温州地方菜(温州地方菜谱)

1. 温州本地菜餐厅推荐？
2. 温州特色菜做法？
3. 温州年夜饭十大菜？

温州本地菜餐厅推荐？

温州酒家(瓯菜馆)

温州酒家建店于1956年，也是温州一家有着60多年历史的老店，上世纪六七十年代，以擅长瓯菜而闻名全国，1996年被国家内贸部评为“国家一级酒家”称号。这里曾经名厨辈出，名扬全国，被誉为“瓯菜发祥地”，许多“老温州”总是对当年那里的菜肴赞不绝口，诸如蒜子鱼皮、三丝敲鱼、炸熘黄鱼等温州名菜，承载了城市的记忆、家乡的回味，更是上世纪七八十年代温州人摆结婚酒好去处。如今，温州酒家全新升级，有包厢23个，宴会厅2个，可同时容纳约400人就餐，还增加瓯窑、瓯绣、瓯塑、瓯剧等经典“瓯文化”元素及温州民俗特色，致力于以浓郁的温州历史文化韵味，让消费者在品尝精美菜肴的同时，感受到传统温州文化。

温州特色菜做法？

1.

首先准备虾500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入虾500克，煸炒至变色，然后再放入红烧汁15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖15克，小火翻炒三分钟即可。

2.

准备海螺500克，姜丝15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，葱段15克，干辣椒15克，煸炒出香味，然后再放入海螺500克，料酒15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，小火翻炒十分钟即可。

3.

准备鲢鱼一条约500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入鲢鱼500克，小火煎炒两分钟，接着放入清水500毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，姜丝15克，葱段15克，小火炖煮30分钟即可。

温州年夜饭十大菜？

年年高升：炒年糕。年夜饭的第一个菜肴就是炒年糕，温州传统是喜欢用腊肉、菜籽头来炒年糕，如今也用梭子蟹、排骨、虾仁、干贝等等很多原料都可以搭配到炒年糕中!这是温州年夜饭十大菜之一。

到此，以上就是小编对于温州地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于温州地方菜的3点解答对大家有用。