快过年了外地朋友来贵阳这些美味你都带人家尝了吗

去过一次贵州，跟着一个懂吃的人逛了几天，我觉得算是把能吃到的好吃的都吃了一遍了。我们一行人，先是抵达贵阳，吃了两天之后又去了西江千户苗寨，然后回到贵阳从这里出发去了一个隐蔽的小村庄听了侗族大歌，当天返回后，第二天又去了安顺，最后返回贵阳，从这里返京。我们这一行，主要是以 美食 串联起来的。下面我和大家一一介绍一下。

到了贵阳第一顿我们吃了丝恋红汤丝娃娃，大米面粉做成的薄饼，十几种小菜人选，卷在饼中，最后浇上特质酸汤，一口塞进嘴里，太美味了。因为卷饼的手法韭像是给娃娃裹被子，再加上十几种小菜里面有土豆丝，藕丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，笋丝，泡菜丝，所以就称之为丝娃娃，可爱又形象的名字。

第二顿我们吃的是豆米火锅，特色的酸汤加入硕大芸豆熬制，芸豆口感绵软面香，汤底融着已经熬化的芸豆，豆蓉酸汤，再来一点米饭，米粒可以完全吸收汤底精华，太完美了。再来点涮品，超满足。

第三顿我们来到了陕西路夜市小吃一条街，这一晚上，穿梭于各个小摊面，各种各样的美味，有烧烤，有铁板，吱吱啦啦的声音里面弥漫的都是各种香气，这时候只能感慨自己的胃太小。如果你打算来这里，一定要留好肚子哦。

第四顿，这是一家早餐，长长的队伍足见这里火爆的人气。两家馆子挨着，都是做粉面的，一家点了粉，一家点了面，加了豆腐，卤蛋，猪蹄，虽然没有特别好的就餐环境，但是味道真心绝了。

酸汤是这里的特色，接下来我们吃了酸汤牛肉，加入了木姜子的酸汤透着淡淡的辣淡淡的香，嫩滑的牛肉下锅后变色即熟，牛肉细腻的纹理完全吸收了酸汤的精华，最后再涮一些青菜，完美。这家的豆腐圆子是要蘸着折耳根做成的小料来搭配的，喜欢的人欲罢不能，接受不了的我只能忘根兴叹了，最后再来一碗红糖玫瑰冰粉那才是极致完美。

西江千户的长桌宴很一般，能吃饱就不错了，这里我也就不多推荐和介绍了。

从千户苗寨回市里的时候在凯里的快活林，我们吃到了正宗的酸汤鱼，加入了番茄的酸汤会更加酸爽，凯里特有的江黄鱼，鱼肉鲜嫩口感好，很少的刺正合我意。在这里第一次吃到牛瘪锅，特殊的部位特殊的味道特殊的留存，还有高山流水的表演，预知详情，必来快活林体验吧。

接下来的行程我不多介绍了，我说下在安顺迟到的烙锅，特殊的锅特殊的烙制方式。锅底选用菜籽油，土豆丝，鸡蛋金针菇，牛肉，鸡皮，掌中宝能放在锅里烙的东西太多了，再配上特色的蘸来哦，不要太好吃哦。

以上基本上把我这几天吃到的贵州特色 美食 都囊括了，也是我觉得值得推荐给大家，去品尝的，大家可以去试试看哦。

天南海北，每个人的口味都有差异。贵阳的小吃 美食 众多，可是，哪一款能满足所有人的胃了，我觉的贵阳的酸比较符合大家的口味，

酸汤肥牛　
这道菜是一道吃着辣得很过瘾的菜，口感酸辣、味道鲜美，汤色金黄清澈，金针菇和肥牛一起可以说是绝美的搭配，二者不可缺一，不仅里面的内容好吃下饭，就连汤喝起来也开胃可口极了，有空了你也试试吧。
酸汤鱼，
最主要的配料就是酸汤儿酸汤做的最好的就是苗家人。酸汤具有开胃健脾之功效。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤最为著名，苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。

来贵阳 旅游 至少得吃这样两样最有名的 美食 ，一个是肠旺面，一个是丝娃娃。

其次就是比较有贵州特色的牛肉粉、羊肉粉等！

其他的可以尝一尝贵州炸洋芋、贵州凉粉、贵州烤臭豆腐等。

其他的特色小吃还有香酥鸭、青岩卤猪蹄、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、玫瑰冰粉等，太多了。外出 旅游 最好是见到自己没有吃过的 美食 ，就去吃一次，亲自感受一下，才能知道那种 美食 符合自己的胃口。

安顺的丝娃娃、织金荞饭、大方豆干、遵义豆花面、凯里酸汤鱼、花溪牛肉粉、水城羊肉粉、威宁荞酥

贵阳美食排名前十

贵阳美食排名前十：肠旺面、丝娃娃、花溪牛肉粉、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、苗家酸汤鱼、糟辣脆皮鱼、八宝甲鱼、盗汗鸡、遵义羊肉粉。

1、肠旺面是贵州的一种汉族特色风味小吃，其汇集了山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，还有武汉热干面的醇香，以“色”、“香”、“味”“三绝”而著称，大肠粉白，面汤红亮，红而不辣、油而不腻，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，非常受贵州人民的喜爱。

2、丝娃娃还有一个别名叫做“素春卷”，由于外形很像被子包着婴儿一般，就被称之为“丝娃娃”，它是贵州省贵阳市的地方传统小吃之一，一张薄如纸张的薄饼卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、芹菜丝、黄瓜丝、炸黄豆、辣椒等数十种素菜卷着吃，再配上一碗红酸汤蘸水，吃起来酸辣爽口（也有麻辣鲜香的蘸水），脆嫩美味。

3、花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃，选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，用多种名贵中草药熬成鲜浓原汤，其汤汁鲜美，肉香四溢，肉嫩软烂，米粉爽滑又不缺韧劲，吃过的人都赞不绝口。

4、雷家豆腐圆子始创于清朝同治十三年（1874年），它是贵州省贵阳市的一道传统的特色美食小吃，外观呈金黄色，外皮焦酥，里面嫩滑，还可以据个人的口味，用折耳根、酸萝卜、葱、姜等是多种调味调制的蘸水一起食用，口感会更加丰富，早已成为贵阳人民最喜爱的小吃了。

5、恋爱豆腐果是贵州省贵阳市非常有名的传统风味小吃之一，它是烤豆腐果的雅号，外表呈微黄色，吃起来具有外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香的口感，经营豆腐果的摊子遍布贵阳的大街小巷，随处可尝。

6、苗家酸汤鱼麻辣酸香、味美汤鲜、鲜嫩无比，非常爽口，是贵州的十大经典名菜之一。除了酸汤鱼比较出名之外，还有酸汤羊肉、酸汤豆腐、酸汤肥肠、酸汤馄饨等等美食，酸味清爽且鲜味十足，小伙伴们不要错过了。

7、糟辣脆皮鱼是贵州省贵阳市当地的一道著名的传统特色名菜之一，做法有点像糖醋鲤鱼，成菜油亮色红，看起来就令人很有食欲，香气四溢，口感汇集了酸甜咸辣于一身，皮脆肉鲜、肉骨分离，非常的鲜香可口，成为了很多外地游客来贵州游玩必打卡的一道特色美食。

8、八宝甲鱼是贵州的一道特色名菜，是十大经典名菜之一，其主要原料就是选用优质甲鱼，配置卤水先炖煮熟透，然后用瑶柱、火腿、糯米，薏仁、芡实、笋、香菇、辣椒等食材烹饪熟后填满甲鱼的腹中，最后放上甲鱼壳制作而成。

9、盗汗鸡是贵州十大经典名菜之一，也是贵州的一道特色名菜，它是用盗汗锅（盗汗锅是贵州贞丰县当地的一种土陶制品）无水汗蒸蒸制而成，汤汁都是蒸汽水凝固形成的，因此汤汁非常清淡爽口，鸡肉鲜嫩。

10、遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道传统的特色小吃，距今已有300余年的历史，在全国各地都可以看到遵义羊肉粉店。其制作非常简单，选用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。

贵阳好吃小吃

贵阳好吃小吃
贵阳是一个有着悠久历史的美食之都。街头巷尾遍布着各种好吃的小吃，比如酸辣粉、糊辣汤、花溪牛肉粉等。这些小吃都具有独特的贵阳风味，深受当地人和外地游客的喜爱。其中，酸辣粉是最有代表性的一种小吃，在全国各地都有留声长久。酸辣粉口感细腻，酸辣可口，让人回味无穷。
除了酸辣粉以外，糊辣汤也是贵阳热门的小吃之一。它特点是汤面细丝、肉汤浓郁，且汤中会加入一些辣椒和豆瓣酱，让人吃后大呼过瘾。花溪牛肉粉是另外一种贵阳的特色小吃，汤的味道鲜美，牛肉爽口劲道，吃起来让人垂涎三尺。
总之，贵阳的小吃种类繁多，味道鲜美，价格实惠，是贵阳值得推荐吃货去品尝的一道美味风景。如果来到贵阳，不妨尝试一下这些美食，相信你一定会吃出另外一番滋味。

到贵阳一定要尝的美食都有哪些？

酸汤鱼

就是鱼火锅，这道菜最开始的时候，其实是从凯里少数民族（主要是苗族、侗族）区域传过来的，他们有句俗话叫：三天不吃酸，走路打闹蹿（腿脚不利索的意思），足见当地人对酸味的喜爱。酸汤鱼的酸汤一般是红酸汤，也就是用西红柿做出来的。而鱼多为江团鱼，类似于鲶鱼的一种，刺少，肉多。一整条鱼下锅，加上盐酸菜等配菜，酸爽鲜嫩，鱼肉煮熟后，入口即化，也需要沾上蘸水。

肠旺面

肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食，是用猪血、猪大肠、毛血旺、五花肉、绿豆芽、豆腐集合而成的，食材非常的丰富。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，味道独特鲜美。

辣子鸡

贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜，对超级喜欢吃辣的贵州人来说，辣子鸡简直太对胃口了。在寒冷的冬季，家家户户烧上一锅辣子鸡，全家人一起享用。那种香香的辣滋味悠长而绵软，少去了川菜般的火爆，而添了一份贵州风情的自然与醇厚，吃完就是出一身的汗，十分痛快！

花溪牛肉粉

地道的贵州风味！很早就听朋友提到过花溪牛肉粉，总觉得“花溪”两个字听上去就很浪漫、美好的感觉，不知大家有没有同感？花溪米粉最大的特色，其实就在于它的汤底，特别的香浓！据说正宗的花溪米粉都是用几十种中草药混合熬制而成，汤汁鲜浓而又营养，加上泡椒的酸辣味，感觉特别的舒服。酥脆的油酥花生米，韭菜的清香，让整碗泡椒牛肉粉都充满了浓郁的口感。

波波糖

波波糖是去贵州必买的土特产之一，作为一种民间的糖类，它有着十分简单易记的名字，据说是以前老人专门为孙子孙女做的一种的小点心，人们称它为婆婆糖，后来随着口音的演变和方便记忆的原因，逐渐演变为如今的波波糖。

波波糖具有香脆无比、色泽亮黄的特点，之所有深受喜爱，全因含在口里，其中的芝麻味能够久久地留香在口齿间。早在清朝咸丰年间，波波糖的原型已经诞生。由于它用料讲究，切口感酥香，成为当时进宫宫廷的甜品，别小看它，它的美名早已传出过门，成为老外认识中国美食的一道开门砖。

后缀：快过年了，外地朋友来贵阳，这些美味你都带人家尝了吗？