜、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
4、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。
5、小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
食材:排骨500克、山药200克、葱1段、姜1块、八角2粒、枸杞少许、盐适量、醋1汤匙。
做法:
1、排骨冷水下锅,排骨焯水后洗净备用。
2、葱段、姜片、八角。
3、自动锅里放入配料,放排骨,加水、醋。
4、盖好盖子,选择【靓汤,大骨汤】就不用管了。
5、程序停止后选择手动。放入山药块、盐,小火炖15分钟。
6、放入枸杞,即可关闭开关。
食材
肋骨适量、山药适量、生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量。
做法
1、山药去皮,洗净后切块。
2、肋骨焯水后,冲洗干净备用。
3、压力锅中加足量水,放入肋骨、山药、及配料。
4、盖好压力锅的盖子,然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右,然后打开排气阀排气。
5、加入适量的盐即可,装中盅内即可食用(趁热食用)
山药排骨汤怎么炖?
食材明细
山药、排骨、陈皮、盐、花椒粒、干辣椒、姜、料酒。

1、山药洗净去皮后用清水泡着,防止变色。如果是大山药就改好刀泡着备用。

2、排骨用水洗净后放入锅中,加入冷水,加少许料酒,如果觉得还腥的话可加一块姜。开小火

3、把姜拍破,花椒,辣椒,陈皮依次放入炖锅里。切记,山药是最好烹饪的食材之一,本身无味,想要什么味就做什么味,而且容易入味,所以香料不能加太多,加多了反而压住了它本身的清香。这里放的这些都是为了压排骨的腥味的,而排骨的腥味本身就不是太浓重,所以少放就行。花椒和辣椒都可以不放的,我们四川人因为口味习惯所以觉着放几颗花椒可以提香,而辣椒是为了回味,其实不放味道也很好的。

4、在炖锅里加两滴醋,最好是先炖上了再加醋
5、山药有药性,所以不必加盐,打个沾水就好了,如果不喜欢的,在起锅时加盐调味也可以。我们家倒是没有加盐。呵呵,如果细心的朋友会发现,我们家就没有味精这一调料。呵呵,其实不用更健康,味道也依然美味的。
材料:排骨500克、山药250克、薏仁一小把、红枣10颗、姜2片、盐巴适量、味精适量。
做法:
1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开,撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。
2、开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。
到此,以上就是小编对于山药排骨汤怎么炖最好喝的问题就介绍到这了,希望介绍关于山药排骨汤怎么炖最好喝的2点解答对大家有用。
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