大家好,今天小编带来在浙江衢州龙游有一种美食叫“龙游粉干”你吃过吗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
在浙江衢州，龙游人的夏天是凉拌粉干的夏天
龙游粉干有别于其他地方的乌冬面、米粉或者其他面之类的，口感虽然与米线最类似，但比米线更加柔韧爽口。或许是得益于龙游的好山好水，再加上粉干的原材料——大米，比其他地方的更为优质，所以做出来的粉干米香浓郁，令人百吃不厌。好吃的炒粉干不仅颜色漂亮，而且口感绝佳，不油不腻，吃起来清爽，粉干不断不粘，不硬不软，一切都刚刚好。除了小葱、辣椒之外还有青菜梆子、酸菜等搭配，把这鲜味提升到了极致。翻锅掂勺，上下翻飞，眼花缭乱之间，不过几分钟，就当当当地敲着勺子入了盘。精选优质早稻米，研粉、压榨、蒸粉、制粉、晾晒，纯手工制作，不添加任何物质，这才是传统的龙游粉干。熟透的粉干在阳光下或通风处自然晾晒，通常五个小时以上才能脱水晾干，原汁原味。
龙游是浙江省衢州市下辖的一个县，位于浙西南地区，有着悠久的历史和文化底蕴。龙游美食以浙菜为主，特色小吃繁多，以下是一些龙游好吃的美食：
1.龙游发糕：发糕是龙游传统的特色小吃之一，制作工艺独特，口感松软，甜而不腻，是龙游人民喜爱的美食之一。
2.龙游肉圆：龙游肉圆是当地有名的传统小吃，主要由猪肉、糯米粉、葱、姜等食材制成，口感鲜美，肉质鲜嫩，是龙游人餐桌上的常客。
3.龙游馒头：龙游馒头是当地有名的特色小吃之一，与其他地方的馒头不同，它选用的是上等面粉和酵母发酵，蒸制而成，口感松软，香甜可口。
4.龙游臭豆腐：臭豆腐是龙游的传统美食之一，虽然闻起来臭，但吃起来香，口感鲜美，是许多龙游人喜爱的美食之一。
5.龙游小笼包：小笼包是龙游有名的传统小吃之一，制作精细，口感鲜美，汤汁丰富，是龙游人喜爱的美食之一。
6.龙游泡粑：泡粑是龙游的传统美食之一，是由糯米粉和糖制成，口感松软，甜而不腻，是龙游人民喜爱的美食之一。
除此之外，龙游还有许多其他美食，如龙游粉干、龙游米线、龙游烧饼、龙游粽子等，都值得尝试。
杭州哪里有龙游粉干买
杭州市拱墅区霞湾巷古水街。
粉干即米制粉干，在北宋中期就开始制作粉干，具有一千多年的历史。
纯手工的龙游粉干，口感劲道，软滑，简单的煮，泡、炒，就能成为一碗美味的家乡味道。
衢州龙游粉干与常德米粉哪个好吃
衢州龙游粉干与常德米粉哪个好吃？
衢州龙游粉干和常德米粉一样也是中国传统的美食，双方共同追求的是用最好的原料和最好的工艺制作出最好的粉类美食。衢州龙游粉干是一种风味独特的水米之精，精选优质大米磨制成米粉，配以新鲜瘦、肥瘦相间的猪肉，汤汁浓郁、肉质细嫩、香味扑鼻，不输重庆小面、湖南米粉、广东玉米粉等受欢迎的面食。
常德米粉虽然没有衢州龙游粉干传统深厚，但其口感独特，清爽不腻，又能满足人们的口味需求，常德米粉的特点在于用山泉水做浆，将米浆用薄薄的一层煮熟，加上各种各样的配菜，如鱼肉、牛肉、豆丝、香菜等，现在的常德米粉也加入了鸡血粉、黄喉等当地特产，让人口感更为丰富多彩。
衢州龙游粉干和常德米粉两者味道都是非常不错的，但它们之间还是有着一些区别的。衢州龙游粉干更适合喜欢口感爽、汤汁浓郁咸鲜的人群，而常德米粉则更适合喜欢清爽、口感细腻的人群。总的来说，两种美食各有特色，它们不分高下，重要的是要根据自己的口味选择适合自己的美食。
后缀：在浙江衢州，龙游有一种美食叫“龙游粉干”，你吃过吗？
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