去广东必吃的甜品其实做法很简单搅搅拌拌蒸一蒸就好

广东是个美食大省，这里除了各种各样的美食之外，还有着很多的美味小吃，比较出名的就有发糕、马蹄糕、双皮奶以及白糖糕等等。

其中发糕跟白糖糕是我家经常吃的一些小吃，经常隔三差五就做上一些，这两个小吃的做法都是比较简单的，它们的材料虽然都差不多，但是味道跟做法都有一点不同。

发糕很多人都吃过，但是白糖糕可能吃过的人就比较少，这是一种口感特殊带着点酒香味的糕点，吃进嘴里有点Q弹的感觉，撕开白糖糕，里面就跟蜂窝煤一样，不过白糖糕的做法会比发糕难上一点，一般人如果没有掌握到技巧，很难做成功。

今天就把我家经常做的白糖糕做法分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空了可以试一下，看看这一道白糖糕合不合你的口味呀。

【白糖糕】

材料：粘米粉、白糖、酵母

调料：食用油（玉米油）

【详细做法】

1.准备100克白糖，加进380克的热水，把白糖充分搅拌，让白糖溶化。糖水放凉之后，倒入200克的粘米粉，这个粘米粉就是大米粉，一般超市里都有卖的。倒入粘米粉之后，把它搅拌均匀，不要让它有颗粒。锅里放水烧开，水开之后转成最小的火，把搅拌好的面糊放进热水里，隔水加热，一边加热一边搅拌，防止糊锅，粘米粉很容易糊的。大概加热了2分钟，搅拌的时候感觉粘米粉沉底，而且面糊沾起来会连成一条直线，那么就证明火候可以了，可以关火出锅了，把加热好的面糊拿出来放凉。（这一步很重要，如果还不会可以在最后面看视频版本）

2.面糊放凉之后，把3克酵母倒进去，然后充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，让它发酵1-2个小时。面糊一定要放凉，不然会把酵母烫死。这个时候可以在模具上刷上一层油，这样子可以方便脱模。发酵时间到了，打开保鲜膜，这个时候就能闻到一股酒香味了，然后加入3克食用油，一般用玉米油最好，把它们继续搅拌均匀。

3.把搅拌好的面糊倒入模具里面，继续盖上保鲜膜，让它发酵20分钟。20分钟后去掉保鲜膜，把发酵好的面糊放进冷水锅里，开大火把水烧开，烧开后继续蒸20分钟，全程用大火.

4.蒸的时间到了，关火把蒸好的白糖糕拿出来放凉，然后就可以脱模了，最后把白糖糕切成小块装入盘中就可以开吃了，吃起来口感特殊，带着一点Q弹的感觉，又香又好吃的一道小吃，喜欢的赶紧试一下吧。

简单好吃小甜品

简单好吃小甜品

1、巧克力脆皮大福

反复拉扯，揉成面团，巧克力+淡奶油。隔热水搅拌至融化，淡奶油+白糖。打发至5分发加入巧克力酱，继续打发至硬挺状。糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖、倒入巧克力牛奶。搅拌均匀、过筛一遍。附上保鲜膜，扎小孔上锅蒸，蒸熟加黄油揉匀。取35g面团擀薄，挤入巧克力馅和珠珠、再挤上巧克力馅。收口包紧，剪去多余面团抹热精米防粘，冰箱冷冻1小时。巧克力+椰子油隔热水融化。加榛子碎拌匀晾凉，淋上巧克力脆皮液，装盘即可开吃。

2、奶酪棒芋泥大福

糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+牛奶+玉米油+紫薯粉搅拌均匀，过筛到锅里。小火搅拌至成团，芋泥+紫薯粉+细砂糖搅拌均匀。皮平均分成小块擀平挤上芋泥放上奶酪棒包住即可。

3、香缇抹茶奶油草莓大福

糯米粉100g、玉米淀粉30g、糖50g、抹茶粉8g，倒入臻浓牛奶180g。搅拌到细腻无颗粒，水开后大火蒸25分钟趁热加入黄油15g。揉成光滑面团分成6小团，内陷：香缇袜茶奶油+草莓。撒熟粉擀成薄饼放在模具上，挤上抹茶奶油放上草莓，填满后包包子一样包好，冷冻&冷藏1小时撒抹茶粉。

4、蜜橘大福

所有粉类混合，加入牛奶。搅拌均匀，盖保鲜膜蒸熟，或用微波炉加热。检查一下有没有蒸透，一定要蒸透哦，不然会很粘手。橘子去皮，橘络去干净，包裹上糯米团。将糯米团30克/个，分割出来，外面裹一层炒熟的糯米粉。?

8款神仙小甜品！做法简单好吃

8款神仙小甜品！做法简单好吃

烤牛奶块

食材：牛奶600g，蛋黄2个、细砂糖25g、玉米淀粉60g。

做法步骤

1.蛋黄加入细砂糖、牛奶搅拌均匀，再加入玉米淀粉拌匀，如果有小颗粒可以过滤一遍。

2.放入电磁炉小火加热，加入一片芝士片，一边加热一边搅拌，煮至奶糊呈浓稠状，倒入碗中抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。

3.取出切成块状摆入烤盘，四周刷上一层蛋液，放人空气炸锅180度烤15分钟左右，表面出现焦点即可。

巧克力大福

食材：糯米粉100q，玉米淀粉30q、牛奶180g，糖30g，可可粉10g、玉米油10g。

做法步骤

1.糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖+牛奶+玉米油搅拌均匀，过筛倒入碗盖上保鲜膜，大火蒸25分钟。

2.蒸好取出，放至不烫手时揉匀，分成6份备用。

3.淡奶油50q+巧克力40q，隔热水融化+打发的淡奶油200g+可可粉20q搅匀。

4.取一份糯米皮，擀成圆饼状，中间挤入奶油+巧克力珠包起来，放入冰箱冷藏，表面筛可可粉即可。

酸奶果冻

食材：浓稠酸奶200克、淡奶油100克，细砂糖15克、猕猴桃半个、芒果适量、蓝莓适量、坚果适量。

做法步骤

1.猕猴桃芒果切小，蓝莓洗净备用。

2.淡奶油+细砂糖打发出纹路，加入酸奶搅拌均匀，倒入铺了保鲜膜的碗中，送入冰箱冷冻凝固后切块即可。

冰容颜巧克力蛋糕

食材：1人份}淡奶油150q、巧克力80g，蛋黄1个、朗姆酒5g。

做法步骤

1.淡奶油加巧克力放入锅中加热融化，搅拌至浓稠顺滑。

2.蛋黄加朗姆酒搅匀，倒入巧克力液中拌匀。

3.过筛一遍，倒入模具(可以用油纸折个小方盒)。

4.送入冰箱冷藏4小时，取出脱模就可以吃啦喜欢口感软一点，可以送人微波炉叮10s。

法式焦糖布丁

食材：蛋黄4个、白糖30克+适量、纯牛奶150克 淡奶油180克。

做法步骤

1.蛋黄+白糖，搅拌均匀。

2.纯牛奶+淡奶油拌匀，小火加热至边缘冒小泡泡，一边加入蛋黄中一边搅拌均匀。

3.过筛两次倒人模具中，放入装了水的烤盘中，送人预热好的多功能空气炸烤箱200度烤15分钟取出撒上白糖后再烤15分钟，表层出现焦斑即可。

芋泥肉松麻薯

食材：糯米粉100g，玉米淀粉25g，黄油20g，温牛奶180g，代20g芋泥配方，芋头300g，紫薯粉5g牛奶100ml，炼乳30g。

做法步骤

1.芋头蒸熟+炼乳+牛奶+紫薯粉捣成芋泥，糯米粉，玉米淀粉，代混合搅拌均匀，倒入牛奶，加入融化后的黄油，搅拌至无面粉颗粒(面糊网筛过滤一遍倒人盘中，盖上保鲜膜，牙签扎孔，放蒸锅水开蒸15到20分钟。

2.麻薯蒸好后放凉，待不烫手时，拿出麻薯揉搓光滑至拉丝状态，分成30c一个个的小麻薯，用手压扁，挤上一层芋泥，中间加入肉松碎，在挤上一层芋泥盖住，沿着边缘包裹起来，外表裹上一层熟黄豆粉即可。

草莓雪媚娘

食材：糯米粉50q、玉米淀粉15q， 黄油10g，牛奶85q、白糖35q(其中25g皮用10q打发淡奶油用)、草莓8个、淡奶油200g，熟糯米粉20g。

做法步骤

1.糯米粉白糖玉米淀粉混合倒入碗中加入纯牛奶搅拌至无颗粒状，过筛一遍盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞，锅中水开下锅蒸20分钟。

2.出锅趁热把黄油放在上面融化，待温热时戴上一次性手套揉至黄油充分吸收，拉伸看不到黄油的状态。

3.糯米粉倒人平底锅小火炒微微黄即是熟糯米粉啦，案板上撤些熟糯米粉，糯米糍分成8等份，用擀面杖擀成圆形备用4淡奶油加10a糖打至九成发，加人一层奶油放入一个草莓再放人奶油盖住，收口包紧放冰箱冷藏一会就可以吃。

芒果奥利奥双皮奶

食材：牛奶200g，鸡蛋2个、白糖20g，芒果适量、奥利奥碎适量。

做法步骤

1.鸡蛋取蛋清加几滴柠檬汁，加入白糖搅打至鱼眼状，加入牛奶充分搅打均匀，过筛两遍放入碗中。

2.盖上保鲜膜水开上锅蒸20分钟，放上芒果丁，奥利奥碎即可。

搅一搅拌一拌就能做的小甜品！简单又好吃！

以下是几个简单易做的小甜品：
1. 酸奶布丁：将酸奶、糖和吉利丁粉混合，倒入模具中，冷藏至凝固即可。
2. 巧克力慕斯：将巧克力、牛奶、吉利丁粉和奶油混合，搅拌均匀，倒入模具中，冷藏至凝固即可。
3. 水果沙拉：将各种水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）切成小块，混合在一起，加入一些蜂蜜或柠檬汁调味即可。
4. 酸奶果仁球：将酸奶、淀粉和糖混合，加入喜欢的果仁（如杏仁、核桃仁等），搅拌均匀，冷藏至凝固后用手团成小球即可。
5. 水果冰淇淋：将水果（如草莓、芒果等）切成小块，加入牛奶和糖，用搅拌机打成泥，倒入冰淇淋机中制作，最后放入冰箱中冷冻即可。
这些小甜品不仅简单易做，而且美味可口，适合作为下午茶或甜点享用。

后缀：去广东必吃的甜品，其实做法很简单，搅搅拌拌蒸一蒸就好