新鲜竹笋该怎么做好吃?
做出美味的新鲜竹笋有很多方法,以下是一种简单而受欢迎的做法:步骤:
1. 准备新鲜竹笋,去掉外皮和尖端的硬部分。切成薄片或条状,根据个人喜好选择切割方式。
2. 在一锅开水中加入适量的盐,将竹笋片放入水中焯水。焯水的目的是去除竹笋的涩味,同时使其更加嫩软。焯水时间为2-3分钟。
3. 将焯过水的竹笋捞出,放入冷水中过凉,然后沥干备用。
4. 在炒锅中加热适量的食用油,加入蒜末或姜蒜切片爆香。
5. 放入竹笋片翻炒,加入适量的盐和少量的鸡精或其他调味料,根据个人口味再加入一些配料,如蚝油、生抽等。
6. 不断翻炒几分钟,使竹笋均匀受热,并保持它们的鲜脆口感。
7. 最后,加入少许清汤或水,小火炖煮一段时间,让竹笋片充分吸收汤汁,使口感更加鲜嫩。
8. 调整味道后,炒熟的竹笋即可上桌享用。
根据个人喜好和食材的搭配,你还可以尝试加入其他蔬菜或肉类,以增添口感和口味的多样性。希望以上方法能帮到你,祝你做出一道美味的竹笋菜品!如有更多问题,请继续提问。
1、准备竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。
2、然后把竹笋洗干净去皮,用刀切开3厘米的长段,放入热水中焯水半小时,捞出浸泡凉水中,之后把竹笋放到盘中,加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可
。1.
选取嫩点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。
2.
从中间剖开,可以清晰看见竹笋的纹理。
3.
根据纹理切成小片,尽量不使春笋片碎掉。
4.
接着把小葱洗净切成葱花,把猪肉洗净切成薄片。
5.
把肉片倒入锅中煸炒至出油,呈透明状,再加入葱花,煸炒出香味。
6.
倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。
清炖、炖汤、凉拌等,以展现竹笋的鲜美和口感。酱油和糖可以调节菜品的咸甜度,增加菜品的层次感。在炒制竹笋时,可以适量加入酱油和糖,根据个人口味调整用量。使炒制的竹笋更加美味可口。
1、肉切薄片,新鲜竹笋去壳洗净切片,锅热后倒油煸肉。
2、放入笋片拌炒,加入少量温水盖盖焖5分钟左右,调入少许酱油。
3、放入红椒,拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅,趁热食用。将猪里脊肉切成丝,用水浸泡,挤干水分,放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用;
4、炒锅上火,放入色拉油烧至四至五成熟,放入肉丝,用铁勺拨散,待肉丝变色后,捞起倒入漏勺沥干;
5、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒,加绍酒、白糖、盐、味精,用水淀粉勾芡,再放入猪里脊丝,颠翻几下,淋上麻油出锅装盘即可。
新鲜茭白笋怎么做好吃?
主料
茭白400克
辅料
香葱10克
老抽适量
糖少许
海鲜酱适量
水淀粉适量
食用油适量
精盐适量
清水适量
1. 备好食材。
2. 茭白切滚刀块。
3. 备好葱段,酱汁,清水,水淀粉。
4. 锅中入油,油量稍微宽一些。
5. 加入茭白,转小火,翻炒几下至变软。
6. 加入酱汁,老抽,海鲜酱炒匀上色。
7. 加入适量清水,少许糖,加盖焖煮,时间由火候与水量掌握哦。
8. 加盐调味后,淋入少许水淀粉收汁即可出锅。
9. 装碟,撒点葱花装饰。
到此,以上就是小编对于新鲜的春笋怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于新鲜的春笋怎么做好吃的2点解答对大家有用。
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