锅包肉是什么地方的菜?
锅包肉是一道东北菜。锅包肉其实是我国东北辽宁等地区的一道特色菜。很多人在第一次听到锅包时候,第一反应基本上就是会觉得这个菜名字很奇怪,这道菜究竟会长成什么样子。其实锅包肉并没有什么独特的外观,在制作的时候就是将肉片外面适量的包裹一些用土豆做的淀粉,在锅中油炸就可以了,制作出来的锅包肉吃上去是外脆酸甜的,里面的肉会让人感觉很鲜嫩,是冬天的时候必不可少的一道菜。
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锅包肉是北京的吗?
锅包肉属于东北菜。清朝时期,一位名叫郑兴文的旗人随父来到北京,后来自主研制出了锅包肉这道菜。
当年的慈溪娘娘吃腻了宫中的大鱼大肉,郑兴文便按家乡的手法做出了锅包肉给娘娘品尝,想不到慈禧娘娘对着锅包肉是赞不绝口,可见其风味十足
锅包肉是哪地方的?
锅包肉是东北名菜,创始人叫郑兴文,他太太是俄罗斯人,1907年郑兴文任哈尔滨道台府膳长,为了外交接待,他把妻子爱吃的放糖醋的“焦炒肉片”做给外宾,外国官员品尝后很喜欢,郑兴文把这道菜取名锅爆肉,但外国人常把爆读成包,久而久之就成了锅包肉。
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