大家好,今天小编带来正宗的上海特色美食有哪些的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
小笼包:小笼包是上海最有名的特色美食之一,以其鲜美的馅料及汤汁和薄皮闻名。
生煎包:生煎包是上海的传统早餐食品,以其外皮酥脆、内馅多汁的特点受到喜爱。
上海特产有南翔小笼包、上海梨膏糖、高桥松饼、五香豆、马陆葡萄等。
1、南翔小笼包
南翔小笼包也是上海市的知名特产之一,因为其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的特点而备受追捧。据说最早的南翔小笼包叫做“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”或者“古猗园小笼”,后来才被称为“南翔小笼包”或“南翔小笼馒头”。无论如何,南翔小笼包都是一道经典美食,是上海文化不可或缺的一部分。
2、上海梨膏糖
上海梨膏糖是上海市的特色传统名点之一,也是中华老字号产品之一。它是上海非常有代表性的土特产,以梨膏为原料制成的经典糖果。它胶状、透明,口感极好,甜而不腻。据说,上海梨膏糖的历史可以追溯到清朝,有着200多年的悠久历史。被誉为“果香四溢,色彩鲜明,香甜爽口,独具特色”等等。
3、高桥松饼
高桥松饼是上海市浦东新区高桥镇的四大名点之一,也是上海市非常有名的特色小吃。它的入口酥松而得名,因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。高桥松饼是由配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等生产工序制成。
4、五香豆
五香豆,是上海市的知名传统小吃之一,由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创,被誉为城隍庙奶油五香豆。它的外观金黄,味道香甜,风味别具一格,深受广大食客喜爱。五香豆是以优质黄豆为原材料,搭配了各种香料,再经过独特的工艺制作而成。它的最大特点是口感油润、香甜可口,且没有过于浓郁的五香味道。
5、马陆葡萄
马陆葡萄,是一种以马陆镇为集散中心的名优特色水果。它的种植历史有30年之久,早在1981年就开始了首次种植。如今的“马陆”牌葡萄,拥有极高的品质和市场知名度。马陆葡萄的特点是果子硬、重量轻、色泽红亮、味道好、保质期长,深受消费者的喜爱。
以上内容参考:百度百科—上海市
上海的美食有哪些推荐?
上海是中国最著名的美食城市之一,这里有各种各样的美食,包括本地特色菜肴、各种中式、西式菜品以及来自世界各地的美食。以下是一些值得一试的美食:
1. 小笼包:上海知名的传统美食,是一种咸鲜汁多、皮薄馅鲜、鲜肉鲜香的蒸饺子。
2. 生煎包:外皮酥脆、内馅肉汁丰富的上海传统小吃。
3. 麻婆豆腐:香辣可口的川菜代表菜品,在上海也很受欢迎。
4. 红烧肉:色泽红亮、肥而不腻、味道鲜美的道地上海青瓦厂独有的特色菜,非常出名。
5. 南翔小笼:是小笼包中的一种,以鲜香、鲜嫩、鲜汁多而著称,是上海非常有名的小吃。
6. 蟹粉小笼:馅料中加入鲜蟹黄,是非常有特色和美味的小笼包。
7. 上海粢饭团:是上海传统路边小吃之一,用粘米粉加上黄豆、芝麻等制成,口感Q弹可口。
8. 周黑鸭:是有名的徽派烤鸭店,以鲜美多汁、料实味浓的烤鸭著名。
除此之外,上海还有各种西式菜品、小吃、夜市、咖啡馆和酒吧等,让你可以品味到丰富多样的美食文化。如果你前往上海,一定不要错过这些美食!
上海十大必吃美食
上海十大必吃美食为:南翔小笼包、上海生煎包、上海八宝鸭、上海蟹壳黄、水晶虾仁、素菜包、上海八宝饭、上海白斩鸡、上海红烧肉、上海鲜肉月饼。
1、南翔小笼包
南翔小笼包又叫南翔小笼馒头,是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味美食之一。
2、上海生煎包
上海生煎包,简称为生煎,又称生煎馒头,是流行于上海的一种地方传统小吃,可以说是土生土长的上海点心,已有上百年的历史,是上海著名的传统特色美食小吃之一。
3、上海八宝鸭
上海八宝鸭是上海传统名菜,属于上海本帮菜,原为苏州名菜,后来上海城隍庙仿制了苏州这道名菜,加入了栗子、笋丁、火腿等多种辅料,制作出来的八宝鸭外皮更薄,也容易蒸熟,更符合上海人口味,逐渐名扬四海,成为上海著名的特色美食之一。
4、上海蟹壳黄
上海蟹壳黄是上海市风味小吃之一,创始于20世纪20年代初期,因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红,所以称为“蟹壳黄”。其特点是形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。
5、水晶虾仁
水晶虾仁是上海一道传统名菜,属于上海本帮菜,20世纪40年代上海静安宾馆名厨从粤、闽菜引来“清炒虾仁”,并在烹饪技艺上进行改革创新,加之选料上乘,制作严格,风味独树一帜,奇香四溢,晶莹剔透,赛如明珠,曾被评为“上海第一名菜”。
6、素菜包
素菜包是上海地区特色传统小吃之一,以面粉为主要材料,其烹饪技巧以蒸菜为主,是用精白面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。
7、上海八宝饭
上海八宝饭是上海著名的传统小吃,也是上海著名的节庆美食,每逢春节,在上海家家户户都会准备一碗香甜软糯的八宝饭。
8、上海白斩鸡
上海白斩鸡,源于粤菜名菜“白切鸡”,开埠后随广东人传入上海,经过改良,在做法、蘸料及酱料上,更加符合上海人的口味,成为上海地区传统名菜。
9、上海红烧肉
上海红烧肉是上海一道著名的传统菜肴,属于本帮菜,由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。
10、上海鲜肉月饼
上海鲜肉月饼是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝,是上海著名的传统特色小吃,属于中秋节令美食,每逢中秋节前后,上海大街小巷都有鲜肉月饼飘香。
以上内容参考:百度百科-上海市
后缀:正宗的上海特色美食有哪些?
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