香菇油菜的正宗做法王刚?
步骤1
小油菜加少许盐浸泡,可去除农药
步骤 2
香菇去根,切花刀,切下的小花瓣备用
步骤 3
烫小青菜:将烫好的青菜捞出过凉备用(热水烫青菜,可去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿,青菜变色就捞出来)
步骤 4
烫香菇:香菇热水焯下捞出放入容器备用
步骤 5
炒青菜:油热放入少许蒜末、香菇碎(切花剩下的花瓣及香菇蒂)炒香后放入烫好的青菜,翻炒两下,盛出摆盘备用
步骤6
在起油锅,放入香葱末、蒜末,五香粉、蚝油
步骤 7
炖香菇:翻炒几下放入烫过的香菇,炒出香味后加水小火炖几分钟,让香菇入味,出锅前淀粉勾芡(淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀)香菇摆在之前炒好的青菜上,浇上汤汁就好了。
食材清单
油菜 300g 、 香菇 100g 、 小葱 1个 、 生抽 3勺 、 蚝油 2勺 、 盐 适量 、 淀粉 1小勺 、 橄榄油 2-3滴 、 香油 2滴
烹饪步骤
步骤1/4
将油菜从根出切两瓣,再将香菇去蒂后切一半。锅中放入清水,加入盐和几滴橄榄油,待水开后放入切好的油菜,煮2分钟,将油菜迅速捞出放入凉水中。
步骤2/4
锅水的热水继续焯香菇,盛出备用。将油菜进行摆盘,小葱切小段。
步骤3/4
锅中倒入油,油热后加入小葱炒香,将香菇倒入锅中,加入生抽、蚝油、盐和少量水,继续炒,加入少许水淀粉后放入香油。
最后一步
将香菇盛出,放入油菜中央,让香菇汁全部浸到油菜中。
材料
油菜,香菇,葱,姜,蒜,植物油,酱油,盐,水淀粉。
做法
1、油菜洗净,绰水,放入盘中。
2、香菇洗净。
3、中火,少量植物油,下葱、姜、蒜末炒香,下香菇煸炒出香味,加酱油盐翻炒,加少量水,收汁差不多时用水淀粉勾芡。
4、将炒好的香菇倒入盘中。
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成片备用。
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,,炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
一岁半宝宝香菇的做法?
一、用料
鸡翅中 3个
生抽 1勺
香菇 1朵
洋芋 半块
小葱 1根
生姜 4片
西兰花 1朵
二、香菇蒸鸡翅(幼儿辅食一岁半)的做法步骤
步骤 1
鸡翅解冻,去骨。
步骤 2
葱姜,香菇切丁,西兰花切碎,洋芋切薄片,一定要切很薄,不然不容易熟。
步骤 3
鸡翅用叉子扎几下,加葱姜、生抽,抓匀腌制约十五分钟。
步骤 4
拿碗,碗底依次铺上洋芋薄片、香菇丁、西兰花碎,腌好的鸡翅用水冲一下再放到最上面,把剩下的腌料淋上去,注意不要让葱姜碎掉到底层。
步骤 5
冷水上锅蒸,冒热气十五分钟后可以看看汤汁有没有没过蔬菜,鸡翅用叉子能不能顺利扎进去即可食用。
香菇含丰富蛋白和维生素矿物质,味道香糯可口。一岁半宝宝吃香菇可以把香菇洗净,焯熟,把鲜虾剁泥抹到香菇上,蒸熟,给宝宝 吃。
也可以把香菇丁,胡萝卜丁,西蓝花丁加鸡蛋,面粉摊成小饼给宝宝拿着吃。既营养又美味。还可以把香菇,猪肉,青菜,做成饺子给宝宝吃。
到此,以上就是小编对于香菇最简单的吃法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇最简单的吃法的2点解答对大家有用。
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