初学者用烤箱做面包的步骤?
准备食材:高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。具体步骤:第一步,把酵母用温水化开,放五分钟左右即可。第二步,把面粉过一遍细筛子。第三步,放入20克糖(可根据自己的口味),一小勺盐,搅拌第四步,在面粉中放入鸡蛋一个。第五步,活好面,醒一个小时,面会大一倍第六步,把黄油融化,待用第七步,面醒好后,加入黄油揉匀第八步,可用红豆沙,做成小毛毛虫当做点缀。第九步,也可作成自己喜欢的任何形状第十步,先刷油,然后再刷蛋液,最后撒芝麻,再放半小时二次醒面第十一步,放入烤箱,170度上下火15分钟,再190度5分钟上色
新手简单做烤箱版面包?
用料:面粉 3碗,黄油 2/3块,约180克,白糖 半碗,酵母 半匙,牛奶 1盒250ml,鸡蛋 3个
做法:
1. 将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后,放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可
2. 揉掉面中空气,分成鸡蛋大小每份
3. 用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟
4. 也可搓成长条绕上香肠
5. 准备好鸡蛋液及蜂蜜水
6. 烤箱预热5分钟,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,上下火烤15分钟左右,200度,过程中刷几次蜂蜜水及蛋液,这样面包色泽更好
7. 面包烤好后取出放冷即可
新手怎么用烤箱烤面包?
准备食材:高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。具体步骤:第一步,把酵母用温水化开,放五分钟左右即可。
第二步,把面粉过一遍细筛子。
第三步,放入20克糖(可根据自己的口味),一小勺盐,搅拌
第四步,在面粉中放入鸡蛋一个。
第五步,活好面,醒一个小时,面会大一倍
第六步,把黄油融化,待用
第七步,面醒好后,加入黄油揉匀
第八步,可用红豆沙,做成小毛毛虫当做点缀。
第九步,也可作成自己喜欢的任何形状
第十步,先刷油,然后再刷蛋液,最后撒芝麻,再放半小时二次醒面
第十一步,放入烤箱,170度上下火15分钟,再190度5分钟上色
怎样用烤箱做面包?
对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法步骤
步骤 1
加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ,如果是夏天放常温发酵,如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵,但是水温不能超过40度
步骤 2
待面团发至原来的两倍大,面团拉开里面呈蜂窝状 ,面已经发的很好了
步骤 3
面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ,分成大小均匀的剂子,可以发挥您的想象力,做成各种面包模型
步骤 4
放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水,二次醒面一个半小时 ,醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉,就可以放入烤箱内烤制了,185度 上下火 20-25分钟,具体情况根据各个烤箱的品牌不同,烤制时间可能会有所不同
步骤 5
没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻,但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了
步骤 6
我都用来当馒头配菜吃了,颜值好看 增加食欲哦😋
步骤 7
剩下的面包可以封入密封袋里保存2-3天都是软软的
到此,以上就是小编对于初学者用烤箱做面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于初学者用烤箱做面包的4点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...