大家好,今天小编带来哪些人不适合吃素的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
素食人群是指以不吃畜肉、家禽、海鲜、蛋、奶等动物性食物为饮食方式的人群。完全戒食动物性食品及其产品的为全素人群;不戒食蛋奶类及其相关产品的为蛋奶素人群。
根据统计,我国目前素食人群已超过5000万,其中女性较高。我们尊重基于信仰等因素而选择全素素食者。对于自由选择人群,建议选择蛋奶素。婴幼儿、儿童、孕妇、体质虚弱者和老年人不建议选择全素膳食。
摘要:有关吃荤还是吃素的争论一直不绝于耳,那么人适合吃素还是吃荤?这个问题没有准确的答案,但是我们知道任何事情都是“过犹不及”,而且从营养学的角度来说,长期只吃肉或者长期吃素都是对我们健康有影响的,所以既吃荤也吃素,荤素搭配,长命百岁。少吃肉多吃素对我们的身体有益,但是一些人不适合吃素,下面一起来了解一下吧。一、哪些人不适合吃素
1、儿童和青少年
儿童和青少年正处于身体发育,生长发育的关键时期。人体中的蛋白质的合成速度应该大于分解,所以必须要提供儿童和青少年充足的肉类来保证蛋白质营养提供。
2、中老年人
中老年人,他们的肌肉开始发生松弛的现象,所以他们更需要补充蛋白质来延缓肌肉的流失。如果中老年人不喜欢吃肉类的话,可以用鸡蛋和其他的蛋奶制品来代替。
3、减肥的人
对于想要减肥的人来说,蛋白质能够提高饱腹感,从而他们应该更加补充一些蛋白质。
4、孕妇和哺乳的妈妈
孕妇和哺乳的妈妈需要大量的营养物质来保证宝宝的生长发育和身体健康,所以应该多摄入一些蛋白质。
5、患有贫血的人和处于经期的女性
贫血大多是因为缺少蛋白质而引起的,所以就需要多补充一些蛋白质,来保证身体的健康,而且对于经期的女性来说,他们需要补充多一些的蛋白质和含铁的元素来保证营养均衡。
6、肿瘤患者
对于患有肿瘤的人来说,如果营养不良的话,就会影响他们病情的恢复和治疗,所以处于放疗或者治疗的肿瘤患者来说,他们需要增加多一点的蛋白质来保证机体有足够的营养来增强抵抗力。
7、有外伤或者手术的患者
身体恢复健康,需要大量的营养物质来补充,所以有着外伤或者手术患者就需要很大量的蛋白质来维持身体生长发育。
二、人类适合吃荤还是吃素
从人类的进化史以及解剖生理结构来看,人类既不适合纯素食,也不适合纯肉食,人类是一种杂食动物。对于绝大多数人而言,在如何吃得健康这方面,目前最靠谱的仍然是各国官方发布的膳食指南。
《中国居民膳食指南(2016版)》就指出,合理膳食的最基本原则是食物多样,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
不干涉他人饮食习惯是一种美德,而令我们肃然起敬的,却是那些能够超越自己的信仰,真正考虑别人缺什么、应该吃什么的人们,例如那些为孤儿买肉的僧人。
三、只吃素的坏处
不摄入任何的肉蛋奶,通过纯粹的谷物、蔬菜和水果的搭配来保持素食生活,这样的饮食结构对于成年人来说不会有大问题,但是对于儿童的发育可能会有很大问题。
单纯从热量供给的角度来看,纯肉食、纯素食或者杂食都没有问题——你只要吃的足够多就行。纯素食的引起的健康问题,来自于某些特定营养素的缺乏,比如维生素B12。长年的VB12缺乏,最初可能影响注意力和情绪,远期可能导致恶性贫血以及更进一步的神经系统损害。
经常吃素身体好?注意 这4类人群不建议长期吃素
近些年,因为高脂肪饮食导致各种疾病频频出现,让人在害怕的同时也想通过吃素食来保持 健康 ,虽然适当吃素食可以预防疾病,但长时间吃素食,没有肉类摄取会带来一定影响,特别是这些人,不建议长期吃素。
长期吃素对身体有什么影响?
有医生指出,一个 健康 人每天需要各种营养供应身体器官,只有有营养能量充足,才能让身体运转,长时间吃素可以预防疾病,但时间一长,能量不足。会出现营养不良,不仅体型消瘦,还会患上各种维生素、矿物质缺乏症,因此要注意适当吃素,能降低血液胆固醇,预防疾病,但要做到营养均衡。
哪些人群不建议长时间吃素?
一、甲亢患者
甲亢是指甲状腺功能亢进,这类患者身体代谢速度比较快,交感神经易兴奋,如果经常吃素,能量供应不足会导致并发症,如体重下降、失眠、心跳过速、情绪波动等,都是和营养摄取不足有关系。
二、孕妇
在孕期虽然要保持体重,控制高脂肪高热量食物摄取,但也不能以素食为主,孕期长时间吃素食不仅对 健康 有影响,也会影响胎儿的生长发育。在孕期胎儿需要足够营养才能 健康 发育,尤其是蛋白质、维生素、矿物质脂肪等,而这些都需要通过肉类脂肪摄取,因此注意孕期不能长时间吃素。
三、儿童
儿童在生长发育的过程中需要足够的营养元素,一旦缺乏发育迟缓,抵抗力下降,因此在发育过程中需要通过肉类脂肪摄取营养,就算是肥胖的儿童也需要摄取脂肪,才能保证能量充足,营养均衡。
四、老年人
老年人在身体 健康 的情况下不建议长时间吃素,大部分老年人功能下降免疫力弱,长时间吃素会因为摄取不够能量,加上营养缺乏而让身体更虚弱,甚至会因为营养不良而导致器官衰老更快。
温馨提示,适当吃素对身体有好处,能加快代谢排出毒素,但对于以上这些人来讲,不建议长时间吃素食,只要保持营养均衡,不暴饮暴食,不过多摄入脂肪,能保持身体 健康 正常运转。而如果是减肥的人,通过吃素食可以让体重下降,但也要摄取少量脂肪和能量,才能保证 健康 的同时减肥成功。
吃素虽然好处多,但也伴随这些弊端,8类人切不可长期吃素
研究显示吃素可以减少患肿瘤及心血管疾病机会。某些研究指出,肉食与结肠肿瘤有相当密切的关系。吃肉多身体肥胖者患心血管疾病风险更高。吃素的人血液中所含的胆固醇永远比肉食更少,血液中胆固醇含量如果太多,这往往会造成血管堵塞,成为高血压、心脏病等疾病症的主因。虽然吃素有不少好处,但也不能忽略只吃素的弊端。
吃素的人容易出现营养问题
1、优质蛋白质的缺乏
一般来说,吃素的人最容易缺乏的营养物质是蛋白质,一般高质量的蛋白质存在于动物性食品中,肉类、鱼类、蛋类和奶类中,高质量的蛋白质更容易被人体吸收,而植物性食品中只有大豆的蛋白质是高质量的蛋白质,如果吃素的人不能摄取足够的蛋白质,那么吃素的人很容易就会缺少这些蛋白质。
2、铁和其它矿物的缺乏
在植物性食物中,铁含量虽不高,但吸铁量却极低,远不及肉类食物,特别是红肉、肝等。因此吃素的人易缺铁,造成缺铁性贫血。
3、维生素B12缺乏症
维他命B12几乎只存在于动物性食物中,对素食主义者来说很难补充,而维他命B12缺乏又不易察觉,一旦出现症状往往为时已晚,因此吃素的人特别要注意维他命B12的补充。
4、油脂过多
因为动物性食物味道不如植物性食物,吃素的人往往喜欢用大量的油来弥补植物性食物味道的不足,往往造成油脂摄入量过多,引起肥胖、血脂过高等疾病,反而对 健康 产生不良影响。
不适合吃素的人
1、体质本身较瘦,抵抗力较差者及低血糖人群不适合长期吃素。
2、所有处于生育期的儿童,都处于身体发育迟缓期,长期单一吃素会导致发育不良。
3、计划怀孕的妇女,如果经常吃素,会导致雌激素水平下降,从而引发妊娠障碍。
4、经期、哺乳期的妇女;患有严重贫血症的病人不宜绝对素食
5、绝经期妇女,可加重"绝经症"。
6、患有消化性溃疡且处于活动期者,以及胃肠发炎;肝硬化,食道或胃底静脉曲张等胃肠道疾病的病人。
7、肾功能衰竭,肾结石等肾脏疾病的人。
8、患有肿瘤、消耗性疾病或慢性疾病的人群。
吃斋要禁忌什么
1、那些刚经历过大病的老人,并不宜吃长斋,否则不利于身体恢复。为了老人家的身体健康,最好要劝他做到大年初一吃斋即可。
2、小孩正处于长身体的时期,需要全面均衡的营养摄入,因此并不宜让小孩长时间吃素。为了尊重习俗,让孩子吃素即可,其他春节时间应该要小孩决定,不宜过分强迫小孩随用户饮食,这不仅是健康考虑,还是教导小孩尊重他人习惯和选择的机会。
3、常年从事体力劳动的人群,并不宜吃长斋。体力劳动者在外工作几乎不吃素,而且突然改变习惯长时间吃素,会导致用户出现身体不适反应。
扩展资料:
注意事项:
1、斋饭戒荤腥,忌食兔、蛇、黄鳝、牛、犬、猪肉、韭菜、生葱、蒜等刺激食物,而以自然食物为主。其原料来源主要是山生山长的植物和果实(山内采摘和自行种植)。
2、斋饭形成特点主要是素菜荤做,皆以素菜为原料,如面筋、豆干、蕨菜等各类野菜等做成鱼、兔、牛肉、猪肉等荤菜造型,并冠以荤菜之名,故曰素菜荤做,有望梅止渴之趣。
3、一席素食,的确可使人俗念顿消。再加上可以将豆腐做出鱼的鲜香、肉的滑口,Q弹又软嫩的恰到好处,简直是推翻对素食的认识。
参考资料来源:百度百科-吃斋
什么人不适合吃素?不适合吃素的人群
现在越来越多的人开始注重养生,所以很多人也开始吃素,但是,吃素也并不是对每个人都适合的,也有人是不适合吃素的。那么,哪些人不适合吃素呢?
1、中医关于素食说
(1)人食五味
中医把人的健康分为形与神两个层面,只有形神兼备才能长寿。黄帝内经里讲,人食五味,包括五谷、五菜、五果、五畜。大自然中的万物都有其偏性。
(2)素食
素食是除五畜之外以粮食、蔬菜为主,且味道清淡,味薄者以养气为主,气归精,精食气,也就是说素食能养人的精气神,使人清心寡欲、少欲望、增智慧;
(3)肉食
五畜为益,指的是各种动物的肉对人体有补益的作用,肉吃起来比较香,属味厚,味厚者为阴,厚则发热,也就是说肉能补血生热,使肌肉骨骼强壮有力丰满,侧重于补益人的形体,增强人的欲望。
(4)素食肉食都有益
这样看来,二者其实对人的健康都有益处,关键是在什么状态下如何搭配。
2、不适合素食人群
(1)正在生长发育中的儿童及青少年不适合吃全素食
这个阶段的人群心智和身体都不健全,饮食结构应当全面,适量补充肉类以促进生长发育,使肌肉骨骼丰满强壮,这样才能增强抵抗力以抵御外邪(各种外来的疾病)的侵扰。如果在这个阶段全素食,孩子宜形体瘦弱、体弱多病。何况现在孩子的压力都很大,每天上课学习下课做作业,平常还要上各种补习班等等,更是需要及时补益身体。当然补充也要适量,必须以粮食、蔬菜为主、肉类为辅,否则易导致孩子四肢发达头脑简单!
(2)每天运动量或工作量大的人不适合吃全素食
不管是脑力运动大还是体力运动大的人均不适合全素食,这类人平常消耗自身的能量太多,脑力运动大的人易伤神,如果神伤了再加上吃全素食,形(身体)也得不到及时的补益,那么身体极易生病,因此,脑力运动大的人也应适量吃一些肉类,当然也要以粮食、蔬菜为主;体力运动大的人本身就需要及时补充身体的能量来维持状态,比如运动员等,他们可以多吃一些肉来增强体质。当然,倘若你是一个有信仰的人,通过吃全素食来自律自己的欲望,这样固然很好,但如果身体消耗太多的话,你的身体会吃不消的。所以当你决定吃全素食的时候,应当减少运动量或工作量来配合,这样才是良性循环。你只有保证自己身心健康的同时才有资格或能力去布施!否则就是给别人增加负担!
(3)贫血的人不适合吃全素食
贫血的人肯定是血不足,血属形,已经是“形”不足了,必须补益身体,五畜为益,所以适当吃些肉类能及时补血生血,否则会影响健康。
3、适合长期素食的
(1)有宗教信仰的人
这类人意志坚定,且清心寡欲,经常以诵经、打坐、布施为主,通常处在清静自在的状态,特别适合吃全素食。
(2)修心养性的人
修心养性本来就偏重心灵的修炼,更是追求恬淡虚无的境界,特别适合吃全素食。
(3)增悟性长智慧的人
人只有在心身清净的时候才有可能去“悟”,而吃全素食能让人少欲望逐渐清净下来。
其实,我们都应该定期吃素食,来清除心灵的垃圾。因为我们总是会被情绪困扰,总是会为某人或某事心神不定等等,而吃素食能颐养我们的精气神,能让我们内心清净自在。所以当我们情绪不好的时候,当我们内心纠结的时候,当我们无所事事又或者诸事不顺的时候,当我们开始寻求心灵愉悦的时候,当我们开始修心养性的时候,当我们开始增长智慧的时候等等,我们都应该吃素食!
4、秋季养生的素食
(1)生姜
生姜可是好东西,这种辛辣的食物不仅能缓解你紧张的消化系统,还有很强的抗氧化剂和消炎作用。另外,生姜可以增强免疫力,帮你排出体内毒素。可以将生姜切成粉末,若接受不了它的味道可以放些柠檬汁饮用。
(2)苹果
苹果含有很高的果胶和纤维,它可以帮助吸收肠道毒素。苹果还含有葡萄糖二酸,有助于消除食品添加剂给身体带来的不良效果。
(3)甘蓝
如果你一直在寻找可以帮助减缓压力和消炎的食物,那就是甘蓝没错了!这种蔬菜可以降低你的胆固醇,保护你的消化道。你可以选择搭配些营养丰富的蔬菜一同食用(蒸、煮、拌着吃都可以),这样口感层次丰富,并且营养均衡。
(4)甜菜
据相关科学研究证明:甜菜有抗氧化、消炎排毒的功效,同时甜菜也富含叶酸,纤维和钾。秋季是最适合食用甜菜的季节,所以抓紧时间享用这道美食吧,过了这个时间段,它的营养就没有那么丰富了。
(5)球芽甘蓝
从营养上来看,布鲁塞尔豆芽富含维生素C和K,并且热量极低,它们充满纤维,富含硫素,是排毒界的高手。而它们含有的OMEGA;-3型脂肪酸,是公认的抗癌氧化剂。
(6)石榴
石榴是属于秋季的果实,它富含维生素和抗氧化剂,并且石榴籽可以降低胆固醇和患中风的风险,最重要的是,它有助于减肥!
(7)红薯
尽管炸红薯条不是那么健康,但红薯本身却是很厉害的排毒食品,它富含大量维生素A和抗氧化剂,可以帮你减肥,并具有消炎功效。
后缀:哪些人不适合吃素
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