风靡小吃街的章鱼小丸子在家自己做超简单一次就成功了
喜欢逛小吃街或者步行街的朋友一定对章鱼小丸子不陌生,我儿子每次路过必定要买,相比其它脏兮兮的小吃,我觉得章鱼小丸子看着还挺干净,还有章鱼足,包菜,海苔等等各种美味的辅料,所有也就会买给孩子吃,一份才那么四个六个的,孩子每次还得买两份,干脆自己买个网红丸子锅,自己在家做算了。
提前从网上买来了各种食材,等新锅一到马上就准备做,没想到还挺简单,我也是第一次做,没想到第一次就成功了,孩子说比外面卖的好吃极了,满满一锅做了24个,没几分钟就被我们吃光了,下次要吃还是在家自己做,不用买了。
【章鱼小丸子】
用料:章鱼烧预拌粉200克,清水360克,鸡蛋一个,章鱼粒适量,包菜适量,木鱼花适量,海苔丝适量,照烧汁适量。
章鱼小丸子可以算是小吃街上排行前几位的小吃之一了, 它也是是孩子们的最爱,自己在家做也是非常简单的, 大块的章鱼,真材实料,吃起来超满足
用料
鸡蛋 1个章鱼烧粉 120g水 170g玉米油 10g章鱼 60g包菜 20g千岛酱 适量海苔丝 适量木鱼花 适量
做法步骤
1、准备好所有的材料,玉米油、水、鸡蛋放在一起搅拌均匀
2、搅拌好的鸡蛋、水加入章鱼烧粉,搅拌成顺滑的章鱼烧面糊
3、章鱼用热水焯熟、包菜切成碎备用
4、章鱼小丸子盘烧热,表面用刷子刷薄薄的一层油,倒入章鱼烧面糊,一次不要倒太多,约6-7分满就可以了
5、放上章鱼,如果喜欢吃,可以多放一些
6、在章鱼上面撒上包菜
7、这时候面糊已经开始成形了,用一个签子按住边缘翻转,继续加入面糊,把边上多余的部分整理到丸子里面,让丸子慢慢成为圆形。
8、小丸子表面变得金黄以后,淋上千岛酱,表面撒上海苔丝
9、最后表面撒上木鱼花,就可以食用啦
10、
11、
12、
13、
小贴士章鱼烧粉可以用低筋面粉代替 千岛酱可以放在裱花袋中,在下面剪个小小的口子,就能挤出漂亮的线条了。如果不喜欢千岛酱可以用沙拉酱或是照烧酱
鸡蛋的营养功效1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
章鱼小丸子怎么做
将鸡蛋、清水、章鱼烧粉搅拌成面糊。丸子锅加热抹一层油,倒入7分满的面糊,再放章鱼,虾仁,圆白菜和洋葱到面糊中间。轮廓成型后用竹签翘起来,倒入适量面糊,再放下竹签,使成型的半个丸子和新倒入的面糊粘在一起,成为一个完整的圆丸子即可。
食材:章鱼烧粉200克、鸡蛋2个、章鱼40克、虾仁6只、圆白菜20克、洋葱20克、照烧酱适量、番茄沙司适量、沙拉酱适量、木鱼花适量、肉松适量。
1、首先将鸡蛋打到大碗里搅散,再倒入清水搅拌均匀,最后加入章鱼烧粉搅拌成面糊。这个顺序不容易有面疙瘩,如果有疙瘩就静置一会面糊再重新搅拌。
2、章鱼和虾仁切成小块,洋葱和圆白菜也都切碎,章鱼和虾仁可以选择只放一种,根据自己的喜好放就可以了。
3、丸子锅加热抹一层油,倒入7分满的面糊,再放章鱼,虾仁,圆白菜和洋葱到面糊中间。
4、小丸子的轮廓成型后用竹签翘起来,倒入适量面糊,再放下竹签,使成型的半个丸子和新倒入的面糊粘在一起,成为一个完整的圆丸子。
5、丸子变色后就差不多熟了,用签子取出来,挤上番茄沙司,沙拉酱,照烧酱,再撒木鱼花和肉松就可以吃了。
还没有评论,来说两句吧...