宁波本地人必吃的馆子?
涌上外婆桥
这是一家餐厅,位于宁波南郊路。装修的古色古香,却具有江南特色的美味,而且服务体验也是非常的让人亲切舒服。竟然排队是人山人海。他家招牌菜:美女红烧肉、外婆好吃的油爆虾、销魂钢管鸡。都是别具一格的菜名。涌上外婆桥人均消费:65元左右。
宁波菜家常菜做法?
1.
红烧黄鱼:首先黄鱼500克切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入黄鱼500克,然后再放入红烧汁15毫升,生抽15毫升,老抽15毫升,食用盐15克,清水500毫升,小火炖煮30分钟即可。
2.
黄鱼汤:准备黄鱼500克,锅中放入食用油15毫升,接着放入黄油500克,加入食用盐15克,蚝油15毫升,料酒15毫升,开水500毫升,开水的温度是100度,小火炖煮30分钟即可。
3.
爆炒鲜虾:首先准备鲜虾500克,锅中放入食用油15毫升,接着放入姜丝15克,葱丝15克,然后再放入鲜虾500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,生用盐15克,翻炒十分钟即可。
宁波状元楼十大名菜排名?
1冰糖甲鱼
冰糖甲鱼,别称“独占鳌头”,宁波的十大名菜之首
2雪菜大汤黄鱼
雪菜大汤黄鱼宁波传统名菜
3苔菜拖黄鱼
苔菜,又名干苔、海苔,为翠绿细管状植物,形似丝棉,产于浅海岩石上,冬春季采集晒干,清香味浓,以浙江宁波附近海面所产比较有名。
4锅烧河鳗
名闻遐迩的十大甬帮名菜之一
5火踵全鸡
火踵全鸡是浙江宁波传统名菜之一,具有鸡肉酥嫩,汤味鲜香,形状美观,原汁原味的特点
6红膏炝蟹
宁波人都会唱:“红膏呛蟹咸咪咪,大汤黄鱼摆咸齑。” 说的就是这道宁波菜——红膏炝蟹
7新风鳗鲞
新风鳗鲞是浙江宁波地区传统的特色风味名菜,用海鳗制作
8彩熘全黄鱼
彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的传统名菜,属于浙江菜。
9腐皮包黄鱼
宁波传统名菜之一,属浙菜系,是一道有百余年历史的宁波名菜
10网油包鹅肝
网油包鹅肝是宁波市地方传统名菜,至今有200余年历史。
宁波状元楼十大名菜?
1冰糖甲鱼
冰糖甲鱼,别称“独占鳌头”,宁波的十大名菜之首
2雪菜大汤黄鱼
雪菜大汤黄鱼宁波传统名菜
3苔菜拖黄鱼
苔菜,又名干苔、海苔,为翠绿细管状植物,形似丝棉,产于浅海岩石上,冬春季采集晒干,清香味浓,以浙江宁波附近海面所产比较有名。
4锅烧河鳗
名闻遐迩的十大甬帮名菜之一
5火踵全鸡
火踵全鸡是浙江宁波传统名菜之一,具有鸡肉酥嫩,汤味鲜香,形状美观,原汁原味的特点
6红膏炝蟹
宁波人都会唱:“红膏呛蟹咸咪咪,大汤黄鱼摆咸齑。” 说的就是这道宁波菜——红膏炝蟹
7新风鳗鲞
新风鳗鲞是浙江宁波地区传统的特色风味名菜,用海鳗制作
8彩熘全黄鱼
彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的传统名菜,属于浙江菜。
9腐皮包黄鱼
宁波传统名菜之一,属浙菜系,是一道有百余年历史的宁波名菜
10网油包鹅肝
网油包鹅肝是宁波市地方传统名菜,至今有200余年历史。
十大名菜如下:
冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。
其中冰糖甲鱼(“独占鳌头”)为十大名菜之首,因为宁波状元楼酒楼的名称由来与这道菜有直接关联。
到此,以上就是小编对于宁波地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于宁波地方菜的4点解答对大家有用。
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