核桃最好吃的8种做法步骤简单又香又酥又脆解馋又补脑

一、核桃仁好吃的做法

1、芝麻核桃仁

材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、黄油、白砂糖

先将核桃放在微波炉中高火加热1分钟，取出后用蜂蜜、白砂糖和黄油搅拌一下，然后再放入微波炉加热一分钟取出搅拌均匀，最后在放入微波炉加热2分钟，取出后撒上芝麻，要撒的均匀，让每个面都沾上芝麻，等冷却之后就可以吃了。

2、琥珀核桃

材料：核桃仁、白糖、香油

将核桃仁洗净沥干，然后在锅内放入少量的清水，加入白糖熬煮到糖汁浓稠的时候，将其中放入核桃仁拌炒，让糖汁包裹住核桃仁，取出后将锅洗净，再放入香油加热，再将裹满糖汁的核桃仁放入锅中文火油炸至金黄色即可，出锅冷却后就可以吃了。

3、酒醉核桃仁

材料：核桃仁、鸡蛋清、白酒、冰糖、蜂蜜

将冰糖、蜂蜜放入碗内，再加入150ml的水，化成糖水，之后再加入鸡蛋清搅拌均匀。在锅中放入200ml的水烧开，再将搅拌好的鸡蛋清糖水放入，烧开后搅拌均匀，去掉漂浮在上面的浮沫。将核桃仁下锅，再加入一些白酒，烧开后出锅就可以吃了。

4、盐水核桃仁

材料：核桃仁、食盐

先将核桃仁放入热开水中浸泡10～15分钟，然后搓去核桃仁上的表皮，捞出沥水放在阳光下暴晒干，然后将晒干的核桃仁倒入盐水中搅拌均匀，浸泡15～20分钟后沥净盐水，再将其放入锅中文火上翻炒20～25分钟，等到果仁颜色呈黄色的时候，就可以出锅啦。

5、五香核桃仁

材料：核桃仁、花椒、八角

在锅中加入适量的水、八角、花椒以及核桃仁，水开后煮5分钟，再连同汤汁放入容器中，等凉了之后，再将其放入冰箱冷藏12小时以上，之后将浸泡在汤汁中核桃仁取出，放在阳光下晾干。将烤箱在140°预热5分钟，放入晒干的核桃仁烤制10分钟，之后拉开摇晃一下，再烤制20分钟即可。

二、核桃仁能煮粥泡茶

知道了核桃仁怎么做好吃，核桃仁还可以用在平时的饮食上，用核桃仁煮粥、泡茶、做菜都是可以的，掌握了核桃仁的做法大全之后，想怎么做都行，还可以自己创出核桃仁好吃的做法噢!

1、核桃仁煮粥

在平时煮粥的时候，可以在其中加入一些蔬菜叶子和核桃仁，将蔬菜叶子洗净用沸水烫一下，然后将菜叶切成碎末，然后将大米、菜叶、核桃仁放入锅中熬制成粥，最后再根据个人的喜好加入一些调料就可以食用啦。

2、人参核桃茶

取三克人参洗净切片，取核桃仁十克洗净，然后将其放入砂锅中加入适量的清水，用大火烧开后用小火熬制一小时，人参核桃茶就熬制成功了。

3、核桃仁做菜

取菠菜、圆白菜、核桃仁以及各种调料，将菠菜、白菜洗净切成段状，将核桃仁碾碎，然后加入适量的将有和味精调匀，再放入菠菜和圆白菜之中，用筷子搅拌均匀，最后淋一些香油提味，核桃仁拌菠菜就可以食用了。

核桃怎么做好吃 核桃的吃法和做法大全

1 核桃怎么做好吃

核桃粥

原料：大米200克，核桃60克，红枣干15克。

做法：

1、大米淘洗干净，核桃洗净去壳，取出核桃仁捣碎，红枣洗净去核。

2、所有材料一起放入锅中加适量清水，烧开后转小火，熬成粥即可。

功效：具有益智补脑、美容养颜的功效。

桂花核桃冻

原料：核桃仁250克，奶油100克，桂花15克。

做法：核桃仁加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油搅匀，煮沸后装盆冷却，食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花即可。

功效：具有清热解毒，生津止渴的功效。

琥珀核桃

原料：核桃仁300克，冰糖、水、芝麻适量。

做法：

1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥。

2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可。

3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在2∶1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆。

4、最后撒上适量芝麻即可。

功效：具有补血补脑的功效。

核桃露

原料：核桃仁150克，白芝麻30克，糯米粉30克，白糖、红糖或冰糖适量。

做法：

1、将核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮，剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净。

2、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状，倒出液体部分为生核桃露。

3、倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味便可以制成核桃露。

功效：可使肌肤润泽有弹性、头发乌黑亮泽。

2 核桃有什么营养价值 现代营养研究资料显示，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4500克牛奶的营养价值，所以也被称作“长寿果”。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，此外，还含有大量维生素E，丰富的磷脂，因此对增强细胞活力、造血、促进皮肤细嫩和伤口愈合、促进毛发生长等都有重要作用。

3 核桃的饮食宜忌 1、大多数人都可以食用核桃，尤其适宜神经衰弱、身体消瘦、动脉硬化、高血压和冠心病患者食用。但是不适宜痰火、喘、咳、泻痢、腹胀及感冒风寒者食用。

2、食用核桃时，不宜过多，因为核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐、伤肺、动风、咯血。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

4 核桃的选购储存 1、选购核桃时，应该选择个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高的优质核桃。

2、储存核桃时，最好将核桃装在衬有铅皮的储藏箱内，这样能减少核桃与空气的接触，避免返潮。

新鲜核桃仁的23种吃法

1、香酥核桃仁

核桃仁做成香酥核桃仁特别好吃，在做的时候需要准备适量核桃仁和蜂蜜，把准备好的核桃仁快速的用清水冲一下，然后晾干表面水分，再把它和蜂蜜放在一起钓鱼，让每个核桃仁表面都沾上蜂蜜，在烤箱的烤盘上铺上锡纸，把烤箱预热150度，随后把核桃仁铺在锡纸上，5分钟以后取出翻面，等它颜色全部变身以后取出降温就能得到做好的香酥核桃仁。

2、酒醉核桃仁

酒醉核桃仁也是核桃仁的最好吃法之一，在做的时候需要准备核桃仁300克，鸡蛋清一个白酒50克，冰糖150克，还要准备30克蜂蜜，在干净的大碗中放入冰糖蜂蜜，加入150克清水调匀，再把鸡蛋清放入调匀。在炒锅中放200克清水加热烧开，把调好的鸡蛋糖水放进去调匀后继续煮开去掉浮沫，然后把准备好的核桃仁入锅烧开，最后放入准备好的白酒，再煮五分钟煮好以后就能出锅食用。

3、芝麻核桃仁

芝麻核桃仁在做的时候需要准备核桃仁500克，芝麻50克，蜂蜜，白糖和黄油各适量，把准备好的核桃仁洗净以后放在微波炉中用高火加热一分钟，取出以后喝蜂蜜，白糖，黄油，等调味料放在一起调匀，继续放在微波炉中加热一分钟，取出以后调匀再次放到微波炉中，加热二分钟，取出以后放入准备好的黑芝麻，调匀后让它自然降温，降温后就是做好的芝麻核桃仁，尝一个特别好吃。

核桃仁做法

核桃是秋季常见的坚果之一，他有着‘’长寿果‘’的美誉，核桃具有补虚强体，健脑防老，净化血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，消炎杀菌，滋养皮肤等等的功效!

人们也有在秋冬季节吃核桃的习惯，将核桃作为秋冬季进补的食材之一。核桃的吃法有很多种，今天和大家分享几种做法简单核桃的吃法。

一、琥珀核桃

它是一道传统的小吃，其颜色是琥珀色，故名琥珀核桃，是秋冬季节人们喜欢吃的零食之一。

食材：核桃仁200克，冰糖50克，麦芽糖20克，油适量

做法步骤：

1.核桃仁用小火煸炒一下，炒至核桃仁酥脆，取出晾凉；

2.剥去核桃仁外面的膜一衣，这样方便上色；

3.冷锅热油，放入冰糖炒出糖色；

4.倒入核桃仁，小火翻炒，加入麦芽糖，炒至核桃仁均匀地裹上糖色；

5.出锅放到案板上，将核桃仁一一分开，不分开冷却后会粘连在一起。

二、核桃杏仁露

这也是一款适合秋冬季节食用的甜品，营养丰富，口感醇香，做法十分的简单。

食材：核桃仁50克，杏仁50克，牛奶200克，白糖30克

做法步骤：

1.核桃仁，杏仁用料理机各自打成粉末；

2.锅中放入核桃仁粉，杏仁粉，牛奶和白糖，小火煮开，期间要不断的搅拌，以防粘锅；

3.待冷却后过一下筛，这样口感更细腻。

三、盐焗核桃仁

它的做法非常非常的简单，所需的食材也比较少，而且保留了核桃仁最原始的风味。

食材：核桃仁500克，盐1000克，花椒、八角适量

做法步骤：

1.将盐花椒、八角，放入锅中炒香；

2.放入核桃仁一起翻炒；

3.翻炒至发出"啪啪啪"的响声，并且核桃仁表层微微发黄;

4.用漏勺过滤掉盐，将炒好的核桃仁放凉即可。

除此之外，还有很多的吃法比如核桃仁粥，核桃炖鸡，红枣加核桃等等，实在是太多了，喜欢的朋友可以试试!

核桃好吃又简单的做法

1、准备黑白芝麻一小碗，白糖一小碗备用。
2、准备核桃适量，核桃砸开后，取出核桃仁备用。
3、核桃仁掰开放烤盘里，烤箱设置150度8分钟，每个烤箱的温度不一样，注意不要烤糊了。
4、黑白芝麻放炒锅里，小火慢炒，炒出香味即可捞出装碗里待用。
5、炒锅洗干净放适量水和糖，小火熬煮。
6、糖水熬到浓稠，用筷子沾点放清水里能够快速凝固，就可以放核桃仁。
7、依次加入核桃仁，黑白芝麻，翻均匀，让每一颗核桃仁都裹上糖霜和芝麻。
8、熬到起糖霜就可以了，关火后趁热不停的掂锅，让每一个核桃仁自动分离，不要粘到一起就行了。