宁波排名前五的特色美食吃过4样才算正宗的宁波人你吃过几种

每每说到宁波，很多小伙伴都会想到一个美食，那就是宁波汤圆。宁波的汤圆确实很好吃，软软糯糯的，里面还有流心，一般都是芝麻馅的。其实啊，宁波可不止这一样好吃的哦，像什么慈城年糕啊，酒酿圆子啊，味道都很好。宁波的小吃有很强大的自己的风味在里面，让人一尝，就知道这是宁波的美食了。那么接下来，小编就来说说宁波的特色美食吧。

一、宁波汤圆

宁波汤圆的历史已经很久了。我们都知道汤圆是每逢新春佳节或者元宵节必吃的特色美食。

而宁波汤圆，就是用黑芝麻、猪油等来做汤圆的内陷的。个头小小的，里面的芝麻馅还会流心，吃起来滚烫。

宁波汤圆又被叫做“浮元子”，很是可爱，又很好吃。

二、酒酿圆子

说起酒酿圆子，应该很多地方都有相似的甜品或者小吃吧。

这种和大汤圆的唯一不同之处就是比较个头小吧。而且像这种小汤圆，一般是没有内陷的，吃起来滑溜溜的。

小汤圆加在甜糯鲜美的米酒中，酒香四溢，口中的小团子又软又糯，别是一番滋味。

三、豆沙八宝饭

豆沙八宝饭，人若其名，简而言之就是_米、红豆沙、枣泥、果干、莲心、米仁、干桂圆、白砂糖等八种原材料做成的啦。

这种饭不光看着好看，吃起来也是口感多变。沙沙糯糯的，绵软香甜的。

多种食材一齐搭配下锅，营养也更加的丰富了，看起来五颜六色的。

四、龙凤金团

龙凤金团可以说是浙江东部地区城乡尽人皆知的传统名点了。也是在宁波可以排名前五的小吃。

这款糕点看起来就像月亮一样圆，外皮是金黄色的，印着龙凤的图案，寓意着吉祥如意，阖家团圆。

龙凤金团以赵大有制作的最为知名，也称为“赵大有金团”。

五、慈城年糕

这种慈城年糕听名字就知道是产于慈城区了吧。

慈城年糕无论从选材来说，还是从制作工艺的精密程度来说，都是一等一的了。

慈城年糕虽然只有几百年的发展历史，但是制作工艺已经很成熟了，主要用的就是城绿豆糕专用型大米和以英雄人物水利枢纽、毛力水利枢纽为生产制造的高品质水资源。

宁波有什么特色美食？

1、宁波豆酥糖

宁波豆酥糖又称三北豆酥糖，是典型的宁式茶食，是浙江宁波地方传统名点之一，老小皆宜，名扬江浙地区和海外。每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。宁波豆酥糖创始于清代，一直是宁波“三北”的名点。口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味。

2、油赞子

油赞子，发源于浙江，在宁波被保护，发扬。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘。

尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝，所用海苔条粉是由中国最大原生态海苔基地---浙江宁波奉化莼湖海苔基地所提供的纯天然原生态冬海苔条粉（立冬-立春）为原料。且色香味俱佳，有养颜美容之功效。

3、红膏炝蟹

红膏炝蟹是一道以梭子蟹、黄酒作为主要食材，以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一。

4、宁式鳝丝

宁式鳝丝是浙江宁波传统的地方名肴。选用拆骨熟鳝丝，以重油烹制。乘热进食，具有嫩滑香鲜，油润肥美的特色。俗语说：“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后六七月间的黄鳝最肥嫩，此时的“宁式鳝丝”也进入食用的最佳时节。

宁式鳝丝由鳝鱼和冬笋制作而成，鳝鱼是DHA和卵磷脂，冬笋是一种具有医药功效的植物， 常吃这道菜对身体进补很有好处！

5、宁波三臭

宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心（臭芋艿蓊），最大特点是闻闻是臭的，吃吃是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，浇上新打的菜籽油，蒸好出锅。又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻。

宁波鼓楼必吃十大美食

宁波鼓楼必吃十大美食有慈城水磨年糕、红膏炝蟹、宁波汤圆、宁波三臭、千层饼、朗霞豆浆、奉化芋艿头、羊尾笋干、三北豆酥糖、宁海牡蛎等。

1、慈城水磨年糕

作为地道的宁波人，吃年糕，就要吃慈城的水磨年糕了，与其他地方的年糕不同，慈城水磨年糕洁白如玉，柔韧匀称，光滑润口，煮而不糊，水藏不烂。

水磨年糕也是年糕中食用方法最多的一种。常见的食用方法有煮、炒、炸、片炒、汤煮、烤等，且咸甜皆宜，烹饪方法不下数十种。

2、红膏炝蟹

宁波的菜肴自然少不了海鲜。红膏炝蟹，是其中的杰出代表。既然叫红膏炝蟹，选料自然讲究，一是有红膏，一是要活蟹。因为是生吃，所以新鲜很重要，以四比一的盐水腌制，时间不要太长，以免咸味盖过鲜味。到底是生食，肠胃不好的人最好不要轻易尝试。

3、宁波汤圆

将黑芝麻、猪油、白砂糖混作馅，塞入糯米团中，搓成圆球煮着吃。圆皮软馅甜。当牙齿咬破外皮，带着芝麻香的馅子瞬间冲击味蕾，真的是满口生香。随着汤圆的普及，吃法也越来越多。有人喜欢在做法上动手脚，将汤圆油炸着吃。还有的喜欢对馅子动脑筋，猪肉馅、榴莲馅、红豆馅等等。

4、宁波三臭

宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心（臭芋艿蓊），最大特点是闻闻是臭的，吃吃是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，浇上新打的菜籽油，蒸好出锅。又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻。

5、千层饼

奉化的千层饼、水蜜桃和芋艿头并称为“奉化三宝”。千层饼始创于清乾隆年间，距今已有两百多年的历史，是浙江名点，也是溪口的象征，名扬海内外。千层饼以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过12道工序，精心烘焙而成。其厚约两厘米，每一块都有27层以上的薄片重叠，入口松脆不粘牙，甜中有咸，咸中有甜，吃完口有余香。

6、朗霞豆浆

朗霞豆浆是余姚当地一宗风味小吃，已经有100余年的历史，是“宁波市非物质文化遗产”“浙江著名地方特色小吃”，其中以“干大林豆浆”最为正宗。干大林豆浆素有“咸豆浆之王”的美誉，刚冲好的豆浆，其形如刚出蒸笼的鸡蛋羹，闻起来清香扑鼻，喝起来鲜美可口。

以上内容参考：百度百科-慈城水磨年糕

以上内容参考：百度百科-红膏炝蟹

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