舌尖上的冬至｜中国究竟哪里的饺子最好吃

有一年朋友邀请我去他家过年，那是我首次在外省过年，刚开始也是满怀期待的，毕竟这三十多年一直在家里过年，没有机会体验别的地方的年味，终于机会来了，我认为最爱包饺子和最爱吃饺子的几个省份，分别是我们北方的山东，山西，河北，辽宁，吉林，和黑龙江几个省份。东北三省的人们至所以爱包饺子爱吃饺子，虽说以上地区都属于北方，也是都喜欢吃饺子的，但是，像新疆、内蒙古等地的少数民族，应该有他们自己的民族特色食物，汉族人和北方汉族属于相同的饮食习惯。

关于哪个省的人最爱吃饺子，这还用问吗，肯定是东北三省黑龙江、吉林、辽宁三省的人最爱吃饺子了。首先我们先从首都北京说起，如果到了北京的话，你一定要吃上一次北京人特别喜欢吃的茴香馅饺子，茴香馅饺子带着一股独特的味道。然后我们再来说一下，我感觉我们河北的最爱吃饺子啦，因为我们河北人不管啥时候，有点小空了就说包个饺子吃，冬天更不用说，基本上有空啦就天天中午吃饺子，晚上吃馄饨，家里过年过节了也是吃饺子。

我是哈尔滨人，大家都应该看到过，各个地方都有东北饺子馆吧，先给大家讲讲东北农村的饮食习惯吧，现在正是冬天，而且东北的冬天特别冷，外边可以说是天然的大冰箱，我走过好多地，是有不少省的人吃饺子的。唯独咱东北三省的人，最喜欢的，爱吃饺子。

上大学的时候，在东北上学，班里山东人也是最爱吃饺子的，他们觉得外面的饺子店里的饺子都好吃，反正比东北人更爱！！山东鲁菜不说了，现在山东生活饮食上最广为的人知的就是煎饼和高庄馒头。

北京哪家饺子最好吃

饺子，是中国人生活中最常见的美食，主要逢年过节都要吃上一顿美味的饺子，有时候心情好了，想吃了也会吃，所以饺子在中国人的餐桌上真的很常见了，况且饺子种类丰富，馅不同，味道也会不同。

而且饺子历史悠久，制作精良，几乎每一户人家都会有包饺子的能手，那么，今天，我们就来了解一下北京有哪些好吃的饺子吧!

1.馅老满

北京的馅老满虽然不如全聚德等闻名全国，但是在北京城喜欢吃饺子的人群中还是有一定知名度的。在北京开有多家分店，可以为不同城区的顾客提供方便。

饺子种类比较齐全，而且正如店名“馅老满”，饺子薄皮大馅儿，汤汁丰富。

馅老满有招牌饺子，老满饺子等具有店家特色饺子为消费者所喜爱。馅老满除了有味道鲜美的饺子外，还有特色的北京小吃，像炸灌肠，炒肝等。当然作为一家招牌饭店，馅老满还有味道正宗的家常炒菜。

地址：旧鼓楼大街51号(7天酒店南临)

2.顺天旺大连海鲜饺子馆

最经典的鲅鱼水饺，然后海螺，虾拔子，墨鱼，黄花鱼水饺等等。墨鱼水饺，一份40元，十个。

饺子皮是黑色是因为加了墨鱼汁的缘故，味道方面并没有什么不一样，重点是馅儿，肉打的很细滑，吃起来很新鲜，个儿很大，馅儿很多，吃起来很满足。

地址：车公庄西路29号(近公交老虎庙站)

3.天津百饺园

天津百饺园的饺子有二百多种，细分为十大系列，有素馅、肉馅、海鲜馅儿等。他们家饺子有一个特点就是全部都是现包现煮的。

因为名气大，所以每次去人都很多，有时候要排队1个小时以上。这家店也来过名人，似乎老外格外青睐中国的饺子。

地址：新文化街甲12号(宣武门内大街)

4.宝源饺子屋

你吃过五颜六色的饺子吗?来这里就对了。

饺子馅儿的品种丰富，皮儿的色彩鲜艳，除了常见的白皮饺子，还有绿皮、紫皮、黑皮等五彩皮儿的，店面位于使馆区，很多外国人也会经常光顾呢，连贝克汉姆都点过赞的饺子馆，五彩水饺，确实很增加食欲啊。

地址：麦子店街6号楼北侧(海悦名门西)

5.金谷园饺子馆

这家饺子店在一个隐蔽的小胡同里，但真的是那种吃过一次就没法忘记的店。辣牛肉锅贴肉很纯，很香。

豆角馅的饺子，店家用了独特的酱料，吃起来别有一番滋味的。他家的山楂粥也是强烈推荐的，酸酸甜甜，适合消食。

地址：海淀区学院南路学院南路32号院12号楼对面(海龙旅馆隔壁)

6.鸿毛饺子

饺子皮薄肉多，什么馅都好吃，真的，不用纠结，真的是我从小吃到大的一家饺子馆，每次点的都吃光光，特别推荐西红柿鸡蛋馅的，还有鲅鱼韭菜的，都超好吃。

地址：华严北里40号楼1层(中华民族园南门西侧)

7.老边饺子

“边家饺子，天下第一”
说到老边饺子，第一印象绝对是好吃不贵。老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，它历史悠久，从创制到现在，已有160多年历史。

老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。

最负盛名的是水饺煸馅了，它是馅的一种特殊做法，先将肉炒熟，然后加上秘制调料，再拌上一些青菜做成馅，待蒸或煮上几分钟后，呈现出肉和菜的香味醇厚儿别致，在煸馅水饺中，猪肉韭菜绝对必点菜品。

地址：东单北大街3号

北京是一座历史悠久，文化多元的城市，这里的饺子自然也是丰富极了，所以大家来到北京旅游千万不要忘记这里的饺子美食啊!

冬至吃饺子是哪些地方的风俗习惯？

冬至吃饺子是很多北方城市的习俗习惯，像东北三省，山东，陕西，北京，河北等在冬至的时候都要吃饺子。冬至吃饺子的风俗习惯是从古代流传下来的，但是因为我国的我图面积比较大，所以在南北方也会有不同的饮食习惯，一般来说北方人更喜欢吃饺子，而南方人在冬至的时候会更喜欢吃汤圆。但是对于现在来说大家已经对南北方没有那么大的差别了，所以现在在南方很多地区在冬至的时候也会吃饺子。

关于冬至为什么要吃饺子也许有很多不同的说法的，但是大家最熟悉的一种说法应该就是张仲景为了不让百姓们冻伤耳朵而发明饺子。当时张仲景还在当地方官，在冬至这一天他带着下属去百姓当中巡视，发现很多百姓都没有衣服抗寒，甚至是把耳朵都冻掉了。所以张仲景便让下属就地支起了一口大锅，然后拿来蔬菜一起和面包起了饺子，因为不想让百姓们再继续把耳朵冻掉，所以就把饺子做成了耳朵的形状。

在这之后张总经就辞去了自己的官位游历民间，为百姓们治病，百姓们为了纪念张仲景，所以才养成了冬至吃饺子的习惯。其实吃饺子的习惯能够流传下来，也是因为饺子的做法非常的简单，只需要把青菜全部剁碎之后包进面皮里就可以了，所以大家才会养成过年过节都吃饺子的习惯。现在大家的生活水平越来越好了，所以饺子的馅料也越来越丰富了，不仅有青菜馅的，而且还有很多稀奇古怪的馅料。

而且现在大家想吃饺子随时就能吃到，而且在超市里也有很多速冻饺子，没有时间做饭的时候就可以煮一锅饺子吃。所以大家在过年过节的时候总是会一家人围坐在桌前包饺子，也是一件非常温馨的事情。

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