六安四大名菜?
八公山豆腐、蒿子粑粑、六安酱鸭、砂锅鱼头。
1、八公山豆腐,又名四季豆腐,是六安地区的传统名小吃。八公山豆腐晶莹剔透、白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。2018年9月,被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。
2、蒿子粑粑:蒿子粑粑以米面和青蒿为原材料,将蒿叶捣碎去水,与腊肉丁米粉拌匀,和水,调入少许盐搅拌,然后将和好的面团捏成一个个扁圆形的蒿子粑粑,蒿子粑粑可炸可炕可蒸,味道都十分诱人。
3、六安酱鸭:六安酱鸭是安徽省六安地区特色传统名菜。六安素有"麻鸭之乡"盛名,色泽橙黄,油光发亮,香气浓郁,咸中带鲜,鸭屁股上还插有一个大红辣椒,恰似一具色香俱全的艺术品。
4、砂锅鱼头:是安徽省六安市舒城县的特色美食。万佛湖鱼头,精选万佛湖野生鳙鱼,用万佛湖水久煨而成,原汁原味,鲜而不腥,肥而不腻,口感鲜美,是不可多得的美味佳肴。
万佛湖哪家饭店好吃?
万佛湖土菜馆的好吃。
安徽省舒城县万佛湖风景区位于安徽省中部的舒城县境内。是中国首批、安徽省首家的“国家AAAA级旅游区”,中国首批“国家水利风景区”,曾获“全国部门造林绿化400佳”的光荣称号和安徽省“九五”旅游接待贡献奖。中外游客对她有“安徽千岛湖”之誉,其每年接待游客人次已跻身安徽省风景名胜区的前列。
皖香小菜园,老乡鸡饭店。
1、皖香小菜园饭店,主要经营小院子菜系的菜品,例如,生菜,柿子,黄瓜,韭菜等,很受人们的欢迎。
2、还有老乡鸡饭店,推荐菜有农家蒸蛋,肥西老母鸡汤,梅菜扣肉都是很受顾客的欢迎,因此饭店销量很好。
万佛湖土菜馆。万佛湖土菜馆位于万湖风景区下来一排饭店靠中间的那个店。这个店里的鱼头汤很正宗,汤色雪白,肉质鲜美,让人一口气吃上几大碗才过瘾;肉质细腻紧实,一点没有土腥味。
六安好吃的小吃有哪些?
说起六安的美食,首先让我想起了小时候吃的鱼,还有六安特色菜和特色小吃都较具特点。不仅能够在酒店吃到,在一些餐馆、街头巷尾小吃摊也都是可以吃到的。地道做法才是最纯天然的。苏埠干子:豆腐坊传统手工豆制品香味四溢的干子、千张、豆腐,产量较少的腐竹更要提前预定。蒿子粑粑:蒿子粑粑以米面和青蒿为原材料将蒿叶捣碎去水,与腊肉丁米粉拌匀,和调入少许盐搅拌,然后将和好的面团捏成一个个扁圆形的蒿子粑粑。蒿子粑粑可炸可炕可蒸,味道都十分诱人。


六安酱鸭
六安酱鸭是安徽省六安地区特色传统名菜
六安素有麻鸭之乡盛名
色泽橙黄,油光发亮,香气浓郁
咸中带鲜,鸭屁股上还插有一个大红辣椒
恰似一具色香俱全的艺术品


万佛湖鱼头
是安徽省六安市舒城县的特色美食
万佛湖鱼头,精选万佛湖野生鳙鱼
用万佛湖水久煨而成,原汁原味
鲜而不腥,肥而不腻,口感鲜美
是不可多得的美味佳肴


舒城全鱼宴
全鱼宴又名百鱼宴,六安名菜
2018年9月被评为
中国菜之安徽十大主题名宴
其选用鱼类水产品为主要原料
五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴


爆炒小河鱼
中国人经常说靠山吃山,靠水吃水
六安这里风景秀丽,河里鱼虾成群
也就不免成为了大家的美食
小河鱼,个头矮小,浑身绵软
刺小味美,是不错的食材
既可以洗净直接油炸
做成类似于小黄鱼
也可以放在锅里做汤
可以增加汤的鲜味,营养丰富
对人的身体也是大有裨益的

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