大家好,今天小编带来滕州美食菜煎饼的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
滕州菜煎饼,是一个起源于山东滕州的名小吃,创始人为清代的王牛皋-外号王怪物-。以独家专用神秘香料配制,口感酥松香嫩,独树一帜,深得人民喜欢
菜煎饼
1、调菜,把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面,先放入少许豆油,搅拌均匀,然后依次放入:盐,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,鸡精,粉条,火腿切片,喜欢吃辣椒的可以放入一些辣椒
2、把事先做好的煎饼,取出一张,当道煎饼锅上。
3、然后,把调好的青菜平铺到煎饼上,然后上面在盖上一层煎饼,如果喜欢吃煎饼的朋友,可以在上层放2张煎饼。
4、炉火不要太旺,煎饼慢慢的旋转,可以使它受火均匀。
5、双面可以不同的反正,这样的煎饼会香酥,口感不错
6、然后可以折叠起来,这样就可以吃到美味菜煎饼了。
滕州菜煎饼做法
1、将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内,放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食盐、孜然等调料,均匀搅拌。
2、将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形,将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。
3、将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上,把调好的菜倒到煎饼上烙,片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙,到油黄为止为最佳。
4、好了之后,可以将两边向中间折叠形成长方形,便于手拿和食用,还不方便可以一分为二。
备注:菜煎饼适合趁热当场食用,携带后会失去原味。当场吃比较酥脆,放一段时间吃就会比较松软,比较难吃。
滕州菜煎饼太好吃了
现在,以“滕州菜煎饼太好吃了”为题,我们来探讨一下这道美味的小吃。
滕州菜煎饼是一道以粉浆和馅料为主料制作而成的小吃。它的饼皮薄而有韧性,口感十分好。馅料则有辣白菜、豆腐干、油条等多种选择,可以搭配成各种口味。而最吸引人的就是滕州菜煎饼的独特烙制方式,让煎饼烤出了酥脆的口感,吃起来又香又酥。
滕州菜煎饼的制作工艺需要高超的技术和经验,因此每家店都有其独特的口味和风格。而且滕州菜煎饼的价格也相对比较亲民,人们可以放心品尝,而且一吃就难以忘怀。因此,它也在国内外各地的美食圈中赢得了不少的追随者。
总之,滕州菜煎饼是一道口感独特、价格亲民、深受人们青睐的小吃。如果你还没有品尝过,那就快来一探究竟吧!
滕州菜煎饼的面糊做法?
面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀,然后慢慢加入水搅拌,搅拌成比较稠的糊状即可。
下面介绍煎饼的做法供参考:
1、准备食材:绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。
2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀,慢慢加入水搅拌。
3、搅拌成比较稠的糊状。
4、葱切末、酱豆腐碾碎,准备少许黑芝麻备用。
5、电饼铛微热,倒入一勺调好的面糊。
6、用刮板迅速刮开摊平。
7、变色后打入一个鸡蛋。
8、用刮板把鸡蛋摊开,趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻。
9、煎饼四边微微翘起的时候翻面,刷上甜面酱、和酱豆腐汁。
10、放上油条。
11、两边向中间包起油条。
12、中间按一下对折即可出锅食用。
后缀:滕州美食菜煎饼
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