咸肉冬瓜汤怎么做好吃(咸肉冬瓜汤怎么做好吃窍门)

1. 咸排骨冬瓜汤的做法，咸排骨冬瓜汤怎么做好吃？
2. 咸肉怎么蒸好吃又香？

咸排骨冬瓜汤的做法，咸排骨冬瓜汤怎么做好吃？

食材：排骨500克、咸肉250克、莴笋500克、冬瓜200克

1、排骨的处理：在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的排骨切块待用。

2、咸肉的处理：用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待用。

3、冬笋用直刀法切成大块待用，冬瓜切大块

4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可，但不要加盐，水开后小火慢炖（一般在一小时以上食用味最佳）。

材料主料：排骨、薏米、冬瓜配料：枸杞（少许）、姜、花椒、盐折叠编辑本段做法1、将腔骨剁成块洗净，冬瓜洗净切大块，姜切片；

2、将腔骨焯烫后，放入汤煲中，一次性加够足量清水，放入姜片，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫，盖上盖子调中小火煲30分钟；

3、将薏米、冬瓜块和枸杞、姜、花椒入汤煲中，盖上盖子继续用中小火煲1个小时即可，食用前调入盐即可

咸肉怎么蒸好吃又香？

（1）咸肉豆腐煲

食材：咸肉、豆腐、鲜虾、葱姜蒜、香菜

做法：1、豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。姜、蒜切末；豆腐煎至金黄备用。

2、另起锅，热锅烧油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒；出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。

3、放入虾，炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻；所有菜盛入煲中，加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁，撒上香菜即可。

（2）咸肉冬瓜汤

食材：咸肉、冬瓜、虾皮、老姜、料酒

做法：1、咸肉温水浸泡片刻洗净切片 姜切片；冬瓜去皮去籽洗净切块

2、煮锅放水烧开 放入咸肉 姜片 倒料酒大火烧开

3、撇去浮沫改小火煮20分钟 放入冬瓜 虾皮中火烧10分钟即可

（3）咸肉蒸蛋

食材：咸肉，葱，鸡蛋，

做法：1、咸肉切碎，葱切末；两个鸡蛋打入碗中；将鸡蛋打散；鸡蛋和水搅拌好，倒入一个大的碗中

2、然后将咸肉碎以及葱末放入；碗上套上一个保鲜膜，用牙签扎一些小孔；上锅蒸十几分钟

（4）咸肉炒西兰花

食材：咸肉、西兰花、酱油、西红柿

做法：1、咸肉洗净煮好后切片，西兰花洗净，再用热水焯一下，控干水分，西红柿切片

2、热锅先放入咸肉爆炒出油，再把西兰花与西红柿一起放入锅中，放少许食盐，快速炒匀起锅，即可

（5）洋葱炒咸肉

食材：洋葱，咸肉，姜，料酒，盐

做法：1、咸肉先用清水浸泡半个小时。

2、锅中放适量油，烧热后，放姜丝，煸出香味后，放入咸肉，迅速翻炒至变色后，盛出沥干油分。

3、另起锅放油烧热，放洋葱炒出香味后，加入炒好的咸肉，放料酒，加盐，翻炒片刻，即可

（6）咸肉粉丝娃娃菜

食材：咸肉、粉丝、娃娃菜、白糖

做法：1、娃娃菜切大块，咸肉切片，粉丝热水泡发。

2、然后粉丝打底，铺娃娃菜，铺咸肉；加水与菜齐平，加一勺糖。

3、上锅蒸20分钟，到娃娃菜入味。

原料：咸肉、百叶、金针菇、竹笋、葱姜。

1、把咸肉用水清洗干净，如果咸肉太咸可以用淘米水略泡一泡。然后把咸肉切成薄片。

2、把百叶切成条状。用开水焯一遍去除豆腥味，捞出沥水。

3、把百叶先铺在盘子底部，然后在上面均匀的铺上咸肉片，撒上一些姜末葱花，放在锅中隔水蒸20分钟即可食用。百叶吸收了咸肉的咸味和鲜味特别的香鲜可口。

到此，以上就是小编对于咸肉冬瓜汤怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸肉冬瓜汤怎么做好吃的2点解答对大家有用。