生汆丸子冬瓜汤做法?
生汆丸子冬瓜汤是一道清淡可口的汤品,下面是制作生汆丸子冬瓜汤的步骤:
材料:
- 丸子:适量(可选择不同口味的丸子,如鱼丸、虾丸等)
- 冬瓜:适量
- 鲜虾:适量
- 鲜贝类(可选):适量
- 鸡汤或高汤:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 预处理食材:将冬瓜去皮,切成块状备用。将虾去壳,去虾线洗净备用。
2. 煮汤底:取一锅水烧开,加入适量的葱段和姜片,煮出鸡汤或高汤(也可使用鸡精或高汤块调制)。
3. 制作丸子:将丸子用清水洗净,沥干水分。热锅中倒入适量的食用油,用中小火将丸子煎至两面金黄,取出备用。
4. 煮冬瓜:将冬瓜块放入煮汤底中,煮熟至冬瓜变软成糖心状,此时可加入适量盐和白胡椒粉调味。
5. 煮丸子和虾:将煎过的丸子和鲜虾放入煮汤底中,煮至丸子和虾熟透,鲜虾变成红色。
6. 调味:根据个人口味,可加入适量的盐和白胡椒粉进一步调味。如果需要更浓郁的口感,可以加入适量生抽。
7. 完成:生汆丸子冬瓜汤制作完成,可将汤倒入碗中,撒上适量葱花作为装饰。
温馨提示:为了保持冬瓜汤的清淡口感,建议煮汤时不要过度煮沸,以免冬瓜过软。根据个人口味和喜好,可以根据需要添加其他蔬菜或调味料。
生汆丸子冬瓜汤我自己做过,特别夏天来了经常做。
锅里放水,加两片生姜,烧开水后加入肉丸,待水再烧开,煮一分钟左右,放入冬瓜片,加一点盐,一点橄榄油,就可以出锅了,出锅以后撒一点葱花就可以了~也可以放几粒枸杞配色,好看。
冬瓜汆丸子汤是一道非常健康美味的家常汤品,制作方法简单易学。首先准备好丸子的材料,将猪肉末、虾仁、淀粉、盐、鸡蛋搅拌均匀,揉成小丸子。
然后将冬瓜切成小块,放入锅中加水煮沸,放入丸子和适量盐、胡椒粉调味即可。煮至冬瓜变软,丸子熟透即可。这道汤味道清淡,营养丰富,非常适合冬季食用。
一、食材:
主料:猪里脊肉500g辅料:姜10g、香菜25g、精盐适量、味精少许、鸡精少许、胡椒粉少许、芝麻油少许二、步骤:
1.里脊肉剁成肉馅(越碎越好),可加几小块肥肉(丸子做成后口感不至于太柴)。
2.胡椒粉3.香菜洗净切碎,姜剁成姜末。
4.肉馅内加姜末、蛋清一个、盐、鸡精、胡椒粉少许、芝麻油少许。
5.顺时针方向将肉馅打上劲。
6.水烧至快要沸时,关小火。
7.一手握肉馅由虎口处均匀挤出,另一手拇指按丸子大小切断下入热水锅中(速度要快,不然先下锅的丸子就老了);完工后待锅内水小滚时撇去浮沫,准备装盆。
8.汤盆内提前加香菜末、芝麻油、味精,盛入生汆丸子。
鱼丸和什么比较配?
鱼丸和什么搭配好吃
丝瓜鱼丸汤的做法
1、提前准备好所需要的食材,丝瓜和丸子。
2、鱼丸切半并在上方切十字,丝瓜削皮切适当大小。
3、锅中水滚后先放入姜丝,再依序加入丝瓜和鱼丸,约煮10分钟。
4、洒上白胡椒即可端上桌!
虾仁冬瓜鱼丸汤的做法
1、干大虾提前用冷水泡上20分钟。
2、烧热锅,放适量的油, 下入葱姜爆香。
3、再加入泡过的大虾煸炒。
4、倒入泡过大虾的水, 制作高汤。
5、下入冬瓜球和鱼丸去煮。
6、加入盐和胡椒粉调味。
7、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可。
8、盛入碗中, 撒些小葱末。
菠菜鱼丸汤的做法
1、鱼去除头、皮、龙骨和肚膛,鱼肉切成丁。
2、葱姜洗净,葱连根切段,姜切丝放入清水里,用手捏一会后放置半小时,滤去葱姜备用。
3、将鱼肉放进粉碎机,分几次加入葱姜水打成鱼茸。
4、加入盐和胡椒粉打上劲,放冰箱醒2小时。
5、锅里放冷水,鱼茸用虎口挤出丸子,用勺子刮下放入冷水锅里,丸子这时会浮在水面上。
6、全部完成后开大火,水开立即关火,捞出丸子,去除浮沫,浸入清水里(一次吃不完可浸在清水里放冰箱冷藏,但不可冷冻)。
7、取一部分煮鱼丸的汤烧开,放入菠菜和鱼丸,加适量盐调味,烧开后关火,淋少许猪油或麻油即可。
到此,以上就是小编对于虾仁冬瓜鱼丸汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾仁冬瓜鱼丸汤的2点解答对大家有用。
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