网红脆皮五花肉“收割”低位加盟客户

网络红人脆皮五花肉，在我们不知道的情况下，早已悄悄的火到街头巷尾。你可以看到一二三线城市，一些比较不错的地区上开启一家小店，简易招牌赫然写着“脆皮五花肉”，银行柜台前挂在两根生猪肉晃来晃去着。

真不要说，这脆皮五花肉生意可好了做出来的，有时下班的时候回家了，还可以看到排得很长的团队，许多人手机打开向着店面和群体拍视频和照片，公布在网上，确实是想蹭一蹭这脆皮五花肉的潮流。

脆皮五花肉好吃吗？好多人坦言，压根就不美味。视频中拍起来效果令人垂涎欲滴，事实上赶去小商店买回去一尝，干巴巴的猪瘦肉，油腻的赘肉，多吃些一口都会觉得不舒服，恨不能吃两口蔬菜水果沙拉提味。

更多人，应对脆皮五花肉态度是“要想抢鲜”，她们明明知道那一个生猪肉毫无疑问美味不到哪里去，和视频中油光锃亮的烤五花肉完全不一样，但是他们只想蹭蹭流量，尝一尝这种网红产品，尝完之后，再倒入骂网红产品队伍中。

实际上简易想一想，忽然间一夜盛行下去，在各大城市跑起来的网红奶茶店，一定是离开了一个门路“加盟代理”。她们有学习到怎样腌制五花肉，怎样把握熟度吗？根本没有系统的学习，全是手里拿着设备、一本学习培训画册就开店了。

因此搞出来的五花肉味儿基本上一个样，不外乎烫得时间长了，五花肉柴火，烫得熟度好啦，五花肉还算可以。如果点是外卖送餐，那口感便是两字——难以下咽。早已冷完的五花肉，吃着怎么可能会美味可口呢？

但互联网上的短视频那么多，为何这一段时间便是脆皮五花肉爆火？由于它是一种“好看”的美食，在我们生活中，它原料好得到，做法有点儿繁杂，可是制成品特别好看，很吸引人。

它汇集了好多个特性：能导致视觉冲击力、能够满足肉类食品发烧友、排序在一起照相很有看头、被贴网络红标识。因此脆皮五花肉爆火，让不少人记牢先松最流行一款特色小吃，便是这一条被烫得滋滋冒油的生猪肉。

脆皮五花肉的受众群体非常明确，是那些爱刷短视频年轻人。她们有时间，有一点钱，爱跟风，爱蹭流量，爱拍照。视频宣传的好，年青人追求完美神秘感，一个小店铺便会吸引住很多年轻人赶去排长队。

这一部分年青人平常还不太喜欢买菜、煮饭，要不然就需要了解脆皮五花肉的标价多么吓人，一条就需要30几元，你上市场中买那么一条肉也不过10元钱左右。简言之，脆皮五花肉和之前网红奶茶店一样，全是快速割一茬苋菜，赚一笔钱后就跑。

这种网红奶茶店都有一个特性——一拥而上。以前是青柠檬无骨凤爪，再往前一些是氮气冰淇淋，时间再往前推，也有大大小小饮品店、土家酱香饼店、关东煮店，总而言之都是一些不开多长时间就破产倒闭店面。

包含脆皮五花肉，他们都相近的“困扰”，单一设备无法给人带来回购的念头、单一化非常严重、没更新的商品，及其抗风险低。迅速，这种好似竹笋般发生的小店又就消失了，下一个腾飞的特色小吃又是什么呢？

脆皮五花肉

1、材料：五花肉300克、鸡蛋3个、大料2粒、桂皮1片、淀粉适量、食用油50克、酱油1小匙、番茄酱1小匙、香醋1小匙、精盐1大匙、白糖1小匙。
2、五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮 1 小时，捞出放凉切厚片；鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。

当年很火的“脆皮五花肉”为什么消失了？

随着短视频的兴起，火了很多的美食，但是这些“网红美食”周期都不是特别的长，就比如接下来要讲的脆皮五花肉， 前几年真的是爆火，大街小巷都是推着小车卖脆皮五花肉的，但是今年你会发现，这种店突然就不见了。

网红脆皮五花肉是当今人们现在所熟悉的一种美食，因为在口感上油而不腻，还带有独特的肉香味道，就是光闻起来就让很多人口水直流，更不要说吃了，根本停不下来的节奏。

一款美食要长久的发展，必定要做到高的回购率，而且还要跟随时代的步伐，做出改进，像脆皮五花肉这种美食，太过于单一，同时现在人们也更加追求健康饮食，很多做这种小吃的，连最基本的健康证都没有，更不用说店面的装修是否符合规范，以及设施设备到不到位？尤其是当下的一个大环境，人们对这些小吃，也更加的谨慎，生意差自然做的人就更少。

如果想让脆皮五花肉更加突出它脆的特点就需要在肉皮上下功夫了，不仅仅需要在上面单独刷一层糖浆还需要更好地控制温度与时间，如果没有掌握好这些不用问你制作出来的脆皮五花肉一定硬邦邦的咬不动。

刷糖浆还有一个好处就是外观上会更加容易上色，在看的时候不再是那种深色的而是浅色发亮的感觉，用手指轻轻谈一下脆皮五花肉肉皮就可以掉落下来，吃屁来口感更是非常的好。

不管是什么美食，如果没有创新，那么火只是暂时的，前有鸡公煲就是这样。当人们对其的好奇心减少了，这种美食就没有了亮点，人们吃的人自然就会更少，再加上如果经常吃这种脆皮五花肉，同样也会吃腻。

你吃一点你就腻了，而且买的时候一买至少是一根，买多了难免就会造成浪费。吃在嘴里很油腻，价格又比较贵，人们还不如买新鲜的猪肉回去做，至少不用担心食品安全问题。

把处理好的五花肉放到预热好的烤箱里，200度烤30分钟左右，具体时间根据自家烤箱温度调整，因为肉是煮熟的，烤是为了出脆皮的效果；烤好后取出，把表面的盐敲掉，继续放入烤箱烤20分钟左右，随时观察不要烤糊掉；

看到表面烤出脆皮，滋滋冒油，就可以了，取出后沿着之前的刀口把肉皮切断，就可以上桌了，随自己喜欢配上辣椒粉、孜然粉，特别好吃！

有很多都是自学成材，所以在这个市场中就很混杂，有些店里做的可能更好吃，但是无意间在外面吃了一次，味道特别的差，那么就把它定调这个脆皮烤猪很难吃。市场比较乱的时候，也不利于这个美食的良性发展。

后缀：网红脆皮五花肉“收割”低位加盟客户