全国地方蒸菜()

1. 河南蒸菜的热量是多少？
2. 农家三蒸正宗做法？

河南蒸菜的热量是多少？

蒸菜 热量单位：千卡脂肪单位：克

1. 猪肉梅菜扣肉：五花肉500克、梅干菜100克、油25克，热量：1898，脂肪：179

2. 珍珠丸子：猪腿肉200克、糯米100克、鸡蛋1个、虾尾15克、笋肉25克，热量：820，脂肪：31

3. 梅菜蒸排骨：排骨450克、梅干菜150克，热量：1278，脂肪：105

4. 梅干菜蒸丸子：肉馅400克、梅干菜150克、淀粉10克，热量：1387，脂肪：124

北派蒸菜的热量(以100克可食部分计)是119大卡(497千焦)，单位热量较低。每100克北派蒸菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

农家三蒸正宗做法？

主料：大米200克，糯米30克。

蒸菜粉的制做方法的做法步骤：

1.大米200克，糯米30克，市售的白蒸菜粉是纯用大米磨的，喜欢带一点糯的口感，所以加入了少量的糯米，这样做出来的蒸菜粉口感更绵软，粘性更好。

2.将两种米倒入盆中，淘洗干净，市售的蒸菜粉是直接磨的，米没有洗过，所以比不上家里自己做的卫生。

3.将水滤干，米均匀摊开，然后放到大太阳下晒干，约晒一个下午就干了，晒的时候记得每隔一个小时将米翻动一下，保证米的每一面都晒干。

4.晒米的时候，将两个干尖椒、三个八角、两片桂皮、一小摄茴香、一小摄花椒、两个草果、四个豆寇泡入清水中洗净。

5.将水分滤干，然后同样拿到大太阳下晒干，晒的同时也记得要翻面。

6.将晒干的米和香料分别入搅拌机（咖啡研磨器也行）搅打成粉末状。

7.将打成细末状的白蒸菜粉倒入一个带盖容器中放入柜子或冰箱，这样便于贮藏。

8.将磨好的香料用筛子过筛一遍，将粗大的颗粒扔掉，只留比较细的粉末。

9.最后将香料碗中加入适量的白蒸菜粉（香料与白蒸菜粉的比例约为1：2），盖上盖使劲摇匀，五香红蒸菜粉就做好啦，同样装入带盖容器中贮藏就可以了。

农家三蒸是一道传统的中国湖南菜。它以鲜嫩的肉类和蔬菜为主要材料，采用蒸煮的方式烹制，保持了食材的原汁原味。以下是一种正宗的农家三蒸的简单做法：

材料：

- 猪肉：200克

- 鸡蛋：2个

- 香菇：适量

- 青豆：适量

- 胡萝卜：适量

- 蒜苗：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、腌制片刻。

2. 香菇、胡萝卜切片，蒜苗切段。

3. 将青豆焯水煮熟，捞出备用。

4. 取一个蒸碟，将腌制好的猪肉均匀铺在碟底。

5. 在猪肉上放上蒜苗、香菇、胡萝卜和青豆，将鸡蛋打入碗中打散，均匀倒在蔬菜上。

6. 在蒸锅中加水，将装好食材的蒸碟放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸煮约15-20分钟，直到熟透为止。

7. 取出蒸好的农家三蒸，撒上适量的盐调味后，加入少量的食用油。

农家三蒸是一道清淡的菜肴，保留了食材的原汁原味，营养丰富又不油腻。您可以根据个人口味和喜好，调整配料的种类和比例，使用新鲜的农家食材，制作出一道口感鲜嫩、清淡可口的农家三蒸。祝您做菜愉快，享受美食！

到此，以上就是小编对于全国地方蒸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于全国地方蒸菜的2点解答对大家有用。