69种野菜大图片你想要的野菜这里都有带你轻松识别各种野菜
69种野菜大图片,你想要的野菜这里都有,带你轻松识别各种野菜。野菜的品种有很多种,而且各地和各季节的野菜有很多。野菜一般人或多或少都吃过的,经过我收集有69种野菜,全国各地的野菜的都有。下面来看看有没有你喜欢吃的野菜呢?
1、南瓜藤
现在正是吃南瓜藤的季节,南瓜藤上有很多白色绒毛,烹饪时需要用手把南瓜藤的外皮剥掉。一般采摘新鲜的南瓜藤尖,剥去外皮后,切成小段,加入辣椒一起炒来吃。南瓜藤炒熟吃口感脆嫩可口,非常好吃。不仅南瓜藤可以炒菜吃,南瓜的嫩叶也是可以炒菜吃的。
2、南瓜花
野菜的种类和图片大全如下:
1、折耳根
折耳根的学名是鱼腥草,每年3-4月份都是折耳根的黄金季节,过四月就长老不能食用了。折耳根可以用来凉拌食用,或是炒菜吃。
2、槐花
槐花是槐树上的花朵,是一种好看又好吃的野菜。槐花可以用来炒菜,或是和鸡蛋一起炒菜,蒸槐花麦饭吃,口感香甜可口。
3、鼠曲草
鼠曲草是生在山坡或是田埂上的野菜,鼠曲草的别名叫清明菜,鼠曲草最适合打成汁水后用来做清明粑吃。
4、香椿芽
香椿芽是春天里最适合尝尝的野菜之一,香椿芽可以用来和鸡蛋一起炒菜,或是用来炒豆腐吃。
5、苦苣菜
苦苣菜的叶子是青绿色,开的黄色小花。苦苣菜的口感比较苦,需要焯水后才能做菜食用。
6、野辣菜
野辣菜是春季比较常见的野菜,一般生长在每年3-4月份,过了4月份就长老了。野辣菜如果用来炒菜口感有点辣味,适合用来做酸菜吃。
农村里野菜有多少种?都什么名字?
城里人的生活好了,人们都在追求着吃绿色生态食品,以前农村不起眼的野菜慢慢出现在大众的餐桌上。随着需求的增多,野菜的价格也越来越贵,就比如香椿芽价格能卖到30元一斤左右,不得不说,野菜摇身一变就成为了都市的一道恩宠。以下为大家整理了农村常见野菜图片、名称和功效大全,你都见过几种呢?
1、水芹菜
水芹菜,中药。分布于广东、四川、云南、河北等地。一般在春、夏季采收,洗净,切段晒干,或鲜用。这个很好吃,水嫩水嫩的,包饺子很好吃。
水芹菜主要功效:具有清热透疹,平肝安神之功效。用于麻疹初期,肝阳上亢,失眠多梦。
2、苋菜
苋菜在农村长的很快,记得小时候,都是清炒或者和鸡蛋炖汤喝,汤就变成了红色了。现在发现了他的营养价值后,顿时变得珍贵了。
苋菜主要功效:清热利湿,凉血止血,止痢。
3、苦菜
苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。
苦菜主要功效:有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
4、清明菜
清明菜,中药名。清明节前后采食幼苗,春、夏采食嫩茎叶。药用全草,开花时采收。晒干备用,这个没吃过。
清明菜主要功效:具有祛风解表,化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰,气喘,感冒,蚕豆病,筋骨疼,白带异常,痈肿等。
5、马齿苋
马齿苋在菜市场很畅销,中国南北各地均产,为田间常见杂草,全草供药用,凉拌或者清炒都可以,小时候很喜欢吃的一道菜之一。
马齿苋主要功效:有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。
6.鱼腥草
鱼腥草是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干,食用的话可以炖汤或者可以凉拌,美味可口。
鱼腥草主要功效:能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
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