地方特色菜(地方特色菜谱大全)

1. 大山里的特色菜？
2. 江苏十三市特色菜推荐？
3. 贵州特色菜排名？

大山里的特色菜？

大山里的特色菜因地域与文化的不同而千差万别。例如在中国的云南，大山里的特色菜有野生菌类的火锅、云南米线、炸云腿等；在印度的喜马拉雅山区，大山里的特色菜有香辣的咖喱菜肴、酸辣的沙拉、米饭等；在南美洲的安第斯山脉区，大山里的特色菜有玉米汁、烤羊肉、鱼类汤等。总之，各地大山里的特色菜都各有千秋，有着独特的味道和风格。

江苏十三市特色菜推荐？

南京人的最爱——盐水鸭

盐水鸭又叫桂花鸭，南京著名的特产，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。

苏州——松鼠桂鱼

松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。

无锡——肉排骨

无锡肉排骨，是无锡传统名菜，放在桌上观之色泽酱红，闻之芳香扑鼻，食之肉质酥烂，真是色香味俱全。

徐州的名菜地锅鸡地锅鱼，淮安的名菜合并鸡，苏州的名菜东坡肉，南京的名菜桂花鸭，无锡的名菜虎皮熏肉，连云港的名菜豆丹，常州的名菜锅盔面，宿迁的名菜熏鹅，南通的名菜卤羊全羊，镇江的名菜锅盖肉，扬州的名菜烟肚鲜，泰州的名菜有咸竹笋，盐城的名菜，盐熏熏菜

贵州特色菜排名？

辣子鸡、酸汤鱼、糟辣脆皮鱼、泡辣板筋、小米炸、折耳根炒腊肉、宫保鸡丁、青岩状元蹄膀、八宝甲鱼、盐菜扣肉，以上是贵阳有名的十大硬菜。其实贵阳有名的菜还有很多，比如留一烤鱼、珍珠丸子、腊肉血豆腐拼盘等等。贵阳是一个融合的城市，改革开放后，随着外来人口的涌入，口味也有了很大的变化，从基本上以重口味为主，到现在逐渐偏清淡，这其中有气候的变化，更多的是适应天南地北的人的口味需求。

到此，以上就是小编对于地方特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色菜的3点解答对大家有用。