舌尖上的历史黑龙江鸡西市总有一道你喜欢的

　　每个地方都有当地的特色美食，在鸡西文化中，鸡西的美食有鸡西辣菜、鸡西冷面、冷面辣菜、兴凯湖湖虾等等。美食真的是非常多。如果你去到黑龙江的鸡西市，一定要体验当地的传统美食，一定会让你流连忘返。本期我为你介绍舌尖上的鸡西美食文化。

　　鸡西辣菜

　　鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜（也称京渍），而鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，基本口味都是一个：辣。在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。

　　白鱼养生宴

　　鸡西兴凯湖白鱼养生宴是根据中华传统的养生文化及现代人的营养需求，以口感、功效为主，本着保健、养生、增强免疫力的原则精心研制而成。有道是“五福之要寿康，仙道之本膳养，膳纳百味惟鱼精”。兴凯湖养生白鱼宴是采用兴凯湖特产白鱼，以及兴凯湖地区盛产的其它鱼类、山珍、生态果蔬等，精心配制出的系列养生菜品。

　　兴凯湖湖虾

　　兴凯湖特产虾是无污染的野生淡水虾。含蛋白质：20.7％，脂肪：0.7％。属高蛋白，低脂肪食品。而且含钙及高，每100克鲜湖虾含钙高达1400毫克。同时还含有丰富的磷、铁、碘和维生素A。

　　鸡西锅包肉

　　锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

　　鸡西黑木耳

　　本品有很高的医疗价值。具有极强的吸附能力，对人体消化系统有良好的清滑作用，是纺织业、理发业和矿山高粉尘作业条件下工人必备的保健食品。还具有清肺润肺、益气强身、止血、活血、止痛等功效。是治疗风湿性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤疮出血、肺结核、产后虚弱等疾病的常用配方药物。并对治疗痢疾、动脉硬化、延长血液凝固时间、抗肿瘤活性都有一定的作用。

　　鸡西臭豆腐

　　大家都很熟悉这个东西吧，特别是MM们。鸡西的臭豆腐跟这边的也不一样，那里是一串一串的买，一起到油锅里炸，炸到鼓起来，然后再刷料，有一种是辣酱，不刷这个是不好吃的，闻着也不是很臭，但是吃起来好吃太多的，真的，不信可以去尝一尝！

　　鸡西刀削面

　　虽然说刀削面是山西名吃，但在鸡西很火的，好像也经过改良了，刀削面是用牛肉辣汤的，这个可以根据自已的吃辣程度放，有治感冒的疗效哦！

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听说鸡西大冷面很有名？

鸡西冷面和辣菜在黑龙江很出名，几乎成了鸡西的市吃，它代表了鸡西市的饮食文化。可能外省的有的不知道，但是在黑龙江省一般一提起鸡西第一个想到的就是冷面和辣菜，第二个想到的才是煤矿，可见民以食为天。鸡西人吃冷面不分夏天和冬天，就是天寒地冻0下30多度的三九天里也有在冷面馆里狂啖。鸡西冷面很简单，里面没有鸡蛋，也没有牛肉。只有黄瓜丝、泡菜丝、芝麻和香菜，但是冷面和汤还有辣椒油味道却好得很，令人回味无穷。正如鸡西人，不喜华丽虚伪.------------转.

黑龙江省鸡西市有什么特色小吃？和旅游景点？拜托各位大神

漫话鸡西冷面 鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展进来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。 鸡西市麒麟山 麒麟山风景区是鸡西十大风景区之一，它位于201国道兴农收费所以西75公里，距鸡西市区42公里、距七台河40公里、佳木斯大170公里。景区内著名景点有：一线天、卧佛岭、百鸟园、野猪洞、圣人广场等。娱乐项目有：狞猎场、钓鱼场、旅船、游泳馆、滑雪场等，还有棋牌室可容纳200人的多功能厅等娱乐场所。为多好深层次开发，争创国家AAA级旅游区，风景区加大了配套服务设施建设力度。景区内设高、中低档的客房共70间200张床位，含大小5个会议室和一个可容纳 300报告大厅及商务中心。圣人广场的“金榜留名”、“成才树”等人文设施更为风景区增添文化气氛。景区每日可同时接纳300人的食宿，是办班培训、商务洽谈及召开会议的理想场所。
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你的家乡有哪些不好看却很好吃的美食？

我的家乡是鸡西市，有一道大冷面是远近闻名的美食，其实这倒特色吃食一点都没有品相，就是一碗面而已。但是在炎炎夏日，来一碗冰镇的大冷门，那个透心凉倍爽，既能果腹还能清凉解暑。据相关新闻报道，鸡西的一些老乡都已经把冷面馆开到了日本去了，相信大冷门会越来越有名。

舌尖上的中国向大家介绍了许多特色美食，你最喜欢哪一道？

《舌尖上的中国》是一档做美食的节目，将中国美食制作显示在镜头下，让观众足不出户都能?体验?到中国的美食。

《舌尖上的美食》有太多地方特色的食物，我们来列举一下一些地方的的代表食物：北京烤鸭、天津麻花、河北驴肉火烧、重庆的麻辣火锅、上海的生煎包、山西的刀削面、辽宁的鸡架、吉林的冷面、黑龙江的锅包肉、江苏的盐水鸭、浙江的金华火腿、安徽的黄山鳜鱼、福建的佛跳墙、江西的瓦罐汤、山东的煎饼卷大葱、河南的烩面、湖北的热干面等。

虽然生在南方，但我却喜欢吃面食。吉林的冷面酸甜可口、爽滑可口，做法是：面饼温水浸泡3-5分钟，放入沸水中煮3-4分钟，用冷水冲3次，提高劲道，倒入骨汤冷面汤汁，加入自己喜欢的菜，做法虽然简单，但是吃起来别有一番滋味。说起东北，也要提黑龙江的锅包肉，锅包肉的卖相有点像糖醋排骨，做法是：取一块瘦肉，切成一片一片，加油盐搅拌均匀，再加面粉，再加水油搅拌均匀，准备好萝卜丝姜丝香菜，锅里热油之后把瘦肉放进去炸，炸半成熟后捞起来，全部炸完后再放进去炸一次，炸至金黄后捞起来，再热油放一个鸡蛋番茄酱白糖，生火熬至起泡，把准备的香菜入锅翻炒，再把炸猪肉大火翻炒即可。

《舌尖上的中国》也来过潮汕地区，拍得是关于生腌的食物，潮汕是沿海地区，海产品较多。生腌能最大限度地保留海产原始鲜味，生腌的传统源自一千年前的中国宋朝。生腌虾、蟹等，如果海产品腥味比较重的话就用蒜头和辣椒腌制，一来可以盖住腥味，二来可以去掉海鲜里的细菌。生腌海鲜在潮汕是很受欢迎的，一口啤酒一口海鲜，简直人间美味。潮汕的熏鸭味道也很不错，用甘蔗渣烟熏出来的鸭子。做的过程是这样的：红糖、五香粉、醋、盐搅拌均匀调成酱料来腌制鸭子，腌制好的鸭子挂在木桶内壁，用炭火烘烤40分钟后，酱料充分浸润到鸭肉内部，烟熏的时候到了，把甘蔗渣放进桶内点燃，直到鸭子熟了即可。

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