吃遍大连-大连的传统名小吃煎焖子焦香带ge淋上蒜水嘎嘎香~
马上就要五一假期了
到处花红柳绿,景色怡人。
你的出游计划做好了吗?
每到一地
对吃货而言,
首先要找的就是当地的代表小吃。
在大连
焖子已经成了大连地方小吃的代表了,
不但在大连深受欢迎,
也深受外地朋友的喜欢,
本地人更是从小吃到大。
焖子是啥?
看起来和那种不透明凉粉差不多。
传统的大连的焖子是红薯淀粉做的,
如果有空,
一定要去菜市场或者小吃街去遛遛,
吃份煎焖子。
体味一下传统的老味道。
一口平底煎锅
把焖子用油煎得两面焦香带ge,
淋上捣好的蒜泥水、麻酱汁、酱油。
妥妥的市井味~
为大连的特色美味加一笔~~
老姬焖子王
开了有三十年,他家有种小时候的味道。大口的平底锅,焖子在里面滋滋啦啦,表皮被煎的脆脆的,中间又是糯糯弹弹的口感。
浇上芝麻酱和蒜水就行,真的就是每一口都是享受,而且汤的味道很香糯,超赞的。
吃焖子还是最原始的好吃,现在很多小伙伴都喜欢加豆皮、牛肉丸,这里也有。还有一些炸串和臭豆腐,但感觉得来这还是来一碗最纯粹的焖子就好。
地址:沙河口区如意街1号2-1罗斯福国美电器北门对面
二七友名焖子铺
一家老焖子铺,店面是一长溜,不算大。焖子都是自己家熬的,纯地瓜淀粉,地瓜来自瓦房店闫店。焖子是深色的,Q弹紧实。
口感和别的地方还是有些不一样的,烙出些许的糊疙最好吃,就连芝麻酱也是现榨现磨的,味道特别香。淋上蒜汁、酱油、再拌上芝麻酱,吃起来很满足。蒜酱用的紫皮独头蒜,比较辣少放。还有骨汤豆腐皮,豆皮在骨汤里炖得软嫩,仅仅加了芝麻酱和蒜水,味道就足够,芝麻酱还可以外带。
地址:中山区北斗街75号
小蜜蜂焖子
在熟食品交易中心里面的摊位,靠近一号门,没有坐的位置,吃焖子的人聚集摊位前,不管男女老少每人手里举着份焖子站着吃,场面还挺壮观。
它家做焖子、凉皮、面食。煎焖子的炉具又增加了,一片热火朝天的。焖子大份小份,量给的也实惠,放上蒜汁、芝麻酱,味好料足。
地址:沙河口区西南路熟食品交易中心1号门入口处
胜利焖子
胜利广场已经今非昔比了,但这家店依然还在胜利坚挺着!
门店不大,主打的就是焖子和鸡汤豆腐串!焖子,一定要炒的碎碎的,带ge的那种最好吃!,淋上芝麻酱、蒜汁、酱油,老味道。
鸡汤豆腐串,鸡汤清亮,浇上蒜汁、麻酱、辣椒油、香菜。
地址:中山区青泥洼桥胜利地下三层大堂
老字号桥北焖子
也是有年代的焖子摊,在桃源市场里,主营焖子和豆皮、肉丸。焖子传统做法,平底锅煎的焖子还带ge,软硬刚好,蒜水麻酱汁能吃出以前的味道。门口的大锅里还煮着豆皮和牛肉丸,豆皮鸡汤熬制的汤底真是特别鲜,好吃。除了可以现场,还可以买生的自己回家煎。
地址:中山区桃源解放路604号南24号
尊品香炸里脊
经营这么多年,小店人气依旧爆棚。主打炸串、焖子,还有卖烤羊肉串和猪脆骨串,每次路过都抵挡不住诱惑,都得吃两串。炸串主要是炸里脊,鸡肉,鸡叉骨,鸡排、牛排……各种肉类,还有丸子什么的。里脊作为招牌肯定是要点的,薄薄嫩嫩的还能依稀看到纹理。辣椒一定要少放,挺辣!~味道棒棒的!牛排、鸡排薄薄的裹面,炸得外酥里嫩的。
他家的焖子是传统味儿,蒜汁麻酱一上,立马味道杠杠~
地址:沙河口区西安路48号二百
小小炸串臭豆腐焖子店
店面虽不大,但还是有坐的地方。鸡排是特色,裹面小串是招牌。黑板上密密麻麻的写着各种串串的明细和价格。
焖子就是传统的,焖子煎得油亮带疙的,只加芝麻酱和蒜水。据说解的芝麻酱里有秘方,二十多年一直这个方。
地址:中山区昆明街158号一单元101号
还没有评论,来说两句吧...