去南京必点的8道特色美食色香味俱全你吃过几种

1、盐水鸭
板鸭是南京的名菜，属于金陵菜，是金陵菜的代表之一。南京，又名金陵板鸭，历史悠久，有2500多年的历史。南京板鸭历史悠久，积累了丰富的生产经验。鸭皮嫩、肥而不腻，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特点。中秋节前后桂花盛开季节生产的盐水鸭，色、味俱佳，被称为桂花鸭。
2、牛肉锅贴
牛肉煎饺在南京也很有名，它最大的特色是咸和甜。形状像饺子，但是比饺子长一点。此外，这里的牛肉锅贴结合了南京馒头的做法，馅料充满了汁液，一口就能流出来。此外，这种煎饺的特点是顶部软，底部脆，外脆内嫩，馅汁多。牛肉馅味道鲜美，独一无二。
3、什锦豆腐涝
豆腐渍也叫豆腐脑和豆腐花，在南京方言中也叫“不老”。这种小吃全国各地都有，但南京的豆腐渍和其他地方不一样，只是颜色像玉一样白。南京豆腐渍除了清香爽口外，还注重一种调料，辅以虾、榨菜、木耳、葱花、麻油、麻油等十多种调料，不仅色泽美观，而且香醇、浓、香、鲜、咸、适、辣、味适中。
4、鸭血粉丝汤
南京人自古以来就特别喜欢吃鸭子，他们已经有1400年的历史了。据传说，在清朝，一个南京人杀了一只鸭子，他不愿意扔掉他的血，所以他把它装在一个小碗里。出乎意料的是，粉丝们都来了，但他还是和粉丝们一起煮鸭血。于是鸭血粉丝汤诞生了。
5、南京小笼包
馒头也叫馒头。馒头最讲究的是汤。当你做它们的时候，你应该把汤浓缩成固体，然后把它切碎，拌入馅料中。一旦你在笼子里蒸它，它就会变成汤。好馒头的皮像纸一样薄。当你吃馒头的时候，你也要注意。小心地把它放入醋碗中，吮吸它，美味的汤就会进入你的胃。但是不要担心，否则它会燃烧。当地人也有一首吃馒头的歌谣：“轻轻移动，慢慢抬起，先打开窗户，然后喝汤”。
6、赤豆酒酿小圆子
红酒红豆饺子是南京的特色小吃。甜点味道真好。红豆煮得不好，吃起来有融化的感觉。拌入汤圆，加上酒，味道很好。喜欢甜点的朋友不应该错过。它可以用作早餐或饭后甜点。
7、糕团小点
江南人喜欢甜味，所以传统糕点店在南京有很好的市场。南京人吃甜食讲究甜而不恶，被称为最好的甜点。此外，光有好的品味是不够的，形状和颜色应该突出。因此，南京的大部分蛋糕都是精致小巧，色彩鲜艳，入口香甜柔软，充满香味。一壶好绿茶是吃的最好运气！
8、状元豆/五香蛋
状元兜是南京夫子庙的特色小吃之一。发酵豆实际上是五香豆。就像五香鸡蛋一样，五香豆入口芳香，咸、甜、嫩、香、有趣。因为它们是按口味烹制的，所以通常是紫檀色，入口有弹性，香气浓郁，所以人们不能停止食用。
9、煮干丝
煮干丝属于淮扬菜，清代乾隆年间，淮扬菜闻名于世。使用方法如下：将一块干燥的平方根切成细丝，然后用火腿、松茸片、黑木耳、虾、豆尖、冬笋、盐、鸡精和肉汤煮熟，然后与芝麻油和酱油混合。味道令人耳目一新，回味无穷。
10、东山老鹅
东山老鹅属于金陵菜，是南京的名菜之一。制作过程非常特别，就是把剁碎的鹅肉放入锅中，然后在上面涂上一层土豆片，然后把秘制酱和蒸汽倒入锅中。蒸过之后，鹅变成酱红色，土豆腐烂了。吃饭时，将筷子酱和葱花混合，倒入刚出锅的鹅身上。当你想到它的时候，它尝起来很好。

南京小吃中的秦淮八绝分别指的是哪几种美食？

? ? ? ?南京小吃中的秦淮八绝其实指的是南京八种最有秦淮风味的特色小吃，而这八种美食分别是永和园的黄桥烧饼和开洋干丝、蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴、六凤居的豆腐涝和葱油饼、奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包、奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面、莲湖糕团店的桂花夹心小元宵、五色小糕和瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺和魁光阁的五香豆和五香蛋，这八种美食套餐，之所以能够被评为?秦淮八绝?，是因为这些美食不仅工艺精细、造型美观，更是选料考究、风味独特，而且这些美食都是在南京的夫子庙地区，是当地非常出名的特色小吃。 接下来我会简单介绍几样秦淮八绝的特色美食，希望能够让你对这些美食有一些简单的了解：

蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴?? ? ? ?蒋有记这家美食店距今已经有90多年了，该店是一家典型的清真美食店，店内的招牌美食就是牛肉汤和牛肉锅贴，蒋有记的牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，搭配该店风味独特的牛肉汤，绝对可以让食客拥有非常完美的用餐体验，这家店的牛肉锅特用料考究，馅料的调味也是非常独特，只要吃过一次就会记住那个味道。

奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面? ? ? ?奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面是食客到店必须要吃一次的美食，麻油素干丝是奇芳阁的著名传统小吃，也是当地人最喜爱的大众小吃之一，它的口味比较清淡，浓厚的麻油味道是这道菜非常入味，吃一口就会爱上它；而鸡丝浇面是汤清味浓的纯鸡汤制作而成的鸡汤面，上面的鸡丝一点也不柴，虽然这碗面对于重口味的食客来说，可能过于清淡，但是它的味道绝对是鲜美的。

莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕? ? ? ?莲湖糕团店的桂花夹心小元宵是?秦淮八绝?中少见的甜食，莲湖糕团店的桂花夹心小元宵味道非常好，元宵软糯Q弹，香甜的内陷完全不会让人觉得腻口，反而会有一种清淡的香甜口味在口腔中回味着；而莲湖糕团店的五色小糕吃起来松软香甜，而且五色小糕的成品有五种造型、五种颜色和五种口味，这些糕点小巧精致，不仅味道好，颜值也很高。

后缀：去南京必点的8道特色美食，色香味俱全，你吃过几种？