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本文目录一览:
- 1、土豆丝怎么炒最好吃
- 2、金华美食推荐特色菜
- 3、猪肉怎么炒好吃又简单
土豆丝怎么炒最好吃
土豆切细丝,别用工具擦出来,擦出来的土豆丝容易弯曲,不好看也会影响爽脆的口感,切过以后就放水里泡着,防止氧化变黑。六七瓣大蒜切片,一小把干辣椒备用。
土豆丝不要直接对其入锅煸炒,多加焯水这一步的处理方式,能让土豆丝口感吃起来更加脆爽。
土豆去皮后,先切薄片,再切成细丝。土豆丝切好以后,放到水中,可以防止土豆氧化。水中加2勺白醋,这样吃着口感会更脆。准备一点青红椒切丝,葱白也切成丝备用。
土豆削皮切丝,切好的土豆丝泡清水中。大蒜生姜切片。青红椒切丝。土豆丝洗几遍,洗去多余的淀粉,沥水备用。锅里倒适量的菜籽油,油熟放入姜蒜爆香。倒入土豆丝,翻炒一分钟。
食材:(1)土豆2个;(2)青椒丝(适量);(3)胡萝卜丝(适量)。调料:(1)盐;(2)花椒;(3)白醋适量;(4)葱2根;(5)姜1片;(5)蒜2瓣 ;(6)干辣椒1根。
金华美食推荐特色菜
1、火腿白菜 火腿白菜是浙江省传统的地方名菜,属于浙菜系。此菜的主要原料是金华火腿和白菜,成品后色泽鲜艳,嫩软鲜香。
2、金华火腿:是浙江金华汉族特色风味食品,是金华市最负盛名的汉族传统名产,金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,在国际上享有声誉。
3、神仙炖鸡金华的一道非常受欢迎的美食就是神仙炖鸡了,几乎人人都喜欢这道美食,是金华的出名菜品。神仙炖鸡选用的鸡肉十分讲究,做出来的肉质醇香酥烂,光是闻一下就让人控制不住流口水了。
4、金华汤包简介:金华汤包历史悠久,号称“金华第一”,也是中国南方最好吃的小吃汤包。金华汤包里是用猪皮汁和老母鸡汁做成的果冻,鲜肉和竹笋,笼底用松木蒸。因此,馅料非常新鲜,汁液丰富,香味宜人,深受食客喜爱。
5、金华好吃的美食推荐首先,金华盛产的羊肉串是一道美味佳肴。做出一道好的羊肉串需要选用来自草原上的优质羊肉,接着需采用特殊的技巧将羊肉串烤至金黄色的状态,才能呈现出外香里嫩的口感。
猪肉怎么炒好吃又简单
下面我为大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉做法:首先,我们准备500g五花肉、300g板栗、葱姜八角香叶若干、冰糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、以及一些干辣椒。起锅烧水,将五花肉放进锅里,加入葱姜以及料酒开大火烧开。
(1)晚加盐炒法:炒肉时要晚些加盐,这样可缩短盐对肉的作用时间,减少肉的脱水量(脱水是肉变老的主要原因),炒时火适当加大,就可使肉炒得鲜嫩。
首先将买回来的猪肉,用流水清洗干净,然后按照猪的纹路,将肉切成条状,这样也不会影响口感。切好肉之后,腌肉也是非常重要的一步。将肉放进碗中或者盆中,加入适量的料酒,生抽,淀粉,鸡蛋。
准备苦瓜,猪肉,鸡粉,淀粉。肉洗净,切成3毫米左右的片将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,可使肉片含更多水分,从而饱满多汁。苦瓜洗净去瓤,纵向对半剖开后,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。
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