大家好,今天小编带来贵州治愈系美食 竟然深藏在街边小巷的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
牛肉粉、羊肉粉、老素粉、辣鸡粉、锅巴粉、砂锅粉、肠旺粉、猪脚粉、鹅肉粉、炒粉、卤粉等等,每一种都能让人垂涎三尺。吃的时候还喜欢配上莲花白、酸萝卜等泡菜,清爽开胃,别有一番风味。
贵阳的牛肉粉味一般有清汤、黄焖、泡椒等味道,清汤配以肉片,黄焖、泡椒则多数配肉粒。但一般资深吃货觉得,吃牛肉粉时一定要酸粉才能吃出正宗的老贵阳味道。
1、酸汤鱼
酸汤鱼:酸汤鱼源自苗家的质朴美食,由于贵州气候湿润,食材不易保存,所以聪明的人们发明了酸汤,延长食材 的保存时间,酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸,淡淡的酸味,还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉,酸而美味的酸汤,让人白吃不厌。一家人坐在一起,吃上一个酸汤鱼火锅,那滋味才叫一个爽。
2、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉:源自花溪区,是贵州的特色名吃,牛肉选用上等的黄牛,汤用多髓牛骨熬制,粉用精制米粉,爽滑有韧性,深受人们喜爱。
3、烤臭豆腐
烤臭豆腐:烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食,烤得金黄的臭豆腐,撒上精制的辣椒面,香味扑鼻,而且价格便宜,每次上街,来上两块臭豆腐,是一件多么令人满足的事。
4、洋芋粑
洋芋粑:洋芋是贵州方言对土豆的称谓,土豆是贵州的主要农作物之一,洋芋粑是贵阳街头常见的美食,将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝,放入锅中用油炸,外焦里嫩,撒上葱花和辣椒面,美味绝对让你回味。
5、丝娃娃
丝娃娃:贵阳常见的传统小吃,在贵阳的大街小巷几乎都能看见,有十二个品种,极具特色,漂亮的颜色,让人食欲大增。
6、状元蹄
状元蹄:是一道传统美食,状元蹄的来源还有一段历十,相传在宋淳祐四年,同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄,到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨烧制红烧蹄,作为家宴主菜,雅称“状元蹄”。
7、肠旺面
肠旺面:是贵州极富盛名的美食,始创于晚清,所谓的肠旺,“肠”指的是猪大肠,“旺”指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食,经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味,并且猪血极富营养价值。
8、炖鸡饭
炖鸡饭:色香味俱全,鸡肉经过长时间的炖煮,汁浓味美,油而不腻,并且价格不贵,十多元你就可以享用美味的炖鸡饭。
9、豆腐圆子
豆腐圆子:“ 赢得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子香。”这首诗便是对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉,1960年周总理夫妇视察贵阳时也对豆腐圆子赞誉有加,现在,豆腐圆子在贵阳的大街小巷都能找到,是贵州人门难忘的美食。
10、糕粑
糕粑:是贵阳地方糕类传统美食,首创于清光绪年间,距今100多年的历史,外形方正,颜色雪白,味道甜美,主要由糯米制成,韧性十足。
贵阳最有名的小吃街
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??????在贵阳,大街小巷都可以看到那些好吃的美食,贵阳小吃一直都是以特色闻名,吃贵阳小吃,就要去最火的小吃街,贵阳最有名的小吃街你知道在哪里吗?哪条街可以吃到地道的额贵阳小吃?今天就为各位介绍贵阳小吃街哪里最有名,这几条街都是吃货们必去的地方!
??????贵阳小吃街——博爱路
??????博爱路美食一条街应该是贵阳最热闹的小吃街之一了。
??????这里既有赤水竹香鸡、刘二妈遵义米皮、老贵阳肠旺面、砂锅饭、贞丰糯米饭等本地小吃,也有各类简餐和外国人经营的咖啡馆等西式餐厅。
??????推荐美食:刘记豆沙窝、赤水邓氏竹香鸡、周家猪脚
??????贵阳小吃街——黄河路
??????黄河路对于吃货们而言,绝对是最值得去的地方,白天有各种各样的小吃,到了晚上虽然只有几家夜市。
??????约上三五好友点上几瓶啤酒再来点烤串儿,就问你馋不馋!
??????推荐美食:开心花甲、丈母娘私房菜、功夫卤味
??????贵阳小吃街——青云路
??????青云路每到夜晚就摆满夜市小摊,这里有很多“老贵阳人”的回忆。夜市上少说也有200户商家,小吃种类繁多,菜色新鲜。青云路进行过一次大规模改造后环境改善了不少。
??????大家最熟悉的就是青云路的“烤鱼”,你吃过吗?
??????推荐美食:任姨妈牛肉粉、麻辣小龙虾、邓氏老奶冰粉、江老六螺蛳
??????贵阳小吃街——文化路
??????文化路白天安静清爽,一到晚上摇身一变成为喧闹夜市。这边的夜市看上去比较整洁规范,味道也不错,价格适中,而且无论多晚在这里都能找到你想吃的美食。
??????推荐美食:吴幺妹烤鸭、诸葛烤鱼、毕节砂锅羊肉粉
??????贵阳小吃街——陕西路
??????陕西路夜市一条街同时也是贵阳有名的娱乐街,沿街就有夜总会和酒吧。这里的小吃大多为烧烤:烤活鱼、考米皮、烤鸡爪、烤脑花......大街两边一溜排开各家醒目的招牌,不时飘来阵阵诱人的香味,让人食欲顿生......
??????推荐美食:飘香牛肉火锅、板筋盖饭、留一手烤鱼
??????贵阳小吃街——二七路
??????二七路全长近400米,有着近80个商铺档口,经营着各种来自贵州各地的特色美食。
??????不论是贵阳本地的豆腐圆子、卤猪脚、肠旺面、牛肉粉、糕粑稀饭,还是贵州其他市县美食:遵义羊肉粉、安顺裹卷、毕节汤圆、凯里酸汤砂锅......想要一站吃遍贵州美食,来这里准没错!
??????推荐美食:邓家烤脑花、思南砂锅米线
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贵州省的本地特色美食有哪些?
虽然我不是贵州本地人,可我去过贵州旅游很多次,贵州本地的一个好朋友也带我去吃了很多她们当地的特色美食,所以对此我还是比较了解的,下面来分享一些美食给你参考下,去到贵州一定不要错过哦~
一、酸汤鱼
二、花溪牛肉粉
三、肠旺面
四、丝娃娃
五、豆腐圆子
贵州的特色美食小吃其实蛮多的,这里分享5个我觉得非常好吃的美食,第一个是我的最爱!
一、酸汤鱼
酸汤鱼源自苗家的质朴美食,由于贵州气候湿润,食材不易保存,所以聪明的人们发明了酸汤,以延长食材的保存时间。鲜嫩美味的鱼肉,酸而美味的酸汤,让人百吃不厌。
推荐店铺:亮欢寨-酸汤鱼(国贸店)
地址:贵阳延安中路1号国贸9楼
人均:80
吃法:
?:个人建议点江团(鱼肉嫩,刺少)
??:汤开后煮7分钟即可食用
?:一定要配合沾水食用(里面单位青椒太加分)
其他推荐食品:
五谷丰登:五种谷物清蒸
蛋包洋芋:蛋皮里面裹着土豆泥 贵州遵义特产
豆腐圆子:必吃!
如果要说一种食物代表贵州的话,必须是酸汤鱼,绝对是贵州贵阳美食的第一代表,?用西红柿为主料秘制的,酸爽开胃的红酸汤,煮上鲜嫩的鱼肉,是一绝。
二、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是惊艳到我了~(满满的牛肉粒?)100 %的牛骨原汤熬制的汤鲜味美?出品自带的灵魂辣椒油~!一端上桌香到不行!米粉Q弹爽口,牛肉粉还原了正宗的贵州味道~~
推荐店铺:花溪飞碗牛肉粉
地址:贵州省贵阳市花溪区花阁路138号
?人均:12+
花溪牛肉粉源自花溪区,是贵州的特色名吃,牛肉选用上等的黄牛?,汤用多髓牛骨熬制,粉用精制米粉,爽滑有韧性,下雨天来上一碗热乎的牛肉粉,会让你感受到特别的温暖,仿佛整个人充满活力。
三、肠旺面
肠旺面是贵州极负盛名的美食,始创于晚清,所谓的肠旺,”肠“指的是猪大肠,“旺”指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食,经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味,并且猪血极富营养价值。
推荐店铺:南门口
地址:贵阳市下护国路153号
?人均:12+
店铺面积不大,开在市区里面,但是味道很好吃,不管几点去人都是很多的,也是很多贵州本地人最爱去的一家店。
四、丝娃娃
贵阳最常见的传统小吃,在贵阳的大街小巷几乎都能看见,有十二个品种,极具特色,漂亮的颜色,让人食欲大增。
推荐店铺:山姨妈丝娃娃
?地址:花溪区学士路(导航可到)
?人均:30+
被本地朋友安利的宝藏特色小吃店,就在花溪学士路里,门面不大,就在小区居民楼的一楼,他们家主要做老贵阳的老汤丝娃娃,菜都是传统的菜品,从面皮的制作到饮品的准备,全部是老板一家人亲力亲为。
五、豆腐圆子
豆腐圆子是贵阳的地方名小吃,是很有特色的贵州特色小吃,其中以雷家豆腐圆子最为出名。“赢得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子香。”
人均?:9+
贵阳的大街小巷都可以买到的特色美食。
豆腐圆子是贵阳市的汉族传统名小吃,以酸汤豆腐为主要材料,烹饪的做法以软炸为主,口味属于家常味。
美食小tips:
豆腐圆子里面拌有折耳根,吃不惯折耳根的朋友慎点哈~
丝娃娃的配菜是任加的,收面皮钱。
贵州的美食很有特色,我这个南方人吃得津津有味(哈哈哈)。
后缀:贵州治愈系美食 竟然深藏在街边小巷
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