花样辅食刺猬豆沙包（红豆沙抗便秘绿豆沙治过敏)

为什么街边很多买绿豆沙，却很少卖红豆沙？汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果

豆沙包的做法花样大全 豆沙包做法小技巧

1、红豆豆沙包。

（1）食材清单：饺子粉200g、温水85g、干酵母3g、红豆沙150g、红豆少许。

（2）做法：

步骤一：饺子粉放干酵母用40度的温水活成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

步骤二：发酵好的面团分成小份揉圆。

步骤三：擀成圆片包入红豆沙。

步骤四：包入红豆沙的样子。

步骤五：用剪刀剪出小刺。

步骤六：用红豆给小刺猬豆角适量

2、胡萝卜豆沙包。

（1）用料：玉米面50g、面粉50g、胡萝卜适量、盐适量、十三香适量。

（2）做法：

步骤一：豆角清洗干净。

步骤二：开水下入豆角加盐和食用油焯水。

步骤三：焯水的豆角切碎。

步骤四：加入提前切碎的胡萝卜碎。

步骤五：加盐和十三香。

步骤六：加玉米面和面粉。

步骤七：加适量水搅拌均匀。

步骤八：做成窝头状上锅蒸十五分钟即可。安上眼睛，凉水放入锅里水开后中火蒸30分钟即可。

3、奶香豆沙包。

（1）用料：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。

（2）做法：

步骤一：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）

步骤二：面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

步骤三：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

步骤四：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

步骤五：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）

步骤六：把面团分成大小均匀的小剂子。

步骤七：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

步骤八：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，一个豆沙包就做好了。

步骤九：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

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