美食来袭娄星区美食你钟意哪一款

京酱肉丝，准备一块猪里脊肉，切成薄片放入锅中，加入2克盐、1克鸡精、少许糖、1克胡椒粉、5克料酒、2克生抽，搅拌均匀，加入一个蛋清拌匀，加入一勺淀粉锁住肉丝中的水分，最后淋上少许植物油，抓取并混合10分钟。葱和姜切碎备用。切一些葱末和红辣椒，放在一边。几块豆腐皮，切成正方形，放在一边。

油应该燃烧更多。当油温升至40%时，将肉丝倒入锅中。迅速推开肉丝，并将油抹平30秒。炒锅中留一点底油，加入20克甜面酱和10克蚝油，开小火，将酱汁翻炒至松脱，香味扑鼻。倒入切好的葱、姜和蒜片，炒香，倒入少许水稀释酱汁，待酱汁沸腾后将肉丝放入锅中，并加入少许生抽。1克盐，少许糖和料酒，1克鸡精，因为肉丝是提前腌制好的，不需要放太多调料，搅拌均匀并加入少许勾芡，让酱汁粘在肉丝上，淋上少许油提亮颜色，可以出锅后搅拌均匀，在菜底铺上两片生菜叶，把肉丝放在上面备用。烧水，在底部放入少许盐，将豆腐皮放入锅中后煮沸，焯水30秒，豆腐皮出来后变软，用清水快速冲洗几次，控干水分，折叠成均匀的小块放在盘子上，然后放入洋葱、青红辣椒丝点缀，这道酱香浓郁的北京酱肉丝就完成了。

红烧大虾，适量的大虾切下虾须、虾枪和虾腿，用刀切下虾背，去掉黑色沙袋的头部，挑出虾线，清洗备用；把一片姜切碎；适量的大葱洗净，将葱白切成段，葱叶切成大葱；在碗中加入10克白醋，用一勺水稀释。把虾煎至金黄酥脆。加入2克盐、10克糖和10克料酒，搅拌均匀。然后加入葱和姜，用小火煎。

中国夜市都有哪些特色小吃？

每个城市都有一条夜市，街上的美食虽然不那么高大上，充满了烟火气息，但都十分美味。
从夜市的街头走到街尾，不同的美食可以满足我们的味蕾，同时可以品尝到当地的特色美食。

海鲜

但有这么一些夜市的美食，虽然十分美味，但是几乎在每个地方的夜市中都有它们的身影。
不吃怕后悔错过美味的小吃，吃了又觉得好像不管去哪里都可以吃到，并不需要特地跑到当地去吃。

尤其是下面这7种小吃，几乎每个地方的夜市都有，并且味道都差不多，不吃可能会后悔，吃完了也可能会后悔，看看有你喜欢吃的小吃吗？

1、臭豆腐
臭豆腐刚刚推出的时候比较难买，但现在想吃臭豆腐，不论去哪个地方的夜市都可以找到。

经过发酵的豆腐油炸之后，配上一些酱料，虽然闻起来很臭，但吃起来香辣可口，不少人去夜市一定会买上一份。
然而每个地方的夜市都可以买得到，不如留着肚子吃其他的美食。

2、烤鱿鱼
烤鱿鱼也叫铁板鱿鱼，是普及度最广的海鲜类食品，也是每个夜市都会有的美食。
将鱿鱼须串在签子上，放到滚烫的铁板中烤制，被烤得焦黄的鱿鱼丝包裹着大量的油脂，再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等配料，鲜香麻辣，十分开胃。

3、烤面筋
烤面筋本来是陕西的特色小吃，但因它独有的肉感嚼劲和麻辣鲜香的口感，受到了众人的喜爱，慢慢地在各个地区也可以看到它的身影。
烤好的面筋外皮酥脆，松软有嚼劲，并且还有多种口味，金黄的外皮撒上酱料之后，透露着一些微红，十分有食欲，让人看了就流口水。

4、煎饼果子
煎饼果子有两个发源地，一个是山东，一个是天津，两种地区的煎饼果子略有不同。
天津的煎饼果子里没有生菜和香肠，只会搭配金黄酥脆的馃箅儿。
而其他地区的煎饼果子则可以加上各种配料，还有多种多样的酱料供我们选择，有的还会撒上一些榨菜，口感十分丰富。

5、花甲粉
花甲粉也是很多夜市中一定会有的美食，薄薄的锡纸上放上花甲和细粉，用高汤熬煮。
一份并不是很贵，分量也很足，带有花甲的鲜香，粉丝吸收了海鲜以及高汤的味道，变得十分美味，是不少人喜爱的夜市美食。

6、烤肉串
各种各样的肉串也是每一条夜市中必不可少的美食，这些肉都是提前腌制的，吸满了调料，口感鲜嫩。

有羊肉、猪肉、牛肉等肉类供你选择，但由于使用的调料都一样，所以其实是吃不出是什么肉的。
但是价格十分便宜，一般10块钱都有一大串，还是比较划算的。

7、烤生蚝
烤生蚝可以说是夜市中的热门美食，几乎每一个夜市中售卖生蚝的店铺，生意都十分火爆。
生蚝壳上放上蒜蓉、辣椒蓉、姜末等佐料，放到炭火中烤熟，味道鲜美，肉质细嫩。

这些美食几乎每个夜市都有，也证明了这些小吃受到很多人的喜爱。
但是如果去夜市，是为了品尝当地的一些特色美食，那么就没必要吃这些小吃，因为在哪里都可以买到。
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8、铁板鱿鱼
　　铁板烧可做的食品种类众多，如：鱿鱼、牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花等等，再刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑，油而不腻，可现场加工现做现卖。以上就是关于“适合夜市摆摊的小吃，十种热门小吃来袭!”希望对大家都有所帮助。

美食来袭 特别好吃的麻辣鸡翅做法，怎么做鸡翅才好吃

食材明细

鸡翅9只

干辣椒适量

麻椒适量

生抽一勺半

糖半勺

料酒一勺

辣椒粉一小勺

姜适量

麻辣口味

炒工艺

三刻钟耗时

简单难度

麻辣鸡翅的做法步骤

1

将鸡翅剁开成两块。（整个做也可以，剁开更容易入味）

2

锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。

3

焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。

4

将腌好的鸡翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。

5

将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。

6

炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）

7

鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。

8

炸好的鸡翅取出备用。

9

将辣椒段控干水分。

10

锅内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜时略少即可）

11

加入辣椒段翻炒出辣味。

12

加入炸好的鸡翅翻炒均匀。

13

加入适量盐调味。（如果鸡翅已经腌制得够咸，这步可以省略）

14

翻炒均匀后出锅。（炒制宜用中大火，时间不可过长，保证鸡翅表皮的酥脆）

小窍门

如果不喜食辣，可省略辣炒过程，直接炸原味鸡翅即可。鸡翅裹粉后炸制过程中渗出的油脂会被面粉吸收，表皮会更酥脆。

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