队伍排到百米远武昌粮道街成美食“人气王”
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粮道街上,家阳赵师傅油饼包烧麦热干面店,队伍长达百米。记者程佳怡摄
早上9时10分左右,国民豆皮、蔡师傅豆皮、三鲜豆皮、糯米包油条门店前已排起长队,引得来往路人纷纷停下来观看,还有不少人举起手机记录这一热闹场景。来自天津的王先生和朋友在国民豆皮门店排队。他说:“听说武汉的热干面、豆皮很有特色,我们就想来尝尝,队伍长说明好吃,跟着大家排肯定没错。”
广州的美食有:牛腩河粉、皇牌猪杂粉、超记牛脷粉、肠粉,这些都值得推荐。
1、牛腩河粉。是广东一带的风味名点,属于粤菜系。它是广东、海南、广西、福建等地流行的传统食品。河粉是将大米洗净磨成粉,加水搅拌成糊状,在笼中蒸成薄片,冷却后分成条状。富含碳水化合物,是人体的重要物质;储存和加热能量;维持大脑功能所需的能量。
2、皇牌猪杂粉。味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。既有汤喝也有肉吃,还有骨头啃,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。
3、超记牛脷粉。驰名已久的西华标性街食,也是许多夜宵聚脚的地方美食。牛筋口感淋滑入味,河粉粉质非常不错。大块的牛腩,亮泽的河粉浸在汤汁中,真心满足,牛腩也比较嫩,够入味。一般乳白色最佳,食用时再配以秘制辣椒酱。
4、肠粉。广州的香肠粉是透明的,吃起来有点弹性。一般来说,酱汁是由酱油和其他酱汁制成的。它尝起来更甜,大部分的配菜是生菜。潮州的香肠粉是白色的,尝起来又甜又蜡,大多数酱汁都是食用油的花生酱,还有各种各样的菜肴。
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