大家好,今天小编带来青海十道美食的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
1.青海牛肉面:这是青海地区非常有名的一道特色美食。面条韧性十足,加上牛肉汤和牛肉片,吃起来口感非常好。青海人都喜欢在早晨吃牛肉面。
2.青海奶茶:相比其它地区的奶茶,青海奶茶含有更多的奶油和糖粉,喝起来甜而不腻。很多游客来到青海旅游,都会尝尝这种特色奶茶。
青海美食排行榜前十名的有青海酿皮、青海甜醅、青海尕面片、焜锅馍馍、青海青稞饼、狗浇尿、生焖羊羔肉、青海奶皮子、手抓羊肉、羊肠面。
1、青海酿皮
青海酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃,在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见,其绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。
2、青海甜醅
青海甜醅不同于其他地方的甜醅,采用青海本地所产的青稞制作而成,而不是糯米。青海甜醅选料精细,青稞粒粒饱满,脱皮洁净,蒸煮适度,酒曲配料适中,掌握温度准确,粒粒白嫩。
3、青海尕面片
青海尕面片是将揉好的软面切成粗条,然后用潮毛巾盖上片刻,再拿入手中,用手指捏扁、揪断,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食,做出来光滑有劲,味道鲜香。
4、焜锅馍馍
焜锅馍馍是在普通发面里卷进菜油,抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素,再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团,揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状,放入焜锅内烤制。烙出的焜锅馍馍,外脆内软,绽开如花,色彩鲜丽,异香扑鼻。
5、青海青稞饼
青海青稞饼是青海的特色名小吃,是将青稞面与香豆、胡麻、菜籽油和好,再层层抹上香豆擀薄烘焙而成的饼,其特点是色泽金黄,口感酥软香甜,有独一无二的醇香,吃起来酥酥的,香甜可口。
6、狗浇尿
狗浇尿,又称狗浇尿油饼,是青海地区流行的众多面食中的一种,是青海著名的特色面食小吃。青海当地人的饮食也多以面食为主,而狗浇尿是青海家喻户晓的民族特色油饼美食,是一道以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道面食。
7、生焖羊羔肉
生焖羊羔肉是青海一道著名的传统小吃,可算是高原一绝,游客只有在春秋产羔时期才能品尝到。生焖羊羔肉吃时肉质细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,闻之芳香,嚼时柔软,入口不腻。
8、青海奶皮子
青海奶皮子,也叫干奶酪,是青海农牧结合地区群众用牛奶制成的著名特产品之一,为牛奶制品中最可口的营养食品,其制作历史己近百年,也是青海著名的传统风味小吃。
9、手抓羊肉
青海手抓羊肉选用的是青海绵羊肉,因是草原放养,吃的是青草,肉质自然好。青海手抓羊肉尤其以西宁手抓羊肉比较出名,其特点是肉赤膘白,肥而不膻,色泽诱人。
10、羊肠面
羊肠面是以羊肠为主料,并伴以热汤切面共食,有两种做工相当细致的食材,即肉肠和面肠,其关键在羊肠,肉肠是取羊肉、羊杂剁碎后装入羊肠中,再入水煮熟。
面肠则是将豆面加水制成糊状,灌入羊肠之中。两种羊肠制好后,再加调料干炒,干炒过的羊肠外焦里嫩,香味诱人,让人垂涎欲滴。
青海特色美食
青海特色美食有手抓羊肉、曲连、土火锅、粉汤、羊肠面、指甲面、老酸奶、甜醅等,其中手抓羊肉有着近千年的历史,属于中国经典名菜,曲连是一种面食,含有鸡蛋、清油、红糖等材料,土火锅属于川菜,食材丰富。
青海特色美食有哪些
1、手抓羊肉
手抓羊肉是青海特色美食,有着上千年的发展历史,品种较多,青海的手抓羊肉以羊肋条肉为主要原料,配上葱、姜、蒜等多种调味料制作而成,肥而不腻,油润肉酥,深受大众喜爱。
2、曲连
曲连是青海特色美食,曲连属于面食,主要材料是面粉,在制作的过程中,会加入清油、红糖、鸡蛋等食材,一般是女眷在看望产妇时赠送的礼品,呈现圆形。
3、土火锅
青海特色美食是土火锅,土火锅是使用煤炭等为燃料,在吃的过程中不断沸腾的食物,而且其食材丰富,包括猪蹄、香菇、鸡肉、酥肉、竹笋、胡萝卜、西兰花等,口感咸香,汤汁浓郁。
青海什么好吃
青海是一个多民族聚居的地区,有着丰富多样的美食文化。以下是一些青海的美食:
1.酥油茶:酥油茶是青海的传统饮品之一,由茶叶、牛奶、盐和酥油混合而成。它是青海藏族和土族人民日常生活中必不可少的饮品。
2.酸奶:青海有着深厚的酸奶文化,当地人以牛奶为原料制作出酸味浓郁、口感细腻的酸奶。酸奶是青海藏族人民的主要食品之一,也是游客来到青海必须品尝的美食。
3.青稞面片:青稞是青海藏区的一种主要作物,青稞面片是用青稞面粉加水揉制而成的,口感爽滑,是青海人民的主食之一。
4.糌粑:糌粑是由青稞面加水揉制成的一种食品,口感韧劲十足,是藏族人民主要的传统食品之一。
5.羊肉火锅:青海有着丰富的牧区资源,羊肉是当地的主要肉类食品。羊肉火锅是青海人民喜爱的一道美食,热气腾腾,味道浓郁。
6.紫菜饼:紫菜饼是青海的特色小吃之一,它由紫菜、面粉、胡萝卜、洋葱等食材制成,口感香脆,十分美味。
7.糖油果子:糖油果子是青海的传统糕点之一,它由面粉、白糖、油制成,味甜而不腻,是青海人民的喜爱的小吃之一。
总结起来,青海有着丰富多样的美食文化,游客来到这里可以品尝到各种美食。
青海特色美食 青海特色美食有哪些
1、青海特色美食有:手抓羊肉、曲连、土火锅、粉汤、羊肠面、指甲面、老酸奶、甜醅等。
2、手抓羊肉有着近千年的历史,属于中国经典名菜。
3、曲连是一种面食,含有鸡蛋、清油、红糖等材料。
4、土火锅属于川菜,食材丰富。
5、粉汤,以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤,加所需佐料做成。
6、羊肠面是青海省西宁市的一道传统小吃,该菜品以羊肠为主料, 并伴以热汤切面共食。
青海特色美食小吃有哪些
1、酿皮。酿皮是青海地区的传统小吃,所指食物是和我们说的凉皮其实是一种东西,只不过不同地区的叫法不同而已。对于青海人来说,说到酿皮没有人不熟悉,因为这是他们经常会吃的小吃,不仅可以当主食,也可以当菜,而且吃起来绵软润滑、酸辣可口。
2、狗浇尿。很多人听名字根本无法想象这是一道什么样的小吃,甚至有的外地人听到名字就转身走了。其实这是一道用菜籽油煎成的薄饼,因为在煎的时候需要多次从四周浇油,仿佛狗撒尿一样,所以才取名狗浇尿。虽然名字不好听,但是吃起来是真的香。
3、_锅馍馍。青海人称馒头为馍馍,而馍馍在青海又只是一个总的称呼,因为在青海,馍馍的品种实在是太多了,这_锅馍馍就是其中之一。_锅馍馍是用金属的_锅模具烤制而成的,吃起来外脆内软,香气扑鼻。
4、甜醅。甜醅是青海的特色小吃,是用莜麦或者青稞为原料,去外壳,洗净后蒸熟,待放凉后加入甜醅曲发酵而成,其做法和我们南方这边的甜酒是差不多的,只不过甜酒是用糯米做的,相对来说,青海的甜醅吃起来会更香。
后缀:青海十道美食
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